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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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鱼+豆腐
; g' @3 G$ W$ L# k% N 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
* Q* G6 r! K" r, C9 n 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
b6 {/ t) r2 ?3 S' _ b! b- } 猪肝+菠菜
4 d7 f' y h& O; P& T0 r 作用:防治贫血。
8 R( \6 P# h6 u ^) n# O8 t 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。* @7 P) U! M; k+ H& \
羊肉+生姜
9 z9 t4 T) R+ y# s 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。2 @# W! G0 X/ \8 h2 Y- ]* E
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
& k9 |# C" o1 g% J+ }: m0 e9 w 鸡肉+栗子
9 J2 |; M7 A; A- Z9 h* v 作用:补血养身,适于贫血之人。
' J3 ]' W' \" z& @6 y 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
' ]+ M7 {5 i9 x 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。2 ^1 f# B/ C9 v+ s
鸭肉+山药. i3 J) q( u# Y
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
6 U3 I) ^2 A9 A8 O. d 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
# W/ \. ~2 n5 V) L 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。/ a* ^% \# N$ F
瘦肉+大蒜7 c! \5 H5 u8 f0 Y
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
) n K0 \5 y# A; R; k 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。9 O; e0 r; L) I) V `, V
鸡蛋+百合. N! n# O) L+ Z, ^0 B# E
作用:滋阴润燥,清心安神。, ?/ V: w( D! |5 Z% O5 E) T! T
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。7 q& @3 F6 `( H: Q' P" L" o# h
芝麻+海带
+ R d; e2 x/ k* e1 r 作用:美容,防衰老。
) H' D) b+ P% ^7 N, k/ B 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。4 O" z V: W, M y5 q: J1 |
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。$ }# X1 P5 l: ~& m K( K$ k
同食则美容、抗衰老效果更佳。
2 c8 }% ^3 }" j& c; F# e/ @ 豆腐+萝卜
3 c1 |! H$ ]& p* l) Z! b0 |: O 作用:有利消化。
6 P2 D3 R8 ^7 M$ w( i0 b$ [/ k 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。0 ], N N9 V4 q a0 d0 J/ T& o* f
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
7 f. ^9 H) r1 [ 红葡萄酒+花生
! _$ q! ]! l4 _7 _0 ?$ Q2 H 作用:有益心脏
r1 {3 e* Q. U6 A 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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