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[泰国风光] 【09.06.16】 泰式涼拌粉絲

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发表于 2009-6-16 16:38 | 显示全部楼层 |阅读模式
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4 J% V, a( C& Y8 l5 e4 R9 u" I
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; @  G- J! z- s- z( k7 P% }
[size=3]準備食材有:
3 H% I. G+ e; Z' v
8 V- z/ e6 Q5 y" F                1.洋蔥約4分之1(請切絲)   2.草菇6朵(洗淨煮熟)   3.香菜適量(切碎)- f2 R8 P  f; j) L- {
* R+ e) S) {2 Z1 L
                4.小蕃茄4顆(切碎粒)        5.芹菜適量(切小段)      6.小辣椒1~2支(切碎)2 y- b$ [! T9 q' M- D
(烹飪書上是用草菇~)5 G; }% _7 C# k$ a, G2 @- A

9 P/ {5 }" J% y+ [, Q' T(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]
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8 `+ L, j9 Z/ i( |+ m- t[size=3]再來又到了調味料了:
, r9 T3 J& K1 c4 P( P) p
  {) P5 m; O( l, R                 1.白糖半匙   2.魚露1匙半  3.檸檬半顆(擠成汁)  4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙2 j8 Q  s' p3 V
( b' w4 J: \5 t4 u4 N
                     (一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size]
2 _) A- r2 m3 l0 _) h- e4 x/ i- E4 V" o3 _$ o
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+ h; E4 M: G( u% d: Z3 \; j" b0 q- ]1 Q
[color=red][size=3]重要的步驟來囉!9 I5 T9 M+ B9 u- P/ e$ p7 ?% p
4 |2 l! V' B: W
                 粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半)
* N- B: \  _; o! R. N" G
7 ~8 o9 D& B9 @. t                 (完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]6 u) N# l8 u0 A. v/ C$ v
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3 D8 e9 @5 ~: r" A, E( ~/ P1 z) ]+ _
[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]3 U/ e4 Z: Y! K2 }, Q9 L; N
http://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614092011129.jpg?TTAIDOKB9B2ZrFnD. o( o' ]7 l' I
( W4 b+ n7 ~: |& Z" R. z; \$ Z* x
[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~
( A8 D" y3 P4 V9 R+ |3 Q4 Y+ s$ ?$ }0 y
雞婆時間...............
8 W3 Y" q& [, m$ c3 ~
0 u# E/ M- E& s' l6 V' k                1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ.
: [6 V! ?: }2 a
) [: |' G( k6 ?7 Q, `: N8 u2 t/ F+ O                2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳." D5 m+ b' N0 \) b, m
) c- F( t" X) S  ]  T, j5 r, }8 p
                3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生).
8 y$ u6 }' ~* ]. o) @* a7 w. a8 m7 v* e8 X
    4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size]

评分

参与人数 1金钱 +6 王国积分 +6 王国爱心 +2 收起 理由
vichida + 6 + 6 + 2 有图(虽然欧看不到)有文,方便欣赏,谢谢 ...

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发表于 2009-6-16 17:09 | 显示全部楼层
颜色很不错,刚好夏天吃最好了,可是泰式辣椒醬好买不
发表于 2009-6-16 17:14 | 显示全部楼层
看起来很好吃的样子。我不善长做饮食,最好去泰国吃正宗的。
发表于 2009-6-16 17:41 | 显示全部楼层
想吃原版的
发表于 2009-6-16 17:56 | 显示全部楼层
好想吃,,,,,,,,,,,,,,
发表于 2009-6-16 20:52 | 显示全部楼层
好想吃,口水都快流出来了
发表于 2009-6-16 20:58 | 显示全部楼层
颜色好诱人啊
发表于 2009-6-16 21:06 | 显示全部楼层
看来来确实蛮好吃的,感觉是酸辣味儿
发表于 2009-6-17 00:55 | 显示全部楼层
偶收藏了哈,有机会一定要试试哦~
发表于 2009-6-17 01:30 | 显示全部楼层
额···现在正是吃宵夜的时候了···口水哗哗滴~~~
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