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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 3 U& N9 v% c; t0 }
6 k1 M% f2 ?1 h4 r0 C2 x 鱼+豆腐 6 ]9 s- n' I5 k5 X8 n0 `
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
: z8 C) c% V e 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。5 n h& z& `- z; s5 J. W, j. v
猪肝+菠菜9 Z+ E- a; ~# y4 A( t
作用:防治贫血。# }9 T& l" N4 [/ P7 N. g! w6 u0 N9 O
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
' X. @3 M2 V# B& {# [) k 羊肉+生姜
& u# S2 J" f; U 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。, q$ D5 k* V3 c
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。+ l0 f4 ^) P' a8 O R) q: e2 J9 F
鸡肉+栗子
0 V- I' ?/ O* A8 j0 Q" Y* g 作用:补血养身,适于贫血之人。% ?) s3 @8 }; k9 r8 _
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。 L+ y4 x1 X- W8 d: Z" o: E, R
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
7 ?' G) e2 u0 I 鸭肉+山药
5 {& G' w! J+ p4 l( I 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
0 a5 \" @* c: @0 } 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
: Z1 J) r* B! {: W 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
, B, X m9 V) m8 }4 O: M 瘦肉+大蒜
5 N" m% Y7 V3 R; W& Q 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
' n" w8 ]1 \0 `. W0 L$ { 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。0 Y5 W* E6 l( N: l; b
鸡蛋+百合: {* J7 l: s- O+ k
作用:滋阴润燥,清心安神。
2 M/ a3 }# j, X# h. \ 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
* [- S" b0 i% B3 A" ]$ T 芝麻+海带
9 [; P& R) |% n$ | 作用:美容,防衰老。
8 Z" F% n7 x( q* j 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
0 \2 o1 H. V3 W4 P1 W3 P 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
' v* t! @+ \* J- l* O 同食则美容、抗衰老效果更佳。* W L4 \& U& B O& h
豆腐+萝卜' @ P" x2 _* u* {
作用:有利消化。+ Z# V* @! l" d- P3 \. _* i" u( G
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。( {- r2 \9 ]# w6 S7 @
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
b/ w: ]1 e6 `1 j1 o7 C7 q 红葡萄酒+花生3 A0 C8 b9 S2 Q% ^5 n2 D
作用:有益心脏
) \. X& @' v( y7 D2 g3 E 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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