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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 8 S; u# W( U/ \ @ F. E6 t
3 Q7 P* H% a0 B$ o3 M4 T 鱼+豆腐
. n4 [6 x9 [' M6 _0 T& ?. d 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。; v; a4 ?9 W0 V* P- U+ v
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。0 V* U {0 |4 F1 v, v/ E
猪肝+菠菜4 `0 M" F; n1 T. L3 Q
作用:防治贫血。6 p8 e( N9 ]- Q. K& y$ _
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
& T; |7 H! ]1 M& E) l 羊肉+生姜# \, m& h0 Z4 ^$ l% f7 T
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。/ C4 D: V- o/ X
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。/ O! E! G" ?2 ^8 C: o4 w9 q4 q F
鸡肉+栗子 ~& X- c( E2 f( q+ P% b" i
作用:补血养身,适于贫血之人。
, A( p Z+ A7 d. R/ u. I 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
& Q" h- z1 {8 h; _" c5 y% Z 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
5 _! ^8 a% Q+ N% M$ N 鸭肉+山药
/ d3 @! ~6 w7 A 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。1 d4 Z: W# L- }; N. z) ]2 D2 g
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
( i0 J! o" L& `) z2 G 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
* {/ ?) ]8 M3 F0 q( ? 瘦肉+大蒜
$ c* U% B& Z e z6 f 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。( E/ d& [, T' y6 E) B; c! I
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
: c. u' M- h2 O, Q4 \ 鸡蛋+百合
9 w' x7 v" L* h, P; Y 作用:滋阴润燥,清心安神。
1 U; S# h2 D/ l 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
3 W0 m: M. u7 O0 Q& u4 ] 芝麻+海带; f9 @ h3 A h4 H/ b
作用:美容,防衰老。
, @# T! F& p( y \ 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。2 K7 W7 e, U7 [2 j# j
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
7 e; K" ?% g( ?- Y9 V. Y 同食则美容、抗衰老效果更佳。# u# I, C! u b: H3 v
豆腐+萝卜; _% B5 S; L6 f
作用:有利消化。
6 T* n% {+ R# w' d1 ]: A 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。' ?( K) R& m0 v n- M
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 g6 Q+ W+ {/ c; H
红葡萄酒+花生
M g3 i ^/ ^) @, O! c6 d9 K3 O8 v 作用:有益心脏
; U N; s u1 e 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 ' \* H2 \! p+ @0 q5 _- g
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