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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 . Y% u7 K0 `/ k
! I s0 |2 J; H0 v( C: @- B 鱼+豆腐 . Q- M: q6 A+ U, d# f
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
. S* X$ F+ O. U7 J- K8 L: Q 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。, F& W: A5 w- l1 U0 U3 [% b
猪肝+菠菜& E0 L7 O8 G2 N9 h
作用:防治贫血。1 ^3 Q8 R* }7 z! t6 N' J
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
& O$ x& A+ E* s2 V) H 羊肉+生姜
! h+ [+ d% i! e5 A( | 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
, j1 f7 x! _& q N( e! P# K 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。/ f# V5 V3 m% R
鸡肉+栗子1 W: C2 u2 |, T2 `8 w5 q) N5 q
作用:补血养身,适于贫血之人。, L9 W7 f7 L$ Q# \1 E
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
7 x8 ^3 i& x% A, k 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。/ F& a6 A4 w9 D2 s! P
鸭肉+山药
$ J! N0 r: U8 _4 ]) j: b 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。8 ?5 z; |" u. d0 l; {9 S* L
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。0 o; W. r/ Y& y `* U# r% J' q
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。9 X9 a' |+ {) y7 a
瘦肉+大蒜$ h+ J" _. Z" B1 U) A/ P
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
$ d. ^- G1 r) i1 x1 K 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。' H& g( C( f+ s0 M8 ?9 r
鸡蛋+百合
( J+ I' K7 _/ E+ u 作用:滋阴润燥,清心安神。/ Q" H" v) _3 D) L3 C4 r; y
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。$ E5 Z, y8 J) O& q0 L' c
芝麻+海带; ?# {2 v. {! z: @/ N7 |4 r
作用:美容,防衰老。/ I$ ?4 I! T; P. |! ^# C; `
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。$ ^5 G7 C' v: y8 V
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
& E: J- P0 p& Z' K4 r$ E/ h 同食则美容、抗衰老效果更佳。
2 H0 h8 Q& T: D5 H0 Z 豆腐+萝卜
1 x$ U [; w8 q: U( l0 _+ T( p* G; p5 j3 R 作用:有利消化。
! C# u4 U. g8 ~ X( } 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
, r5 n7 u! ^& b" S$ E 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
" t& d- e: A7 `, d1 O! w 红葡萄酒+花生# C/ |; }$ p) o/ y! ~0 r3 @) p) ]
作用:有益心脏
( M7 S: Y: b3 I2 D0 e; w9 g 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 5 M. u- ] A1 ~5 [# h/ e& Z
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