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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 9 C( }4 S6 `$ g
3 @$ u9 x" @6 t 鱼+豆腐 * d. F6 G3 _9 E0 A. r K9 Z0 x9 ?" m% a
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
9 Y: u; v7 J9 l# R+ ~2 Y" \ 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。( b& B( z. ?. K# f3 C
猪肝+菠菜 ]* @$ v6 C; @' X! R
作用:防治贫血。7 e: ^! p- z* D$ a. Q4 h
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
' D/ a; t+ z4 }2 v# U 羊肉+生姜
1 A1 Q; e3 X% I1 O/ n6 X 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
; v/ O6 ?6 T0 F0 }2 q9 u4 N 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
: G n* t' U8 c# f& Z: D( } | 鸡肉+栗子. g5 L& U1 w' Q- j
作用:补血养身,适于贫血之人。7 c2 e& i2 N) N$ a& A
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。# X8 H/ x/ e, A) b' v6 a( r+ {4 N5 S
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
6 K9 I+ N2 W% u* I% d M, }/ }$ i 鸭肉+山药* @2 |$ A: M/ j9 I+ o
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。' B& D6 l, M4 r4 i1 ^" ~5 g, e
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。5 l" B- ]: `* z
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
, C/ h* |' w0 U$ _% G5 |' G+ @ Y 瘦肉+大蒜
" |4 K" O- x g ]. O b3 o 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
: [. T$ u8 E) o0 G$ d& M 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。7 f" T. D7 w0 o# \+ z( ^5 O
鸡蛋+百合
! e& a/ f t4 P' J: G4 d4 x: {1 q2 z 作用:滋阴润燥,清心安神。& H* @4 g8 G, ` y
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
, X# P: P' E& M& A/ S/ K. {0 D 芝麻+海带
* S v6 V- G# h* Q3 V 作用:美容,防衰老。5 j$ k8 a- `9 t# `
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
+ T8 }; q" ~5 G6 ] j8 | 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
+ c$ }- @" }1 ?% m3 ` b$ [' H 同食则美容、抗衰老效果更佳。7 d( ~) S+ J: Q
豆腐+萝卜4 F8 G0 u+ I$ i0 z9 ~7 H
作用:有利消化。4 D' B- V+ {6 x- l) ]8 G8 G! u
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。1 m! Q) `% }8 n, k$ m8 I; S1 I
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
4 f5 I2 I" k, C% a A% U 红葡萄酒+花生5 \# E" ?# N" ?! d+ @, h
作用:有益心脏' R3 k* r1 P+ g* X4 r: H8 V
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 " @" C2 n2 W) h" D |5 g0 n! @4 p
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