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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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6 H2 A4 A( z2 J+ l( ?1 O8 z 鱼+豆腐
/ d2 u6 R- }( |) i; H 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
' |$ x* ~4 ^5 \3 E. o( W# R 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
, G: w& E0 ~! [0 E% v9 b 猪肝+菠菜
: {/ N) ]* R: E6 e/ A: a 作用:防治贫血。- H$ X" u6 o4 u5 v: M" n
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
+ E8 Z9 h) V( E7 H: e- H 羊肉+生姜
, ~! ^0 L+ S3 x) b3 e& e3 i 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。+ S" s$ e5 N7 N
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。8 ~" A0 a& o* ~, z
鸡肉+栗子; b: b; z: |( ^+ T4 d6 L. w
作用:补血养身,适于贫血之人。' r/ g. U! ?* C1 L
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。9 F" S0 z7 t( }( Q; H
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
1 }* Y9 R9 X7 T 鸭肉+山药
" q& |- T4 v% Q 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
. u. Z3 X% F* y% F9 ~6 c9 | 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。# A; B0 n2 R$ v' j) n. Y
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
9 @: _2 P0 ^$ l( a 瘦肉+大蒜
7 l) C' f. }# ^ 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。5 r8 f: }0 F. w+ F9 K1 _3 |6 [- j
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
1 k& D& P8 ?4 y2 k 鸡蛋+百合
$ Y! u, _' ]$ @( ?+ g; r- G8 Y 作用:滋阴润燥,清心安神。
/ P$ D" C; P/ Y. z5 _ 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
+ C5 ?" f5 j: V( C! h 芝麻+海带7 L8 Y' d' A! D5 K0 |( ^) t
作用:美容,防衰老。
6 S- z/ t$ @/ W! e7 E+ b. y 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
, K# X; Z& ~$ U( B 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。* n( q1 K1 E2 o3 U% t
同食则美容、抗衰老效果更佳。8 W& g8 k. I1 f2 o
豆腐+萝卜( w& U( q5 N1 @7 b- I/ {
作用:有利消化。
+ F# P' A8 _% L 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
$ D7 Z1 B! n) Y+ W 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 9 F" N4 ^; S' \! ~1 F
红葡萄酒+花生
9 t. X8 ~+ q, U2 u g8 e" u 作用:有益心脏( [9 P7 a% l- m
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 ; F0 y t# D; o' }9 T8 O6 p& f
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