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[其他沟通] 【08.12.25】 10款粥让你气色红润

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发表于 2008-12-25 11:35 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:41 编辑 / i& G+ S8 B9 e) R* _- m

4 q0 Y+ x1 h& E6 G' H( j/ o
每次看到朝阳从地平线上升起,抬头看到金灿灿的浩渺苍穹,都会觉得世界之大跟自己的渺小,对比出的无尽反差。生活中许许多多的亮丽与忧伤,何尝不是如此呢。
曾经有句话:80%的平淡,就为了生活中20%的快乐。最美的时刻,常常就是短暂的瞬间,因为它的珍贵,更让我们热爱。
爱上喝粥,虽然熬煮的过程稍稍需要些耐心等待,但那一段时间过后,常常是超越你想象的奇妙体会。一碗粥,一见倾心,一碗粥,一天愉悦的心情
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9 ^4 M2 S( d5 d( w$ x) f4 U' |& [
排骨菜干青豆粥3 X6 z6 x1 B& V) I# Q$ A

5 o  t# B! N8 g1 N/ Z8 }- U0 R( m5 K% {8 D# ~  J8 u# s$ s

/ x! Z! @! N/ y8 I; P4 j" C! `材料:5 ]# Q) v6 y# M6 ?3 U6 I! [
粥底一锅、熟排骨100克、菜干100克、青豆1勺、香葱2根、盐2克、白胡椒2克。! y6 f! ?% H0 E/ K0 l. F

  E( \! X" G0 s8 \) _做法:
* p+ X, c  t# G& D. v7 A6 @1、粥底加入泡好的干菜,一起煮到干菜软烂;
* @, m8 S, [% r! o9 j2、加入熟排骨、青豆、盐胡椒调味,继续煮到沸;& w. S0 Q$ J- [" \$ G- ]
3、最后加入香葱末,美味的排骨菜干青豆粥就做好了。
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1 ?' |  |; g! Q: \2 F原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100bc0w.html

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 楼主| 发表于 2008-12-25 11:42 | 显示全部楼层
5 Y( K/ V* N* n% b! d, r" }
暖心暖胃羊肉窝蛋粥
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7 c( x/ a8 j& h8 N
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人们常说:“要想长寿,常吃羊肉”。羊肉性温热,补气滋阴、暖中补虚、开胃健力,在《本草纲目》中被称为补元阳益血气的温热补品。一年四季,人们适时的吃些羊肉,可以去湿气,暖心胃。) n7 E5 O' M# t! f: e4 g
羊肉含有很高的蛋白质、矿物质和丰富的维生素。羊的脂肪熔点为47度,而人的体温为37度,就是吃了也不会被身体吸叫,所以不容易发胖。羊肉肉质细嫩,容易被消化,所以多吃羊肉可以提高身体素质,提高抗疾病能力。; a2 f* n: Z' q! Y0 ^
用羊肉做粥,更能缓解膻味,温补易吸收。搭配上时令的蔬菜,更能做到酸碱搭配,均衡营养,是一款不错的暖心暖胃的好粥。# Y3 B, o8 x: o* ^- i* r2 K0 p
材料:9 M# I6 Y# X3 y; r: ^6 s3 ?( E2 C
羊肉片200克、粥底一锅、笨鸡蛋2只、芦笋100克、姜丝5克、盐3克、白胡椒2克。
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1 N* Q1 s5 A* l$ H! v

7 P8 u2 T2 u: n做法:
3 A' V' @: H! J1、熬开粥底,加入羊肉、姜丝,旺火煮3分钟;
! x/ [/ g9 a1 i' m7 s2、加入切好的芦笋,继续煮5分钟;* u0 B7 S+ A1 Q, T
3、加盐、白胡椒调味,盛出后在碗里敲进一粒鸡蛋黄,美味的羊肉窝蛋粥就做好了。7 P: |' k. ~8 ~3 O7 M7 `3 f. @
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6 c$ v/ C' i( B+ t. r% D
PS:
6 r* ?0 v4 j. AA、羊肉不要煮太久,不然会又硬又柴,口感差很多。

( R3 X+ m- e& C1 B; K6 B9 TB、蛋黄分离时,可以小心地倒出蛋清,也可以用专门的取蛋黄器来完成。
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- Q) E- f( C+ N+ m  C原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100b3fi.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:44 | 显示全部楼层
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:49 编辑 ! \* c0 ^, Q( t9 ?7 z4 d/ z9 E

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0 y% |+ W7 y* ]- L9 ?: N
海胆粥的做法 $ n7 M! _4 {# W: @, b
2 U- G) b3 i7 X5 D1 c
原料:( K7 x( Z5 [0 Y' G$ e$ g
海胆几只、剩米饭一坨、罗勒叶几片、甜醋姜丝一勺、盐1/4小勺、白胡椒粉1小勺。
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8 K7 S$ D- `. @+ w9 V8 V0 U做法:# \3 a9 b8 }. v) _. U$ X8 F
1、剩米饭加3~4倍的水,大火煮滚,转小火再煮15分钟;这期间剥下海胆黄待用。
2 m6 P* e6 s; V; C6 p " g. H, X' c( t; g2 z

2 k9 B3 N& a$ }! S2 {* W( ~6 n1 p8 L) f. }! l5 v! M9 w, j
2、把海胆加到煮稠的粥中搅散,别太大劲,不然就全碎了,转中火煮5分钟。, x% r4 K( Q9 T; z+ w

! P0 S7 Y6 B% y& o % y) W9 u" X% Q8 Q# C" o

3 O" Q0 E+ K8 C$ C; {3、最后加入切碎的罗勒叶、甜醋姜丝、白胡椒粉、盐调味就可以了。
$ \0 C* ~7 m: d0 e4、真是很好吃,是的,真好吃,但吃过就不用惦念着咯,呵。 2 A  S: L6 Z' O7 h# r; J
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1 D  C5 p! S2 A8 f- g3 C
( O0 Q/ P7 T2 \3 l' V4 w% w/ w4 f3 ?1 I  y; ?
走进厨房需要智慧么?不需要。品尝食物需要智慧么?仍然不需要。带上一颗真实的跟随食物自然气息前行的心,投入烹饪,应该看不到一丝刻意的迹象,而品尝它的人,应该能感受到不是靠智慧发现的快乐。美食朴实无华,却可以象花儿开在身体里,绽放的轻而易举,又寻不着粉饰的痕迹。, A$ [# W2 m/ W: t
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1 j( S- ]) ^+ F, {& m; p1 z

* W. }4 v( T2 @; L6 U1 s) ]% f! U$ z; O原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d7501009ibj.html
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 楼主| 发表于 2008-12-25 11:51 | 显示全部楼层
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:53 编辑
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# a1 l" _; S9 G6 w7 ?' t3 L( C% U$ R
, l0 `% Z4 v% @# D香芹糯米粥的做法
4 E7 P% K7 f/ g, o! B5 f6 ~8 k朴素的糯米搭配青翠的香芹,就有一碗补脾胃、益肺气的健康素粥,尤其是春季容易乏力困倦的日子里,更能起到补养人体正气的作用。
. a# f+ S) E' h& w) w糯米,其实也是大米的一种,既可以用来包粽子,也很适合来煮粥。糯米是一种营养价值很高的谷物,含有丰富的钙、磷、铁、维生素B1、B2等。因为含钙高,所以糯米有很好的补骨健齿的作用。春天乍暖还寒的日子里,吃些糯米会起到御寒、滋补的效果。糯米的主要功能是温补脾胃,所以一些脾胃气虚、常常腹泻的人吃了,能起到很好的治疗效果,还能够缓解气虚所导致的盗汗、腰腹坠胀、气短乏力等症状。
: g' p) C5 a8 e* ?6 ]香芹,具有通气,强肾,利尿的作用,它含有丰富的粗纤维,能促进肠蠕动,有助于肠胃的排毒。用香芹入粥,可以起到清热平肝、健胃通气的功效。搭配上糯米,还可以收到清凉消肿,清新口气的效果。4 M9 H" ]7 [2 z) }) j; k, L5 G% d8 Z, @
$ V' w. o0 i/ A; q; H

: }( Z$ r0 H' G) u% u1、材料:
! Q! q+ z. {4 m, z( I, E糯米200g、香芹一把、清水1L。$ c& f) z+ g' G4 C/ u
0 L6 y! O. g; y1 N, c5 i
. z0 B( a4 l, t! f. @# c
2、糯米浸泡几小时,加足清水,煮到米粒软烂时,加入香芹末;
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3、大火再次煮到沸,就可以了;
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4、很简单很健康,早晨喝一碗,清爽一整天。
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$ m: p  k% |( R2 I原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d7501009dty.html
发表于 2008-12-25 11:53 | 显示全部楼层
先收藏起。慢慢看
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:56 | 显示全部楼层
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6 E4 n/ Y( y; |! T6 D胡萝卜蛤蜊粥
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& v* S5 |) ]& \9 V; v
蛤蜊肉作粥,醇美香滑,非常鲜美。蛤肉的营养很丰富,富含蛋白质,脂肪,维生素A、B1、B2,和矿物质钙、镁、碘等。蛤蜊有抑制胆固醇在肝脏合成,加速排泄胆固醇的独特作用,从而使体内胆固醇下降,所以蛤蜊粥也是减肥的不错选择。7 e  u% u# p- M7 N( k- o6 \
还有什么比面对美食诱惑更考验人意志的事情么?放弃抵抗,因为它的诱惑如此温暖。! I$ @" z! D8 n0 s& K; A4 c
原料:
9 M4 N2 G, k3 K! K6 O, L粥底1锅、蛤蜊肉100克、胡萝卜1根、姜丝5克、芦笋50克。
8 J* s5 y" p+ _

  ^  G- ~8 |6 d4 a/ S5 U
5 T$ P/ r, f& F4 P9 z做法:! b, o% `9 f5 e- a
1、粥底煮开,加入胡萝卜煮10分钟;

# l# ?( F9 q7 g; B- V9 ?& @
. `; ]( @$ p' l4 B9 n
2 b3 B$ j( G8 K5 w. ~, B7 C  a' n$ ~2、加入泡好的蛤蜊肉、姜丝继续煮15分钟;
( T& g: L, Z* r3 U) ^1 ?( p$ \. o- @; j* o/ l9 g$ I/ f

7 ?5 ], B- O5 G/ l, [" p3、芦笋过热水切丁用少量盐拌一下,搭配胡萝卜蛤蜊粥一起吃吧。
! ?% g: A; Q- t8 B3 ]; ^3 c: r* f$ L, o  N) |' V

, h9 ~1 k& G+ T$ F2 k/ }5 T0 u" y" n. T# a" e+ O- N8 z; U
原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100apyg.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:59 | 显示全部楼层

9 O( l2 O+ K, O4 W' w: M5 U简单的美白生菜粥 . ?4 d* k9 c1 z8 c. T1 ?

5 X0 t$ B. o* k7 u. J( m) s, s/ ?, `2 k: N) ~
在最没胃口的日子,一碗淡雅去火的生菜粥,就像开启你昏睡胃口的魔法门的钥匙。 % f2 E7 r6 e0 ~: F

6 c9 U3 `4 U, r* G  A% B生菜包括皱叶生菜、直立生菜和结球生菜三个品种,做生菜粥的,最好是这样微甜的球型生菜。别看生菜样子普普通通,却是营养丰富,生菜的乳状液含有糖、甘露醇、蛋白质、莴苣素等营养物质,能刺激消化,增进食欲,具有驱寒、消炎、镇痛等作用。 & Z" A* Z7 k: `4 I3 I% z3 I8 K4 R
5 @: ~+ k6 B0 {- K# ]" d
用生菜来煮粥,一方面保留了它质地脆嫩、鲜嫩清香的口感,同时能收到清肝利胆和养胃的功效。清晨醒来,一碗生菜粥,既能消除多余的脂肪、细嫩肌肤,又可以起到利尿和促进血液循环的作用。
: {/ v  @# D$ t5 j/ @材料:
4 Y" [6 Z: I% C; g. ]! \大米200g、生菜100g、葱末10g、盐2g、油小半勺、清水适量。
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7 \3 [" g5 a& b
做法:
- f: ~/ `2 c3 l2、淘洗大米,提前泡半个小时,这样煮出的粥更香稠可口;加足清水煮到沸,加少量的盐和油,转中火再煮10分钟。/ A6 Z; |0 @* y$ e1 W
3、半个时候后,煮到米醇粥香时,加入加入切好的生菜,略煮2分钟,美味的生菜粥就做好了。* _) W" I' t7 D2 \; a
4、吃的时候,可以根据个人口味加适量的白胡椒调味。
. J# y+ N% L* Q4 G! U5 N
& k5 f1 o; H9 \+ R; U5 n5 g* d你也可以加上自己喜欢的肉松和牛肉干一起吃,但去脂的能力就要打折扣了,呵。
/ d* y* Z: g' e+ S3 ^
9 L, m4 R" a7 `! U" s原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100aw7o.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 12:02 | 显示全部楼层

" @) H& U, V: `! m7 p$ L: K骨肉相连青豆粥
4 V. x- R& w) x, v清晨的一碗好粥,没有挑灯仗剑醉的豪气,也无煮酒高谈的飘飘然,因为恬淡,更加真实温暖。
# g& ]8 s4 u7 o6 u材料:
% x% a  {1 Z$ ?9 a' \* H! c5 m5 j粥底一锅、青豆100克、骨肉相连鸡肉串200克(已经煨好了佐料的鸡肉串,超市里可以买得到);' S  O0 x. `4 F5 ~) {/ V

! D( n/ @: y  t1 g, \+ E% r, A& a9 Y) g

  }: p4 O0 U( A4 K做法:: x2 r3 [! I9 K# u
1、把骨肉相连鸡肉串从竹签上退下,和粥底一起煮15分钟;  g/ J% H) i, P( z# P
0 s$ {/ f# _; s+ Q/ C. l. _

4 J3 f; W- d; K( E8 T$ p1 R7 X  ~( v7 V' k: S% N
2 加入青豆,旺火煮10分钟;
) H2 b5 E" i0 x7 g, Z1 p4 t! P1 c1 ~9 A& I: k! T
7 A5 ?. o1 F5 y' U# n% s1 M. Q

" R, _: `5 j! V" D$ C3、鸡肉口感香脆醇香,非常简易又好喝的一道粥。6 L" V0 E: L4 \2 C- ?

3 y$ t$ L$ m9 U* J0 V. c9 Y原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100a7ld.html
发表于 2008-12-25 12:02 | 显示全部楼层
谢谢楼主,偶喜欢那个芹菜粥和生菜粥,白中带绿,清清爽爽,周未偶去尝试下。
 楼主| 发表于 2008-12-25 12:06 | 显示全部楼层
蹄花粥 ' a; \* @3 _  C
1、烧热锅子,加一勺油、两大勺糖,糖融化变色后加入烫过的猪脚
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2、翻炒到猪脚挂上糖的红色, A3 Q- L9 w* |9 U& y  _

* Z1 b6 h) P: h6 G% Y3、把猪脚放入电饭煲、加生抽、八角、一杯水、几滴料酒4 A$ z7 }) f; |/ b  R) Z

5 E8 h7 x/ p7 P+ B! Q1 H4、煲一个小时,到猪脚完全酥烂; E7 U) z- h6 }) ]) _  A$ `

# m2 \. y# t+ C2 p! _& \5、将煮好的猪脚放入白粥里继续熬制20分钟,就可以吃咯~3 S; R: s, c" j$ K

6 C* ^* g4 m  \  q$ i: W5 v9 i5 C5 z0 N* y- U+ |# n
原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100082f.html
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