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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 + O8 [+ z+ I4 ~. _1 |/ W
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鱼+豆腐
7 F# t+ o4 Q4 i$ \, G8 i8 P 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。& |9 D# [4 V; u" Y
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
$ J I7 O: C# E \ v* M6 ~ 猪肝+菠菜5 f4 f' q% \+ D. S/ g
作用:防治贫血。
/ I) x2 U- A4 Q9 X/ j1 d1 B0 j 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。. J) I6 _- [4 g Q
羊肉+生姜
/ J# C& u. i6 W4 X5 i9 F 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
, u# ]6 o- v. P) j3 ]0 t: q 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
; r, l2 v$ u( o# Z9 G% {. W 鸡肉+栗子' {3 U8 _1 x* M2 {3 G8 O5 `
作用:补血养身,适于贫血之人。: k9 y# ]& ^+ H1 \
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。- K8 [3 X+ Y3 q% y" g3 E+ w
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
. @. V. {6 m. A: {& M# J6 D 鸭肉+山药% [& n) f# p- f9 _+ C; u# y
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。0 h/ c6 U+ n R/ m7 \' s
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
% D- C% n& r, T7 H8 k; n 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。. f, v9 X8 i2 i% H
瘦肉+大蒜
; V6 g+ I2 ?$ b% x/ P7 W- i 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
& @6 s' y9 R3 ~ 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。) i2 y9 z1 W$ A$ }- M5 g& Z
鸡蛋+百合
! \* ]; |$ N2 n2 z, G7 d) i 作用:滋阴润燥,清心安神。2 Z7 f# s: i( ]6 S+ t( X( d" d# F
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。8 F# n+ j$ U) q1 }, H
芝麻+海带 ^5 E* X; }8 Q' Z3 C$ m
作用:美容,防衰老。
" c1 l" g' K, d8 S# z 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。$ m0 k; E6 Y& S' p) f6 ]) y: u+ u1 }9 g
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。4 I; {3 _) F; l& ?
同食则美容、抗衰老效果更佳。
' ~3 F) z7 h: b$ m9 k- @- e 豆腐+萝卜- ] d g; S5 C) Q' u
作用:有利消化。
[# p0 `* D- U& M4 O 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。3 {* n9 y9 e! E. T
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 + b" Z C8 A" L' i
红葡萄酒+花生
( ~" @& u# y; ^4 p# Y" P$ D6 c: ~ 作用:有益心脏
$ b$ Q) k* V0 T v6 J- Y 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 5 u( b1 x9 G1 ~; ^2 R
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