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豆浆,许多人都喜欢,不少人都将豆浆作为早餐。但是饮用豆浆一定要注意,否则很容易诱发疾病。那么,饮用豆浆要注意什么呢? 9 G8 o5 n: L I1 J% w
1.并非人人皆宜。
6 m7 E8 h, D5 z# N7 ~ 祖国医学认为:豆浆性平偏寒而滑利,平素胃寒,饮后有发闷、反胃、嗳气、吞酸的人,脾虚易腹泻、腹胀的人以及夜间尿频、遗精肾亏的人,均不宜饮用豆浆。
% P% A' t, I0 k, o9 u" E: p 2.不能与药物同饮。! t4 t' Z! H( C6 K# h5 `/ I& A
有些药物会破坏豆浆里的营养成分,如四环素、红霉素等抗生素药物。
1 x ~: Z1 o, ?$ J0 h 3.不能冲入鸡蛋。
& a, X( n1 r" R; h* j 鸡蛋中的鸡蛋清会与豆浆里的胰蛋白酶结合,产生不易被人体吸收的物质。
3 U% G1 v- ~4 C" i% w" X 4.忌过量饮豆浆。" p% `7 P1 g" h1 v2 I: y3 Y9 `( j( R
一次不宜饮过多,否则极易引起过食性蛋白质消化不良症,出现腹胀、腹泻等不适病症。
}/ O8 u: T; I4 Q" L0 V* O* u' @ 5.不要空腹饮。
5 f. [! n& V. x0 z/ g 空腹饮豆浆,豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉,不能充分起到补益作用。饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品,可使豆浆蛋白质等在淀粉的作用下,与胃液较充分地发生酶解,使营养物质被充分吸收。
3 D& A! k% y, `' K! s3 }; T 6.不要饮用未煮熟的豆浆。
: C. R/ T- y. F0 @$ E" Y | 生豆浆里含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物质,未煮熟就饮用,会发生恶心、呕吐、腹泻等中毒症状。
1 f6 T4 q2 l. ? 7.忌用保温瓶贮存豆浆。- M9 D2 f y: H4 n! ]0 e$ S. C
在温度适宜的条件下,以豆浆作为养料,瓶内细菌会大量繁殖,经过3~4个小时就能使豆浆酸败变质。 |
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