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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 . a+ N; s) b. a( D5 r
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鱼+豆腐
/ d7 e3 B# `( S* Q- O5 b: C 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
2 Q: Y+ a& W4 B o1 | 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
4 c# M# u4 p2 }$ I/ o 猪肝+菠菜. ~7 O4 m6 H" M; i/ ^9 u& L
作用:防治贫血。2 ?- o5 d/ x% @. t- c o
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
3 T$ Q2 O) B# B7 u% n 羊肉+生姜
6 P/ N. R+ t' y/ ] 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。3 ~' A' w& M& @& F ?. F
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。; l' H$ K: ^! h; f2 e! U
鸡肉+栗子) L/ S- _3 a5 E6 x
作用:补血养身,适于贫血之人。
4 r* E* @" V! K: v% j, H9 m 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
/ P+ q% E) s9 G! Q ~$ g 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
" m7 y" @8 u3 @) F O6 e; g 鸭肉+山药
8 X( {( X' g* |& g1 e. Z7 e+ F 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。7 H$ q: ?0 o8 i0 a( @% y
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。: _9 \% {8 A U( f g# ]
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
# W- }# p+ p4 ]3 u/ A) Z2 V 瘦肉+大蒜
& U! u7 [! ~2 ~) I3 A 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
' ^6 `, J; f! Y! ^( S' Q9 x 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
9 K5 {8 Z% s7 i+ A 鸡蛋+百合
^: h* f' {3 V6 l& V$ L 作用:滋阴润燥,清心安神。; w! T8 o. |/ x( O
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
' O0 e1 I# y9 _4 v0 n) V" R 芝麻+海带& E% G+ g) d* b5 @& Y0 z2 I% R
作用:美容,防衰老。
, E/ m6 f6 h Q( r5 A" Y' ? 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。& k, X- S m& }( D. I8 v
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
/ k* P/ Q% Z) L+ K; s- R4 X: i! j( _ 同食则美容、抗衰老效果更佳。/ M V/ M- x* f# P7 B
豆腐+萝卜. u5 f' {' K4 e: R! M% C
作用:有利消化。
+ K* ^; C! _4 g) M* J" q 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。( R- F9 x3 R, l+ Q0 ?% _) p- L3 e( o0 G
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 1 Z, J+ U3 W" p
红葡萄酒+花生6 i& u' @: f/ j0 J
作用:有益心脏4 Y3 e" ?# m7 P
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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