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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 ; @+ A J* T% P5 t
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鱼+豆腐
v8 g+ F, m" u8 r: P 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。8 R c) y0 g1 Y" O( [' ?+ [ U
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
( r6 n$ K( k4 Y) t) w 猪肝+菠菜, u# H' T% r4 `- [
作用:防治贫血。+ ~! Z4 c( q* ?/ N2 i
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。3 g; o6 L. j) f& Z" w
羊肉+生姜
+ \$ _ I, G( t7 F 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。: F2 } }+ M. I2 W5 N# H7 r1 p" C
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
! [& z1 k6 E2 D+ @ 鸡肉+栗子' @( s/ m5 F+ ]. I
作用:补血养身,适于贫血之人。
( W# E4 O" d. i8 o 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
9 `/ y$ Y0 b& i 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
) `! P* H: \3 V3 T2 P, r 鸭肉+山药
" E" w: s" q! e- N4 c- v+ E 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。4 x3 a2 }- F; {1 T0 z% b
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。; p- r. g8 ^8 H+ R
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。" x: Y( c; z# O& v: k" T
瘦肉+大蒜
5 Z2 U1 W0 p+ [" }1 k2 R* F 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。# W. b. E' f0 r2 Q4 U/ m
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
! K% l+ f, [: o; D. l) V/ G/ z A 鸡蛋+百合
4 g& D) N, I# A+ z' @& K, Z 作用:滋阴润燥,清心安神。
2 k- }7 E# r, K0 Q8 O- X8 @! m 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。$ o' m+ N: L, L) G E4 N% B* C7 p
芝麻+海带
x6 u( _0 R5 T0 q( y 作用:美容,防衰老。8 \% K; r7 V/ n6 F- Y; ]
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
% D8 Q7 P8 c- Y 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。( _7 U6 z$ c1 d# t+ @
同食则美容、抗衰老效果更佳。- N- r6 z: V. i* X, |
豆腐+萝卜8 F+ _2 ?8 g& y: n
作用:有利消化。* o5 @# ^* {, H3 W W+ g( U: Q
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。* _& {0 y2 N. _7 s
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 0 E& [$ j6 E: ]! ?4 Y h% W9 i
红葡萄酒+花生
! c4 Z9 _8 \+ L 作用:有益心脏
' Z8 k! y0 W$ `$ a 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 % ]$ b) e0 Y( w8 x$ |& T
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