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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 - _7 P1 r* @2 m5 z* x2 b
( J( X$ v, M$ f( H2 r 鱼+豆腐
5 k9 V# j/ Z" ~- v9 ` 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。* l ^* l. B- `- U! j
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
3 V) [2 y3 j/ B a T 猪肝+菠菜
+ q8 L. N7 e6 D/ Z% s 作用:防治贫血。& u- P8 x) f. j2 `" f4 a: s! y
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
! t/ Q7 P& `, u1 f 羊肉+生姜0 h* g6 k! @+ N: z( S+ X, l5 q6 `
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。( r5 t. ~0 c. T- i1 D
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。4 n; Y( o* N6 z8 l2 O
鸡肉+栗子
( G% w8 U0 d7 V* N. W5 b 作用:补血养身,适于贫血之人。) P. f& s; s: ~( a7 C+ F; F1 \9 l4 J
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。7 ]- y1 ?' `0 }3 {$ V
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。9 e/ U! Z8 ^1 M7 z3 V, z. O8 V! Y
鸭肉+山药
e f/ A5 H9 S1 Q4 q 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
7 S8 Y2 O& N$ n3 o% ]- N 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。- i4 e1 Z: l# _1 m$ j* x1 p
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。" `! n6 m3 d, ]8 T F4 S
瘦肉+大蒜+ A0 s, v* P- k3 P$ z' z( g
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
' A, |5 I: x; |; z 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
. q! |6 D9 G( P 鸡蛋+百合/ K! y( {' p0 w7 b4 s0 A4 `! ^6 K
作用:滋阴润燥,清心安神。6 W3 l7 n0 s2 C# h" l- n$ m
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。 ^" q& \, ]) a8 |
芝麻+海带$ F \- K6 B, }4 `$ U
作用:美容,防衰老。' x- o6 i! v. n+ |* D; G
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
! l3 \1 Y. i5 I ~% D 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
0 |# o2 t- ?" m4 `& z3 U 同食则美容、抗衰老效果更佳。
" M7 ^2 U* ^9 k. B) ^ 豆腐+萝卜: z" b( |. A! Q3 B/ ^ C( p7 H2 D
作用:有利消化。; ~! V- Z' C b6 R; L
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
7 v( g$ d: g/ _1 T 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 8 P& y, J( k, n+ j& d% I
红葡萄酒+花生
5 H `+ {- r" [) Z# F; ` 作用:有益心脏. q L, b% ?$ m% r% I' {- O# f+ k
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 $ z1 d& d/ |; j2 h
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