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豆浆,许多人都喜欢,不少人都将豆浆作为早餐。但是饮用豆浆一定要注意,否则很容易诱发疾病。那么,饮用豆浆要注意什么呢?
3 e: J+ a* s s- b# ~ v 1.并非人人皆宜。
6 y, M/ N5 ^9 w1 Q" t, [; j: z o 祖国医学认为:豆浆性平偏寒而滑利,平素胃寒,饮后有发闷、反胃、嗳气、吞酸的人,脾虚易腹泻、腹胀的人以及夜间尿频、遗精肾亏的人,均不宜饮用豆浆。6 `+ K' X1 r8 x% v( f) y7 m
2.不能与药物同饮。
+ }, I: I2 k) `" ~: R+ O4 v 有些药物会破坏豆浆里的营养成分,如四环素、红霉素等抗生素药物。
6 p$ x% P( Q3 t& I, c 3.不能冲入鸡蛋。
; k b; o9 | j* w' W 鸡蛋中的鸡蛋清会与豆浆里的胰蛋白酶结合,产生不易被人体吸收的物质。
* w. g; j, ?$ d, ~ 4.忌过量饮豆浆。
, h3 j4 U' o: b0 H4 X" _ 一次不宜饮过多,否则极易引起过食性蛋白质消化不良症,出现腹胀、腹泻等不适病症。
1 x! `0 p! n- S2 ` 5.不要空腹饮。
}/ H8 _0 t8 p m 空腹饮豆浆,豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉,不能充分起到补益作用。饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品,可使豆浆蛋白质等在淀粉的作用下,与胃液较充分地发生酶解,使营养物质被充分吸收。
! _, x/ @) J f5 ~( C 6.不要饮用未煮熟的豆浆。: h& R- v& z0 t6 }# o
生豆浆里含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物质,未煮熟就饮用,会发生恶心、呕吐、腹泻等中毒症状。
2 I" v" C3 J. ^8 P5 [ 7.忌用保温瓶贮存豆浆。( _& B% p, g5 _
在温度适宜的条件下,以豆浆作为养料,瓶内细菌会大量繁殖,经过3~4个小时就能使豆浆酸败变质。 |
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