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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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V+ ?+ ^2 X6 B 鱼+豆腐 % t2 M* ]; h9 ?# d4 p- A3 X) y
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
& {# A8 c0 c2 h+ D4 A0 W; I 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
9 G: M. y, e6 z3 D 猪肝+菠菜2 I' C0 W8 k" I P
作用:防治贫血。9 t! H5 I- X# X0 f
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
+ f4 a: Y0 A' e/ I( r) Y* e 羊肉+生姜3 i a0 O! p) T
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。" p, L/ P6 }( P
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
9 T0 h1 R6 J' B5 ~( _ 鸡肉+栗子
6 G7 g& j8 h. o4 G7 e5 Y* z) L6 b6 l 作用:补血养身,适于贫血之人。
1 h; y# q4 X1 Q+ W D6 k 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。- z. r1 Y* s! y/ J# z0 G1 [8 M2 v Z8 w
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
' v P& V( j% I: i5 v8 @ 鸭肉+山药" B6 q0 e# ]1 E% X* ^0 s
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。; K3 U0 C( N7 W8 F6 r' m# I
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
/ u3 e) o# E5 f 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。. [- l- j! m% P$ m8 I) k
瘦肉+大蒜
5 A( ?! j! p6 t: H; F4 ]* ` 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。9 e( B0 F7 S5 L( h" C! k3 O* s2 t* u9 i
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。: ?+ v7 D: L# q: `* U3 Z4 M
鸡蛋+百合6 k. a: b: B! x: X5 d" W
作用:滋阴润燥,清心安神。
Q4 ^$ ?8 o& f. i) w. e 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。/ R! r9 w" F7 `
芝麻+海带
4 M3 f% H: a T. a$ n) e, K 作用:美容,防衰老。' p5 X5 g! s( |9 E! G* }# M8 u
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
+ ^6 h# ?6 A3 | 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。/ V# i9 w4 j/ [4 i+ ?- s
同食则美容、抗衰老效果更佳。. D9 o- ~4 J9 _+ B
豆腐+萝卜
! ^% [8 V4 r M* L: L6 d9 S 作用:有利消化。* Y" V0 Z# v% C
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。1 M1 U4 S# C9 F) [9 [
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 1 T5 Z9 R* Q! Y1 U$ {" A6 m+ I
红葡萄酒+花生* `5 D$ u3 w- A- j! l4 I+ A& a
作用:有益心脏
" {8 _ z7 w0 U, U. E 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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