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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 ! K1 |* |8 o5 s; q- q3 F9 R& ?, ?
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鱼+豆腐
4 Z& E/ F5 T$ f" F" t9 p 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
% Y: ^9 _2 A- G) h5 V 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
/ v! Z% l( y9 \2 O+ @3 d! Y( D, B 猪肝+菠菜
+ J% X0 z$ V: d+ F3 S! j 作用:防治贫血。6 K4 M1 D$ n; K5 k/ u; C
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
8 z2 B9 M0 P7 r1 |( n 羊肉+生姜, F$ x) P+ E- Z4 J2 N& y
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
: j! }3 o; b# v 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
9 p7 D0 i" X' R1 ] 鸡肉+栗子1 U# P" }3 Y B' }% H2 O
作用:补血养身,适于贫血之人。# J# p0 U n% y3 q" }0 h% {
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
* f u/ G6 ~! o' d; ?8 [6 i- l 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。, {, e, U/ ^+ ]
鸭肉+山药
* S" I( W% A" e5 m; o! T n 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
P% E9 Y2 Y3 @" S9 B3 @8 R/ H 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
; D/ ?/ K y( p) X. E! d 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。. D" a3 O Z2 B, @/ T& h+ k
瘦肉+大蒜
: K6 X4 h2 o: Q4 n 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。; s- V/ m% w4 p& M3 a9 q
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。* A) b$ I; v7 C, E' m5 l
鸡蛋+百合5 ~/ h7 D' P+ X, D
作用:滋阴润燥,清心安神。1 t. | Z' D# _8 q) k
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
+ O* h9 ^; D4 T: m' r 芝麻+海带! i8 I4 I% c! h, h, Y
作用:美容,防衰老。
* I/ _0 D! }3 M" a _# \ 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。- A; k% Q) U1 Y8 C7 f
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。+ l* g" \0 P- E. X
同食则美容、抗衰老效果更佳。
8 f( p- b. x6 _1 `' o6 V, T 豆腐+萝卜& f# \6 A" G4 P: {# t, w( B/ A/ r l
作用:有利消化。
& Q8 X) Z! A, }/ j8 Q 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。: j8 X& A! |1 o7 `+ s
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
" w9 \, q" f. g6 j 红葡萄酒+花生1 v* s+ R+ i/ [. u6 `; n' ]
作用:有益心脏
* V/ B+ _+ I) e9 e8 d$ R0 s7 W 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 0 i, L" M5 F! b; z- e) W) ]7 g, E
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