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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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鱼+豆腐
# I* t/ \3 \+ ^2 l9 O! a 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
2 F3 a4 A& t8 y: {! T 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。8 g8 \7 T+ v3 {* C- @
猪肝+菠菜
1 w1 Q' o7 f7 k$ M 作用:防治贫血。
/ ]2 X8 B! P/ m& a 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
; y \: _# K) @ n: \8 `' s 羊肉+生姜1 w; L$ k+ _+ j! o7 m7 D+ Z
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。4 Z, J- A4 G9 W9 m4 n- W; I, e4 o
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。& S5 ^; t5 t2 y$ M
鸡肉+栗子
8 K& L( l4 f% P$ ^- y% g 作用:补血养身,适于贫血之人。6 z* F* `; {7 \2 t
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。! r% Y5 \% p$ j$ L) `0 M
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。9 b$ L' c( x) \" g9 d6 Y$ k
鸭肉+山药0 s: ^9 R4 h+ h
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。; O0 |3 }! o! \$ r
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
/ _* F1 P" }- o& l6 S# i: v0 _ 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。" i( h0 s$ M4 y8 G! B! Q0 \% X6 ?6 P
瘦肉+大蒜* y. r" J& v3 v c1 f
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。% {8 X+ G* m1 }( x: H5 m, s" X* o; ?
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。: D4 j5 r8 Z( u" } \5 {( @
鸡蛋+百合1 i" V5 b9 l4 T' N
作用:滋阴润燥,清心安神。
7 D+ _! R# B* ~6 y1 o 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
) I. V5 i1 X6 V, x% M" l 芝麻+海带0 Z/ ? x- r4 T- B; Y
作用:美容,防衰老。
: y9 M3 M& _7 q3 t% ~5 p2 ^ 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。, P( m) a3 \# e7 {; K( I8 V% x
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
Z2 c }# B6 t 同食则美容、抗衰老效果更佳。$ n& a' Z, y. v- e6 a
豆腐+萝卜+ Q w7 P1 ?& ?$ C- {! ?) o
作用:有利消化。
* @# c: i' H! r# |, t9 T# ^ 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
/ X* B2 q0 B& d6 [7 u' ^+ W 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
. }9 T3 F( d9 |+ D0 i5 Y$ [ 红葡萄酒+花生
* W/ e5 ?: {; ` s2 K- f' d 作用:有益心脏# }2 ^& u) y8 y: B% J7 V
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 / u P- {7 B) P: l; w9 O! e
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