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[其他沟通] 你知道“辐照”吗

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发表于 2011-10-9 14:59 | 显示全部楼层 |阅读模式
作者: 黄海健
) I$ U5 f1 r- q$ y0 {6 x9 j: P    如果你第一次听说“辐照”
& ^0 J' t9 x' G" O4 q  知道辐照的消费者并不多,但是它已经是一种非常普遍的消毒方式。方法是利用游离辐射来破坏附着在食物上的所有生物,不必拆开包装就可以将它们杀死,包括细菌、微生物和细小的昆虫等。
1 t, T+ {& D- J+ c% z7 ]9 \
! T+ g5 Y* v. I$ F" J
2 d( g. W! ^7 {+ A
  V+ y5 u1 @: f  经过辐照的食物除了细菌被杀掉,食物本身的营养如:维生素A、维生素B2、B3、B6、B12和维生素C、维生素E都会有所流失,而蛋白质、非饱和脂肪、益生菌和酵素也会被破坏。
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) E3 X$ z) V4 \1 Q' Y+ r+ M
0 L7 p9 e8 h$ i0 E+ Y7 G& L; H, v  但是辐照并不等于辐射,辐照在食物上并不会留下有碍健康的放射性物质,但是辐照改变了食物的本质,还会导致人体内自由基的大大增加,继而破坏体内的抗氧化物,长期吃辐照食物的确对健康没有好处。
( L$ w2 d: l6 ^# ^
# X* P  D4 a2 z1 P! J    无处不在的辐照食品$ l4 \* R8 T. c. ^$ _$ K+ Q
. h3 e# p3 O; j3 Y6 {0 z) a
  我并不是想要制造恐慌,辐照食品的确无处不在。经过辐照的食物极少变质,大大延长了它们的上架期,消毒又不用打开包装,因此得到制造商的追捧。减肥的女生最爱喝的花草茶、学生最爱吃的方便面……我们可以很确定地告诉你,如果包装上没有“未经辐照”的标志,那么100%都属于辐照食品。- K  E! B" P: l9 K" z" ~5 x+ q: }

5 B$ ^) @# M, k$ {/ R. t    哪些是国家已经明确标注的辐照食品
) F6 G' h9 K! V' t4 c3 e6 i& f% l' \% @7 ]
  特殊食品:无菌食品。& x4 }4 Q# K% ?/ c% n: r5 p

1 _& W. `6 S6 I- R' H  脱水食品:各种减肥粉末、藕粉以及所有的方便面辅料包。
6 @+ T) d' g$ D) U% k, u: w7 y& c8 |0 i3 A9 X* W
  延长上架期的食品:月饼、袋装肉制品、果脯等。
. g2 W5 |5 }' ]1 r. N( l8 y0 N1 Z9 Z4 P) h' f' w: P4 Z
  冷冻品:所有的冷冻海鲜、肉类等。5 p% a/ y; w+ t- T$ S' M$ W+ Q1 k
+ T) z) d0 D& L' x3 {8 H: b
  保健品:减肥茶、花粉、袋泡茶、口服美容保健食品等。" @5 i  i  w" G  X( d+ ~
7 h1 u! ]5 x' p% n
    尽量少吃辐照食品2 }" D& i: k# l/ ~+ _
! ?' e3 h9 J1 j4 q6 J4 P* Y
  我们应该避免长期食用经过辐照的食物。如果一定要长时间食用,最好采用间隔的方法,让身体休息两三天或一周,以便将体内的自由基代谢出去。
5 ~) c' Q- B/ t0 }7 |/ r& i7 r5 ~' E
  奶制品经过辐照会损耗部分蛋白质,应当尽量喝当日供应的新鲜牛奶和酸奶。(现在我们家就是吃每天送上门的牛奶); h6 c( D" Y7 w! x+ e$ E

  P6 r2 q( d  J( f( t1 t  各种水果经过辐照会使维生素流失,少吃超市里的水果,尽量到农贸市场购买。(以前还觉得超市里的水果比较新鲜!)
' X7 Q+ j( ^  I, J
9 U2 v- K/ F" `- {1 p6 c  甘草等花草茶经过辐照,我们自制的美容茶就只剩味道了。
# Z  \+ A% _) l2 t  W. {5 }" N  |, P0 b1 q! I. F) R0 e' b  ~( a
  果脯、蜜饯的制作过程很容易带上致病菌,加上果脯又是极容易发霉的,所以果脯常常会进行辐照杀毒。应该少吃果脯,换成带壳干果。
; I; k1 @8 G4 y7 Z# ~) Q3 g8 F4 N. r3 L3 r- C  `# t5 u
  速食店用辐照过的肉排制作汉堡是不需要告知食客的,所以不要吃太多的汉堡。. x7 f! z2 q9 @; B/ W7 B" d+ D

' l7 }/ J  n% |& \8 d  薯片是公认的有极大可能经过辐照处理的零食,这种对皮肤不怎么好的零食尽量少吃。
" }0 [$ v0 H7 ]# |* D2 r$ t3 C$ V0 p& x" V. d' ]
  因为果汁容易腐坏变质,所以大多数也经过辐照。要喝果汁尽量鲜榨,因为经过辐照的瓶装、盒装果汁的营养都会有所损耗。; g% G  ]$ ^+ ^+ s6 k2 n- R# |
1 l  W1 m; w7 t* s7 {1 e+ T' U; _
    百里也可挑一,找到非辐照食品
  j! S- K) H! H' P1 ]
3 C: X% [& D' e7 }  1.标明“辐照杀菌”“采用国际惯用辐照杀菌技术处理”“foodirradiation”等字样的食品不能天天吃,保质期太长的尤其要当心。' G/ j: r3 E( |( c8 c7 O/ U

& Q: |# w" b3 j6 V  2.认准辐照食品标志,大多数厂家对经过辐照食物的提及相当隐晦,能合法标注出来的,反而是辐照不超标的健康食品。
  K; Q( y1 I$ w' Q9 q
9 J, L8 ~6 t  S/ ^9 q- F
发表于 2011-10-9 15:27 | 显示全部楼层
{:408:}虽然第一次听说辐照,但看着很吓人滴说,我们所吃的食品还有多少是安全的呢?

点评

中国的食品安全堪忧,为了延长保质期,为了卖相好,只有想不到,没有做不到  发表于 2011-10-10 10:28
我也前不久在读者上看到的这篇文章,才知道这个事情,对于这项技术,中国在食品上滥用的程度已经和食品添加剂差不多了,唉!  发表于 2011-10-10 09:51
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发表于 2011-10-9 18:09 | 显示全部楼层
已经没有敢吃的东西了......
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发表于 2011-10-9 19:24 | 显示全部楼层
原来我们身边有这么多“辐照”食品的…{:410:}还是第一次听说“辐照”这个词呢!长见识了~
3 W1 c7 n# S7 y1 P
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发表于 2011-10-9 19:53 | 显示全部楼层
越看越恐怖,很多食物已经带有微量辐射,再添加进去唉!!!人类在自取灭亡
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发表于 2011-10-9 20:05 | 显示全部楼层
第一次听说“辐照”,谢楼主分享,很受用。还是纯天然的吃得放心。{:416:}{:416:}{:416:}

点评

自己动手,丰衣足食。  发表于 2011-10-10 12:28
纯天然食品已经成为奢侈品了  发表于 2011-10-10 10:01
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发表于 2011-10-9 20:34 | 显示全部楼层
多吃新鲜的食物总不会错。
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发表于 2011-10-9 21:23 | 显示全部楼层
从未听说过,长见识了,谢谢!
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发表于 2011-10-9 21:27 | 显示全部楼层
第一次听说 辐照 这个词, 谢谢亲得提醒, 看来以后买东西要多张个眼了, {:408:}
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发表于 2011-10-10 00:18 | 显示全部楼层
唉,这世道,都没什么东东敢吃的了{:410:}
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