夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

食用油及鸡蛋的保鲜法
% g: X  S; M! C4 m# N; X动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
, z$ ~0 j3 G* x" Z1 n- A植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
& D0 T% I6 ~' A1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
+ t3 W2 }* I; }+ R8 X& X# W5 t方法b
- [- }* L' r* d保鲜指数★★★★★
+ s9 ^+ A& S5 M8 }3 c6 m1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
' y- J, W' G, y2 y1 b1 {2.待油冷却后，注入油壶保存。
0 l3 H7 q: I5 N- L& D4 n鸡蛋的保鲜：
方法a
6 X9 }: L+ b3 }. V  x) S保鲜指数★★☆
" P0 y# _* X/ L  Z: q( M1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
& J2 F' ^7 Q; F- U* S方法b
保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
) V/ u, P! C! Q" v" [鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
7 I: L: ]# r$ J  L% f肉的保鲜
) I+ B1 G" `- @9 _2 \8 I每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
保鲜指数★☆
3 c* T0 m8 B5 D0 |# o6 g2 \1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
  ]1 Y% @/ q4 k/ `* _1 ^2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
& l- N! \- M$ {# @1 C保鲜指数★★★
( u( P% k. q# `! e2 T* {1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
( X8 f+ z) h3 d* [猪肝的保鲜
0 A; `! e; G! ~* f# C# V5 P保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
8 r* p: [+ t, M0 Z/ p' a夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
' @1 m: Q" _& V& ^  g5 s8 Y方法a
  S; x2 M: ^5 W- h8 u保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
6 f& Q+ R* G+ \/ Y% V0 Q7 T  f方法b
保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
  S# @2 S3 S8 R6 K2 n/ W0 B9 }. T, n方法c
保鲜指数★★★★
* D  I9 X, D$ b0 C7 i9 h1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
% {4 l( q! V9 g9 R  I蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
; Q, n% J5 d0 b2 `5 ~: x适用于西红柿、茄子、苹果等
( `( D; K, m8 X3 c1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
1 c( f$ i8 h( l* n- u& h+ j& c* n1 a2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
! F3 J$ L; R5 A- b4 K' ]! }6 E包裹法保鲜
保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
( n. ~; \( N+ k3 {7 a1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
8 u3 X* d* l! i& c$ H3 [水培法保鲜
' @, B% ^% n0 r, D5 _' a4 v保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
6 J% B# }( F& F% Y5 Y2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}