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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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鱼+豆腐 0 x$ d+ V' h& G+ o) C
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。2 z% i& D& M: A; A' ]
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。# h2 O5 M! L: {6 C) D. y0 q. u$ @
猪肝+菠菜2 O; f% k" W; @ _! W
作用:防治贫血。- |7 b0 s$ q s
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。7 S- C7 K+ ~: Y, I+ Q6 Q
羊肉+生姜- }$ \0 I# P/ `
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
) n; |' N! A+ w6 D( g 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
, L' B! p2 ?4 M$ ~# c3 l3 _ 鸡肉+栗子
- ?7 o' H3 r ~9 H( }2 `6 k5 r 作用:补血养身,适于贫血之人。* l: U @0 _+ C. W$ Y9 i
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
+ {/ L/ _( \. i+ P' P$ y h- q 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
& B3 C& k$ x1 @1 s' O 鸭肉+山药
1 a$ s. Q: [! J- c 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。# L1 Y! p$ q+ c+ F7 L
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
: x% v4 y) M. \0 D! F) V 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
8 `' |# c7 i' K7 x, g6 w [ h 瘦肉+大蒜/ z$ L, g9 m) u0 ]# [
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
6 W' e K' b; l7 L; g 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。6 i0 s. n" o. H
鸡蛋+百合
" G, s' J( z+ D$ {/ ~ 作用:滋阴润燥,清心安神。
& ]3 N+ k3 `: M2 J 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。+ u z7 L; q. G& H/ ^
芝麻+海带! i- g* d- h1 e; T9 F+ F
作用:美容,防衰老。
1 I& k" Y* r9 ^3 c- s 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。 X8 ]6 b9 U& V; q
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
1 y& b. U7 f6 F7 t: L0 l# O( M6 _1 ^ 同食则美容、抗衰老效果更佳。
' r' X6 ~4 s& n6 R" ]9 v" { 豆腐+萝卜
& @5 S) p6 v) i/ X H 作用:有利消化。( X) D3 v8 A1 w- @ n
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。: u5 B+ ?4 O( u# ]$ D$ }0 \1 d
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
8 V X1 A8 B" z {+ Y1 J 红葡萄酒+花生
+ w% }2 Y6 H8 [/ t& M+ l) \. h0 y! r 作用:有益心脏 `8 k: r3 _- }) i
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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