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豆浆,许多人都喜欢,不少人都将豆浆作为早餐。但是饮用豆浆一定要注意,否则很容易诱发疾病。那么,饮用豆浆要注意什么呢? : o5 S8 M/ {0 m7 k
1.并非人人皆宜。
/ V( ^$ d) _, L 祖国医学认为:豆浆性平偏寒而滑利,平素胃寒,饮后有发闷、反胃、嗳气、吞酸的人,脾虚易腹泻、腹胀的人以及夜间尿频、遗精肾亏的人,均不宜饮用豆浆。, R2 t: @# n3 ?, N z6 E8 k
2.不能与药物同饮。& X( |5 \6 G; P, S4 k
有些药物会破坏豆浆里的营养成分,如四环素、红霉素等抗生素药物。
$ J. B, t" T \6 c9 { 3.不能冲入鸡蛋。) \7 e% r9 o5 z7 X
鸡蛋中的鸡蛋清会与豆浆里的胰蛋白酶结合,产生不易被人体吸收的物质。
b8 T0 m l7 c# ]6 b5 U 4.忌过量饮豆浆。0 i6 u1 T3 I, ~
一次不宜饮过多,否则极易引起过食性蛋白质消化不良症,出现腹胀、腹泻等不适病症。3 F& E9 V" `6 O' p( I+ [
5.不要空腹饮。/ L t2 y: x* a3 `) }3 u
空腹饮豆浆,豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉,不能充分起到补益作用。饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品,可使豆浆蛋白质等在淀粉的作用下,与胃液较充分地发生酶解,使营养物质被充分吸收。
6 M2 H3 p0 W6 G- g0 p 6.不要饮用未煮熟的豆浆。3 a: F/ i1 o2 k# ~7 C( N
生豆浆里含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物质,未煮熟就饮用,会发生恶心、呕吐、腹泻等中毒症状。! l" m' o" B! ^2 W. E; e& g6 m: n
7.忌用保温瓶贮存豆浆。! C% X; N i9 b8 F. V& U. d
在温度适宜的条件下,以豆浆作为养料,瓶内细菌会大量繁殖,经过3~4个小时就能使豆浆酸败变质。 |
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