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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-11-6 20:03 编辑 ) X! }& s# M. t+ f$ h
% C e9 u6 q1 P5 g* k k8 i 最佳蔬菜# w/ g! R1 s5 Y& D0 D4 I7 j4 X: [0 |
各类蔬菜中,以既能提供丰富的养分,又有抗癌功效的蔬菜最佳% ~" D6 e2 X* m: {2 ^- C, l
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日本营养专家的测试资料表明,就抑癌率而言,依次为芦笋93.7%,花椰菜92.3%,卷心菜91.4%,花菜90.8%,芹菜83.7%,茄子74%,甜椒55.5%,胡萝卜46.5%,荠菜35.4%;
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苤兰34.8%,芥菜32.9%,金针菜32.6%,雪里红29.8%,西红柿22.8%,葱16.3%,大蒜15.8%,黄瓜14.3%,大白菜2.4%。
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最佳美容食物:
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9 P! Q3 f5 _- \7 ?5 a% P. U 近年来,国内外美容专家看好以下食物:
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, J% O* D7 B% j. G' e5 Y 1.温开水,每天8-10杯,可保持皮肤丰润光泽;
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: h' ^& R) s. Q' g' R2 i 2.绿色蔬菜,如苋菜、椰菜、青菜等,含有大量维生素与矿物质;7 n' L# |" Q- v
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3.西瓜、哈密瓜,既补水分又供营养;2 Z% s( q; D+ ~7 j
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4.提供丰富的蛋白质、铁质含量较高的豆制品等;
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5.粗粮、豆类,供给皮肤所需特殊养分;
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6.柑桔类水果,含丰富维生素C,防止面部微血管破裂与色素斑形成
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- O% G6 M* e0 D7 t: T1 B' K9 L, {% R 最佳护脑食物:
" m& m' N+ ~! f { ?+ N 对于大脑,并非所有食物都有利,油炸食品与肥肉等富含过氧化脂类化合物的食物,可使脑血管壁发生变化,进而影响血液流量,导致大脑缺血,此时,因拥有胡萝卜素以及超氧化物歧化酶等成分的“还原食物”,可以阻止脑血管的病变而保护大脑。9 s2 l, m6 Z; }
哪些属于“还原食物”呢?7 X* g5 q% B+ a8 J+ f7 P
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专家研究认为,菠菜、韭菜、南瓜、葱、椰菜、菜椒、豌豆角、西红柿、胡萝卜、小青菜、大豆、蒜叶、芹菜等蔬菜,核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁等壳类食物,以及糙米饭等可提请人们记住和选用。
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, |0 G+ F& j# P 最佳护心食品:$ @+ a8 z9 k! ^+ Y2 w$ Z
野生马齿苋,近年来也受到医学家的青睐。
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+ Y8 p5 a. H; x! j 据美国专家研究,马齿苋含有丰富的w-3脂肪酸,此不饱和脂肪酸可抑制人体内血浆胆固醇和甘油三酯的生成,且能使血管内细胞合成的列腺素增,血栓素A2(强烈的血管收缩剂和血小板凝结剂)减少,使血液粘度下降,防止血小板聚集、冠状动脉痉挛和血栓形成,从而有效地防止冠心玻此外,其含有大量钾元素,可降低血压,抑制心肌的兴奋性,减慢心率而保护心脏。
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" _; T6 y6 O) [) W 最佳纠酸食物:
; Z+ D n* @' ] 肉、蛋、米、面、糖等在体内的代谢产物为带阴离子的酸根,可使血液偏酸,但此类食品营养丰富、口感好,很受人们欢迎。4 d8 i6 M l( Z( \4 z/ }2 z8 k
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为防止变成酸性体质(70%的疾病发生在酸性体质人身上),需要吃入定量的碱性食品,抵消过多的酸性成分,恢复正常的酸碱度,如蔬菜、水果、茶叶等。
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' q' C4 F+ b* j$ F- S7 N9 {+ V: P 其中尤以海带的含碱度最高,享有“碱性食品之冠”的美称,故每周吃2~3次海带,可保持血液的正常酸碱度而达到防病强体。
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! N# d; T9 b3 l/ h 最佳食品榜(名单)
6 \- h1 n5 Z6 t E 世界卫生组织公布的最佳食品榜:1 @, [2 s" q( g0 i+ _/ o) ^
+ ~; R& z9 x6 X+ \# O 最佳水果:2 j- F8 v* ?/ y
( {. B) x1 P. H5 [2 C 依次是木瓜、草莓、橘子、柑子、猕猴桃、芒果、杏、柿子和西瓜。
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. j1 K* J* x$ n0 X( P 最佳蔬菜:: d2 D9 l e7 M
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红薯既含丰富维生素,又是抗癌能手,为所有蔬菜之首。; K9 A, Q; d& `& P
+ g4 r$ ]2 Y- A 其次是芦笋、卷心菜、花椰菜、芹菜、茄子、甜菜、胡萝卜、荠菜、苤兰菜、金针菇、雪里红、大白菜。
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" x3 L5 _9 P1 m9 Q 最佳护脑食物:3 B- a: w8 t' O5 u, w' J5 e
菠菜、韭菜、南瓜、葱、椰菜、菜椒、豌豆、番茄、胡萝卜、小青菜、蒜苗、芹菜等蔬菜,核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁、大豆等壳类食物以及糙米饭等。) ]2 V1 x X! D% |# s* ?4 t
最佳食油:5 k: {6 M/ J+ E+ o0 }* i
玉米油、米糠油、芝麻油等尤佳。2 w: c5 J# b- b! M3 s
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