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[其他沟通] 【08.12.25】 10款粥让你气色红润

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发表于 2008-12-25 11:35 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:41 编辑
1 R4 H  i3 h4 a4 O7 [+ S, u, B! @, h% }- D8 Z. s$ w3 j
每次看到朝阳从地平线上升起,抬头看到金灿灿的浩渺苍穹,都会觉得世界之大跟自己的渺小,对比出的无尽反差。生活中许许多多的亮丽与忧伤,何尝不是如此呢。
曾经有句话:80%的平淡,就为了生活中20%的快乐。最美的时刻,常常就是短暂的瞬间,因为它的珍贵,更让我们热爱。
爱上喝粥,虽然熬煮的过程稍稍需要些耐心等待,但那一段时间过后,常常是超越你想象的奇妙体会。一碗粥,一见倾心,一碗粥,一天愉悦的心情

& W3 q' u- v1 F2 T
! J: _, f5 I5 B; ~# C4 C3 Y: ?+ C1 |0 H# ]  F( v
排骨菜干青豆粥6 r* P* w- Q8 h$ d' O
! a( K. Z& y, w

$ B$ m3 a. T+ |( {
5 [! x  Y+ c7 |材料:
' c8 d0 Q* ]* a" E) j粥底一锅、熟排骨100克、菜干100克、青豆1勺、香葱2根、盐2克、白胡椒2克。
/ H4 R. m& d+ x( H2 z' B/ E% x3 B- N$ T9 g
做法:% J  x" h( f$ _$ E
1、粥底加入泡好的干菜,一起煮到干菜软烂;  r  Z% u9 ?0 K: U
2、加入熟排骨、青豆、盐胡椒调味,继续煮到沸;
* n! F( e1 `9 `. k7 Q8 ^- a; N3、最后加入香葱末,美味的排骨菜干青豆粥就做好了。! R( k, o5 W8 F( \3 M9 H1 t7 [

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原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100bc0w.html

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joy.xq + 10 + 10 + 10 谢谢图文并茂的推荐!

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 楼主| 发表于 2008-12-25 11:42 | 显示全部楼层

- M  H. u1 c! V- G$ i2 C暖心暖胃羊肉窝蛋粥
& t6 E& T3 S- X7 W9 n" D, x& {. x; x' r6 |; `/ z% ?
( w/ O$ Y$ B& z/ d# r
) [9 ~3 H0 s/ L1 p, \* V# k' x& Y
人们常说:“要想长寿,常吃羊肉”。羊肉性温热,补气滋阴、暖中补虚、开胃健力,在《本草纲目》中被称为补元阳益血气的温热补品。一年四季,人们适时的吃些羊肉,可以去湿气,暖心胃。. y+ v! u# @- z  F; T6 @3 Y* {: T8 W
羊肉含有很高的蛋白质、矿物质和丰富的维生素。羊的脂肪熔点为47度,而人的体温为37度,就是吃了也不会被身体吸叫,所以不容易发胖。羊肉肉质细嫩,容易被消化,所以多吃羊肉可以提高身体素质,提高抗疾病能力。9 u" I* ~8 p9 e  l& B
用羊肉做粥,更能缓解膻味,温补易吸收。搭配上时令的蔬菜,更能做到酸碱搭配,均衡营养,是一款不错的暖心暖胃的好粥。
3 L. n( S! G  g+ B, l材料:
$ Y) r  E0 e  \- u羊肉片200克、粥底一锅、笨鸡蛋2只、芦笋100克、姜丝5克、盐3克、白胡椒2克。
+ o% Z5 M+ g$ }  P) {& J! u- c; e

. ?  d% P% w: x9 r1 s2 V* y6 J6 O& L+ l$ f" R
做法:
5 x" ~. p. _3 s  P. A/ P1、熬开粥底,加入羊肉、姜丝,旺火煮3分钟;
; o; i" q" d& b: d: F2、加入切好的芦笋,继续煮5分钟;9 ?  ^! w/ u3 M/ f0 \: j) \
3、加盐、白胡椒调味,盛出后在碗里敲进一粒鸡蛋黄,美味的羊肉窝蛋粥就做好了。# F+ u8 C! L0 v

/ l+ ]/ K2 V: f) X& Y& y
5 _7 n2 X4 O, B& j2 W( H, x4 @9 kPS:% d2 ?4 `  r  _5 S9 t5 x% L
A、羊肉不要煮太久,不然会又硬又柴,口感差很多。
8 i8 ?$ ^5 p' U* M; w
B、蛋黄分离时,可以小心地倒出蛋清,也可以用专门的取蛋黄器来完成。& w# U7 Z0 l7 f6 N' D5 z

4 p1 e9 I0 v2 h% e! e4 ~" z0 H  X" J8 O) Q7 {8 N

6 P7 P3 l2 u: K6 O8 J原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100b3fi.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:44 | 显示全部楼层
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:49 编辑
" Q# |: T# ?( t! P: S% C" w1 o! T! V0 ~& w8 `; |* Q& h) s

. o# ]  M. j, k1 ^( H' v/ f3 a1 u( ^! V( ^/ b6 v8 P3 {: Y
海胆粥的做法 ; f; j6 X; Z2 \/ P; p1 O
( u3 @8 P. F; z  g$ e  H
原料:" m: b# C4 R7 p
海胆几只、剩米饭一坨、罗勒叶几片、甜醋姜丝一勺、盐1/4小勺、白胡椒粉1小勺。
' x" }0 s' Q  C3 A) r1 d- H + O, D# {7 Q* C5 ]. h+ W3 r
. Y8 x5 y. ~& n9 \* {: w8 {* B
做法:
* b/ ~% W% c7 T$ n$ q1、剩米饭加3~4倍的水,大火煮滚,转小火再煮15分钟;这期间剥下海胆黄待用。. e* @9 D5 ?% F

- D  X& z/ k# @* _3 M3 m  D& o& V1 o, d2 R* L" m
/ b+ z  z1 @6 ]7 T  c
2、把海胆加到煮稠的粥中搅散,别太大劲,不然就全碎了,转中火煮5分钟。& T: p5 @1 n8 r# y- S# ?2 E

+ @2 d% a6 e. `4 N % s9 q' p( I. B' i. j

8 d# H3 G$ v& H: Y7 w3、最后加入切碎的罗勒叶、甜醋姜丝、白胡椒粉、盐调味就可以了。 / Z2 M8 S/ p; V! Z* b
4、真是很好吃,是的,真好吃,但吃过就不用惦念着咯,呵。 4 H" j2 X( U+ s9 q& h

4 T7 q2 O0 D6 S- X/ R$ {, P

+ e. c5 A6 A1 x" n3 K, _/ j
* j, h# C6 c  l/ C! f/ M
. `. o) W! W0 r$ J) Z: [. p5 t走进厨房需要智慧么?不需要。品尝食物需要智慧么?仍然不需要。带上一颗真实的跟随食物自然气息前行的心,投入烹饪,应该看不到一丝刻意的迹象,而品尝它的人,应该能感受到不是靠智慧发现的快乐。美食朴实无华,却可以象花儿开在身体里,绽放的轻而易举,又寻不着粉饰的痕迹。2 u7 W0 l/ ]& M- ]" Q: l/ K& N- p5 S
& m: U: c7 D, Z- W0 I+ e
; |( S4 Z3 c- S- `6 q; e/ R
( @1 A5 |/ E2 J
原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d7501009ibj.html
$ t) s, P6 |+ q8 E; D( J) z  E6 ^& q2 o; _5 _
# p4 O& D# g4 c, [2 j
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:51 | 显示全部楼层
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:53 编辑
! I# _- X' Y% f; r/ B3 d7 ~2 E3 ]! ^2 |5 D

1 X0 K- N/ b) i! W9 k- I香芹糯米粥的做法
* q7 R- Z# X* _朴素的糯米搭配青翠的香芹,就有一碗补脾胃、益肺气的健康素粥,尤其是春季容易乏力困倦的日子里,更能起到补养人体正气的作用。6 Z. H9 N, |6 `) J: {
糯米,其实也是大米的一种,既可以用来包粽子,也很适合来煮粥。糯米是一种营养价值很高的谷物,含有丰富的钙、磷、铁、维生素B1、B2等。因为含钙高,所以糯米有很好的补骨健齿的作用。春天乍暖还寒的日子里,吃些糯米会起到御寒、滋补的效果。糯米的主要功能是温补脾胃,所以一些脾胃气虚、常常腹泻的人吃了,能起到很好的治疗效果,还能够缓解气虚所导致的盗汗、腰腹坠胀、气短乏力等症状。4 p( P8 E' H, O. O7 b
香芹,具有通气,强肾,利尿的作用,它含有丰富的粗纤维,能促进肠蠕动,有助于肠胃的排毒。用香芹入粥,可以起到清热平肝、健胃通气的功效。搭配上糯米,还可以收到清凉消肿,清新口气的效果。
6 t: S7 K* x& x, Q5 ]; c, o+ x( m5 B( R; `3 B; G5 S
6 `' j4 }1 @$ v- ~% {/ U, O
1、材料:7 ?% g4 r! n5 p) _& h
糯米200g、香芹一把、清水1L。& s/ }3 K" C- g% {, G) A# A

4 _2 p3 `9 K3 X& Y3 ^/ l
  F8 ?7 T6 k: U3 \# q3 [2、糯米浸泡几小时,加足清水,煮到米粒软烂时,加入香芹末;" P$ s$ e7 f' p9 W2 o7 q0 Z$ m2 P

. R& ~* `5 k# ?% L8 L
: I, K3 b, H# j% J& g' ^. @# a9 S; A3、大火再次煮到沸,就可以了;: |. O+ u" H8 S! _) P' b

$ t. h$ [0 V. y+ t2 c+ B" _5 Z2 D7 w1 B. Q

' ^, c& ^' }: t, ~4、很简单很健康,早晨喝一碗,清爽一整天。
1 J1 z, `* j- \  z% K1 O
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原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d7501009dty.html
发表于 2008-12-25 11:53 | 显示全部楼层
先收藏起。慢慢看
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:56 | 显示全部楼层
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/ m0 \6 c* ~- ~  g胡萝卜蛤蜊粥 " @' V; S: s. S
+ V; s! i  U9 w% `+ Q  U4 }! X

$ ]9 U5 P# K( v
蛤蜊肉作粥,醇美香滑,非常鲜美。蛤肉的营养很丰富,富含蛋白质,脂肪,维生素A、B1、B2,和矿物质钙、镁、碘等。蛤蜊有抑制胆固醇在肝脏合成,加速排泄胆固醇的独特作用,从而使体内胆固醇下降,所以蛤蜊粥也是减肥的不错选择。
1 B- l4 j/ g. _$ O还有什么比面对美食诱惑更考验人意志的事情么?放弃抵抗,因为它的诱惑如此温暖。& r& G) i* w: X# A7 K9 S
原料:
7 D) u& [  D8 _7 H+ h8 h  e3 b粥底1锅、蛤蜊肉100克、胡萝卜1根、姜丝5克、芦笋50克。

6 `8 V. y% X' q" N7 o3 a( e" M5 Q
* r1 i. z$ |+ y# B
& M  S9 z  t+ D8 z' ?( i做法:
1 n' i' }; m* W( D1、粥底煮开,加入胡萝卜煮10分钟;
9 m  q$ Y! Q5 R* u" q
0 @  ?7 H% b( {
5 s3 n: W# k8 o. m2 W, ?: L( z, A
2、加入泡好的蛤蜊肉、姜丝继续煮15分钟;
7 N2 m( V( W$ q) A* u* I1 }
! {% V' x- u  |, V  |
4 q* Q0 ^+ ]$ g9 ^9 _7 r3、芦笋过热水切丁用少量盐拌一下,搭配胡萝卜蛤蜊粥一起吃吧。
3 w' c7 j1 e6 A8 G; ~" ^. f
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原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100apyg.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:59 | 显示全部楼层
6 M5 ~  b1 i* S# a! b
简单的美白生菜粥 , o' ~# P2 w* G' Q& o$ u+ @& @: i
5 M, C/ d5 N/ q. X/ k
. @2 Z' d  O  \$ r! W6 S6 O
在最没胃口的日子,一碗淡雅去火的生菜粥,就像开启你昏睡胃口的魔法门的钥匙。 - i1 V3 S2 u& T( L

- @$ U; D* M0 {! l  a' [3 V+ s& ]生菜包括皱叶生菜、直立生菜和结球生菜三个品种,做生菜粥的,最好是这样微甜的球型生菜。别看生菜样子普普通通,却是营养丰富,生菜的乳状液含有糖、甘露醇、蛋白质、莴苣素等营养物质,能刺激消化,增进食欲,具有驱寒、消炎、镇痛等作用。
% M7 c0 }1 K# C9 i& Z2 i5 m1 _- g
  S/ B( O* m. A# [用生菜来煮粥,一方面保留了它质地脆嫩、鲜嫩清香的口感,同时能收到清肝利胆和养胃的功效。清晨醒来,一碗生菜粥,既能消除多余的脂肪、细嫩肌肤,又可以起到利尿和促进血液循环的作用。 ; r& _5 q! y8 R0 y9 ^
材料:
: ^8 g" G7 d; y3 b! Y+ Q8 A大米200g、生菜100g、葱末10g、盐2g、油小半勺、清水适量。: X' E1 b5 l  s8 C  ^9 x, B& o1 Z

  ^6 f' g; l+ D; z! ]1 B7 @+ N3 R: x% x
" X/ F' U6 q) g0 o% a& t9 Z% M* E做法:
* Z. H8 k4 T. n$ K5 v2、淘洗大米,提前泡半个小时,这样煮出的粥更香稠可口;加足清水煮到沸,加少量的盐和油,转中火再煮10分钟。" _" a2 `( ]3 ?& e2 v% y
3、半个时候后,煮到米醇粥香时,加入加入切好的生菜,略煮2分钟,美味的生菜粥就做好了。
; ?1 ]7 d6 `, ~' E# K3 A; Q8 I5 ?4、吃的时候,可以根据个人口味加适量的白胡椒调味。
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$ P- W" B& d0 ?+ w你也可以加上自己喜欢的肉松和牛肉干一起吃,但去脂的能力就要打折扣了,呵。2 d. c, h0 z6 \) B( @" t. {
5 F9 ~+ R, a8 n" X& X  X
原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100aw7o.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 12:02 | 显示全部楼层

$ j- A; z, C4 M1 ^  x* y/ q3 j骨肉相连青豆粥 ' j1 ]2 C, y/ m( r; ?
清晨的一碗好粥,没有挑灯仗剑醉的豪气,也无煮酒高谈的飘飘然,因为恬淡,更加真实温暖。5 W! N, J$ n$ P6 W% i4 x
材料:
7 H- y& e! c" U! w+ y; x粥底一锅、青豆100克、骨肉相连鸡肉串200克(已经煨好了佐料的鸡肉串,超市里可以买得到);( Q  v! b* c3 B$ z

: K3 R2 Y5 Z" k* T/ }. V6 b. e0 v. N# u  I  a8 S# H  b1 W% M2 v, [6 n, t
% U' l) q7 C/ A) c$ F; M
做法:) J$ T8 e3 J# R( b& v  `6 E
1、把骨肉相连鸡肉串从竹签上退下,和粥底一起煮15分钟;
) ?$ `+ T- g: g# x; t3 P+ z! |8 a% y" w/ S$ ~8 R2 j

7 V! R0 ?  A+ A  f3 [
- i" J3 l: n) }/ W( l2 E, j2 加入青豆,旺火煮10分钟;
9 z% L$ q. g' W7 B/ z5 {& ^: M2 G6 m
# h. y9 w$ V" B0 g! i& ^

6 G' R0 A. ^2 P3 v5 B- j3、鸡肉口感香脆醇香,非常简易又好喝的一道粥。
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原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100a7ld.html
发表于 2008-12-25 12:02 | 显示全部楼层
谢谢楼主,偶喜欢那个芹菜粥和生菜粥,白中带绿,清清爽爽,周未偶去尝试下。
 楼主| 发表于 2008-12-25 12:06 | 显示全部楼层
蹄花粥 / i" |  b2 x( a) j
1、烧热锅子,加一勺油、两大勺糖,糖融化变色后加入烫过的猪脚 + f& @" M& e, N% X- J

5 m& v' F2 t( w& v9 C1 c2、翻炒到猪脚挂上糖的红色: X4 B" q- `& ^5 ~4 t$ B% A3 X

; U9 D1 L7 Q. b- L3、把猪脚放入电饭煲、加生抽、八角、一杯水、几滴料酒
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4、煲一个小时,到猪脚完全酥烂
; ^$ v0 P6 `% w7 s' J/ y% y# N* k( z- i# y4 {# H/ N" t- e
5、将煮好的猪脚放入白粥里继续熬制20分钟,就可以吃咯~: q- y( q  T7 h! ]4 K) \4 C

  u5 H- M& r% ~( z3 i9 G" ]! k/ e: ~
原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100082f.html
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