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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-11-6 20:03 编辑
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最佳蔬菜
& t- I; s* ?6 O. {) a 各类蔬菜中,以既能提供丰富的养分,又有抗癌功效的蔬菜最佳! ?. T: ?, ]) | I" a6 @9 v: K5 Z
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日本营养专家的测试资料表明,就抑癌率而言,依次为芦笋93.7%,花椰菜92.3%,卷心菜91.4%,花菜90.8%,芹菜83.7%,茄子74%,甜椒55.5%,胡萝卜46.5%,荠菜35.4%;
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苤兰34.8%,芥菜32.9%,金针菜32.6%,雪里红29.8%,西红柿22.8%,葱16.3%,大蒜15.8%,黄瓜14.3%,大白菜2.4%。4 r" E4 u; ^# N0 P( H9 D( }' i
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最佳美容食物:
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, ^# f. v# s5 a! ^: U2 _ 近年来,国内外美容专家看好以下食物:
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; E2 r( {4 n+ T7 B" N$ D+ L 1.温开水,每天8-10杯,可保持皮肤丰润光泽;! b9 k4 y4 W. R( U- c! I& ~8 t; N
+ ~0 q: Y% z( g& L( v' u0 B 2.绿色蔬菜,如苋菜、椰菜、青菜等,含有大量维生素与矿物质;
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: E3 W5 y* U+ X& f5 X# J& ^" A3 z8 ^/ ~ 3.西瓜、哈密瓜,既补水分又供营养;
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" I( y7 n$ P6 j. r 4.提供丰富的蛋白质、铁质含量较高的豆制品等;
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5.粗粮、豆类,供给皮肤所需特殊养分;
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& D. G* a* B7 b7 l3 Z9 B 6.柑桔类水果,含丰富维生素C,防止面部微血管破裂与色素斑形成
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2 U3 ?3 Y) V& f6 t 最佳护脑食物:1 R4 ` [: n8 q: j
对于大脑,并非所有食物都有利,油炸食品与肥肉等富含过氧化脂类化合物的食物,可使脑血管壁发生变化,进而影响血液流量,导致大脑缺血,此时,因拥有胡萝卜素以及超氧化物歧化酶等成分的“还原食物”,可以阻止脑血管的病变而保护大脑。- C7 `7 Z2 L3 h( A$ U4 @4 J6 Z
哪些属于“还原食物”呢?9 f& j( Z9 k' w
' j# h0 j! h' B 专家研究认为,菠菜、韭菜、南瓜、葱、椰菜、菜椒、豌豆角、西红柿、胡萝卜、小青菜、大豆、蒜叶、芹菜等蔬菜,核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁等壳类食物,以及糙米饭等可提请人们记住和选用。
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0 a! K0 E$ a; T 最佳护心食品:
: J% [8 x8 J0 X 野生马齿苋,近年来也受到医学家的青睐。% ?. T$ R. U- K: H2 }+ B
) Z! W1 N0 G) x8 Y9 g. \ 据美国专家研究,马齿苋含有丰富的w-3脂肪酸,此不饱和脂肪酸可抑制人体内血浆胆固醇和甘油三酯的生成,且能使血管内细胞合成的列腺素增,血栓素A2(强烈的血管收缩剂和血小板凝结剂)减少,使血液粘度下降,防止血小板聚集、冠状动脉痉挛和血栓形成,从而有效地防止冠心玻此外,其含有大量钾元素,可降低血压,抑制心肌的兴奋性,减慢心率而保护心脏。
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最佳纠酸食物:
7 j4 j6 v: d, m' h. m3 w# E 肉、蛋、米、面、糖等在体内的代谢产物为带阴离子的酸根,可使血液偏酸,但此类食品营养丰富、口感好,很受人们欢迎。
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) }4 F. H' O% _4 \# X 为防止变成酸性体质(70%的疾病发生在酸性体质人身上),需要吃入定量的碱性食品,抵消过多的酸性成分,恢复正常的酸碱度,如蔬菜、水果、茶叶等。4 e3 e# P2 r$ f9 T
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其中尤以海带的含碱度最高,享有“碱性食品之冠”的美称,故每周吃2~3次海带,可保持血液的正常酸碱度而达到防病强体。 i( n% q/ B4 u
, U4 {- \' s& C3 K) Z 最佳食品榜(名单). Y. ?0 H6 X. J" A$ m- b: [
世界卫生组织公布的最佳食品榜:
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5 J1 n' g# p$ H$ a& S 最佳水果:
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依次是木瓜、草莓、橘子、柑子、猕猴桃、芒果、杏、柿子和西瓜。/ Z0 k, m' S0 p" Q" x
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最佳蔬菜:
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红薯既含丰富维生素,又是抗癌能手,为所有蔬菜之首。
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/ v8 r+ S- j+ @ 其次是芦笋、卷心菜、花椰菜、芹菜、茄子、甜菜、胡萝卜、荠菜、苤兰菜、金针菇、雪里红、大白菜。
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最佳护脑食物:3 n# W4 K4 ^% A+ Y8 d- R" D* |
菠菜、韭菜、南瓜、葱、椰菜、菜椒、豌豆、番茄、胡萝卜、小青菜、蒜苗、芹菜等蔬菜,核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁、大豆等壳类食物以及糙米饭等。
3 E0 L, o0 i% r. e 最佳食油:+ d& y/ A$ q, S7 I# `! M$ b* Z$ U
玉米油、米糠油、芝麻油等尤佳。
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