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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 / d% o4 w/ J7 Y7 g
- A/ B" e: z# N 鱼+豆腐
: Q6 p1 Q' f, H2 l- K 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。4 G/ C3 ~/ t6 @/ M
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。- a- x6 x% q$ l: M5 S+ d) C3 h8 @ a
猪肝+菠菜* u# `- D/ p+ a8 U
作用:防治贫血。
7 Q% t- v- _: [/ m8 G3 K 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
3 Q5 K+ R" c& V+ g6 X$ M8 w" p 羊肉+生姜$ [! }- c" n* K6 h
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
# \: m! Z1 M! h9 S- {7 } 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。" @& r8 F. ~/ B& e; l2 S
鸡肉+栗子
8 W7 `3 B& k7 {6 I- }7 | 作用:补血养身,适于贫血之人。2 F+ U8 d3 n. C+ A i7 o! o5 x6 A
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
9 B: M" m `! Y8 F# H 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。" V' q, _8 k/ K4 o# P& ?
鸭肉+山药
( G; d/ d$ S( e8 R 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。+ ]% p M9 a& U. C/ i" ^
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
y0 n, ?# d7 \8 j 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。3 ]6 B% j1 G1 H( O3 Y; A" w
瘦肉+大蒜2 r$ b/ e$ D4 ^; y. ?
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
; S$ i# X Q. L P$ Z/ Q: f3 x9 l 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。6 }6 t% W/ F6 v3 ~
鸡蛋+百合
% S! _* ~2 x& K$ s+ z 作用:滋阴润燥,清心安神。& |! h5 B' u$ B7 f8 m' [
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
) i5 v5 I5 l$ a 芝麻+海带
; W8 l7 K4 @9 g) u1 _. P( u 作用:美容,防衰老。; q; D8 I- n1 _. w7 k
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。) m" ~" `- [9 E6 @; `4 P$ X
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
- b' [4 o5 y! L, U. s* h" B% Y 同食则美容、抗衰老效果更佳。5 q# s: C( K0 X8 A k
豆腐+萝卜
) z) i: i% V' q5 D; P6 [" z% @ 作用:有利消化。
8 U/ g8 G' M9 A4 n& Z 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。+ ` T f' M' t$ f7 r6 E+ l6 i
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
1 A6 h/ Q9 u& @6 K 红葡萄酒+花生: P$ X' r4 t# ~9 ~; G, v
作用:有益心脏
* d. d: S2 J! }% }9 T$ H' D! e$ U8 B 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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