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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 7 k6 B7 o( f- m h( V4 d
) a4 t- j% p% D; F( V3 ^ 鱼+豆腐
8 Y: i1 \( a5 t8 L) ^ 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。; Y7 `. a% a5 x1 U+ N2 ]/ H: i/ d
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
/ T5 x! g2 I0 e* \ 猪肝+菠菜
' V1 S0 J3 J; T3 Q, U: W 作用:防治贫血。
0 Q7 f5 D+ y- A- z/ Z 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
+ M5 a% |/ d" d4 T: A 羊肉+生姜
K' H/ `8 c) H3 a& j 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
h, u/ f8 c) b 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
( x4 u) M4 I2 f$ i% B 鸡肉+栗子
5 l# E- V& I A# a* }+ z- R0 ? 作用:补血养身,适于贫血之人。
( `! L7 ^# Y5 J4 A* L$ H" x- s; N 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
+ S( e2 x# Z" n* u: O8 R' A7 H* V 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
6 M6 j$ F" _6 ? [! A; ? B9 z# X 鸭肉+山药; A. E0 E. p' R0 g" g2 F- V
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
. w4 K' F, X3 X" p1 ]% ?7 C 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。& i. A- r* W8 @( `( X
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
3 S* R0 L2 A* A+ a; Y1 n2 E 瘦肉+大蒜- F5 d$ z N7 d& \+ i
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
- w7 [6 P. T- M+ O; d 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
2 L2 F$ L5 \- ? 鸡蛋+百合
- d2 b) O' b0 q" @+ I 作用:滋阴润燥,清心安神。3 c Z: g% ]" l" J
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。% o# Z: @) j) K# C
芝麻+海带
0 i$ q( X; H0 n/ M1 j6 Q1 R. e 作用:美容,防衰老。
! @" L9 U/ x9 g, n 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。( B$ w1 W8 P, }0 M8 Z; M
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
; O* @ R% v: {9 p+ F 同食则美容、抗衰老效果更佳。9 M; t; ?& _5 d
豆腐+萝卜
3 L! D) V3 l# k- ^' {! K+ ]6 k' L 作用:有利消化。
0 J1 G" ]" u7 u" z: j 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
! [( t+ l. H# ] 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
- L- Z" o5 I& H 红葡萄酒+花生. U) m( b& l; R6 T$ j( Z
作用:有益心脏' S0 m# G- v5 p0 x) f
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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