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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-11-6 20:03 编辑 / h' c% {& G" ~: N
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最佳蔬菜
, ^; F; e7 l* A2 ?) h 各类蔬菜中,以既能提供丰富的养分,又有抗癌功效的蔬菜最佳
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日本营养专家的测试资料表明,就抑癌率而言,依次为芦笋93.7%,花椰菜92.3%,卷心菜91.4%,花菜90.8%,芹菜83.7%,茄子74%,甜椒55.5%,胡萝卜46.5%,荠菜35.4%;
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苤兰34.8%,芥菜32.9%,金针菜32.6%,雪里红29.8%,西红柿22.8%,葱16.3%,大蒜15.8%,黄瓜14.3%,大白菜2.4%。
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最佳美容食物:! t: U' z: W6 k6 K7 q' D; O% U
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近年来,国内外美容专家看好以下食物:
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1.温开水,每天8-10杯,可保持皮肤丰润光泽;
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2.绿色蔬菜,如苋菜、椰菜、青菜等,含有大量维生素与矿物质;+ |& L) P" ]! T$ a/ ]
: X6 X7 L; L& [( M 3.西瓜、哈密瓜,既补水分又供营养;
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! L' z+ U+ @3 i" c 4.提供丰富的蛋白质、铁质含量较高的豆制品等;
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5.粗粮、豆类,供给皮肤所需特殊养分;
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) L' W0 X' t; O. {/ D 6.柑桔类水果,含丰富维生素C,防止面部微血管破裂与色素斑形成
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最佳护脑食物:
0 p' i9 l x+ L& t; e% X* a 对于大脑,并非所有食物都有利,油炸食品与肥肉等富含过氧化脂类化合物的食物,可使脑血管壁发生变化,进而影响血液流量,导致大脑缺血,此时,因拥有胡萝卜素以及超氧化物歧化酶等成分的“还原食物”,可以阻止脑血管的病变而保护大脑。
- `4 g( ^ S1 ~/ E) z8 d哪些属于“还原食物”呢?) O& a3 y7 l" U% }
& O; x; x5 x, S5 ?! \7 c 专家研究认为,菠菜、韭菜、南瓜、葱、椰菜、菜椒、豌豆角、西红柿、胡萝卜、小青菜、大豆、蒜叶、芹菜等蔬菜,核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁等壳类食物,以及糙米饭等可提请人们记住和选用。2 H* a/ X$ ] G1 D: g7 F/ y
! L" B( }/ | ^/ ~) c. s- x9 g 最佳护心食品:* N8 s Y: c3 k: c1 f, K) v
野生马齿苋,近年来也受到医学家的青睐。
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& L6 u, i/ N' \" D7 o2 T 据美国专家研究,马齿苋含有丰富的w-3脂肪酸,此不饱和脂肪酸可抑制人体内血浆胆固醇和甘油三酯的生成,且能使血管内细胞合成的列腺素增,血栓素A2(强烈的血管收缩剂和血小板凝结剂)减少,使血液粘度下降,防止血小板聚集、冠状动脉痉挛和血栓形成,从而有效地防止冠心玻此外,其含有大量钾元素,可降低血压,抑制心肌的兴奋性,减慢心率而保护心脏。2 E$ w1 Q) B+ t1 p( b4 O* W
6 O1 M. }. P; g f9 s" ?" h 最佳纠酸食物:
# M. P) c) p! o' A3 S$ y1 ] 肉、蛋、米、面、糖等在体内的代谢产物为带阴离子的酸根,可使血液偏酸,但此类食品营养丰富、口感好,很受人们欢迎。( A% a; |7 g% L, D" {
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为防止变成酸性体质(70%的疾病发生在酸性体质人身上),需要吃入定量的碱性食品,抵消过多的酸性成分,恢复正常的酸碱度,如蔬菜、水果、茶叶等。
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3 ]* {2 h( E+ g+ i( r) k, O- _- [ 其中尤以海带的含碱度最高,享有“碱性食品之冠”的美称,故每周吃2~3次海带,可保持血液的正常酸碱度而达到防病强体。0 }, c) r" S0 V7 f+ A( p) a1 d6 n
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最佳食品榜(名单); J5 b! S9 U' A/ g: w% A2 V
世界卫生组织公布的最佳食品榜:
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最佳水果:
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8 P' h. ]) o8 j) A 依次是木瓜、草莓、橘子、柑子、猕猴桃、芒果、杏、柿子和西瓜。
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最佳蔬菜:- F7 b6 o$ U" G) C, G! i
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红薯既含丰富维生素,又是抗癌能手,为所有蔬菜之首。
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其次是芦笋、卷心菜、花椰菜、芹菜、茄子、甜菜、胡萝卜、荠菜、苤兰菜、金针菇、雪里红、大白菜。
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5 K2 |/ T$ q0 E9 t" N0 Q 最佳护脑食物:
9 E$ n* O, D( z 菠菜、韭菜、南瓜、葱、椰菜、菜椒、豌豆、番茄、胡萝卜、小青菜、蒜苗、芹菜等蔬菜,核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁、大豆等壳类食物以及糙米饭等。9 D1 u3 K( G. Y
最佳食油:+ v; I& J# g" [0 ?5 f
玉米油、米糠油、芝麻油等尤佳。$ v6 m" Q+ |/ x$ j: W' R6 r# u
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