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[其他沟通] 夏季食物保鲜妙法大合集

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发表于 2012-6-16 16:58 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 丁飞菲 于 2012-6-16 16:59 编辑
9 p) Y( C$ [  c6 P( N# p; {7 V
9 N- b8 _& P8 k食用油及鸡蛋的保鲜法
7 g8 E$ w* S/ K6 o' w) q8 \* W动物油的保鲜* M0 I1 O& V3 ~7 Q  \
保鲜指数★★★★☆
; X3 F) L! l/ h" J7 v4 _8 K* \" H1.如果是自己在家炼制动物油,可以在炼油的时候加入少许茴香。. t; X( W5 K9 ~& c9 v6 X
2.油炼好后放入容器,在没有凝固之前,加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐,搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
- ~* l  b6 L8 w: l. v) J1 [: I植物油的保鲜方法a
9 k6 q- n( f4 D保鲜指数★★★★★% i  L0 A' t5 u9 c) j* E2 c2 S, C
1.维生素E胶囊剪破,挤出胶囊中的液体。
" |+ S8 c+ h4 e. S1 g2 z) D1 t& \2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中,盖紧瓶盖摇匀即可。
6 A) m3 o5 [0 o2 b; ^- W方法b1 X' R. w7 A6 q, Z7 i: u# q* [
保鲜指数★★★★★! V4 t, M7 g* m
1.买回的食用油注入炒锅中,加入少许花椒、茴香,加热至5成热。8 x$ j& x; o! Q
2.待油冷却后,注入油壶保存。, [' t9 F8 I1 N- p  S4 g: G
鸡蛋的保鲜5 y  M) q1 U" A
方法a1 U! t8 }& Z4 P+ Z
保鲜指数★★☆8 H& K2 Q# {/ L& y. k
1.用毛笔或软刷沾取食用油,均匀地涂抹在鸡蛋表面。9 Y1 f( B+ v/ k- ~; \& @- w
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋,然后放入容器中,放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发,阻止细菌进入。
! Y+ A9 V- a4 |方法b
0 p! R& D- N9 K* M: q保鲜指数★★
; W' W% E9 r& v% P7 o7 K0 z1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍,清除掉表面的浮尘。7 D9 u6 Q+ ?5 x( N* Z9 x0 H4 M5 i
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格,然后放入冰箱储存。6 v2 I4 X2 A1 }5 E; y. a# [
鱼、肉的保鲜法
. {8 k" U$ P7 J% W/ k/ s  x- z+ {. a鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法,不仅能够保持品质的新鲜,还能保持口感的鲜嫩。
1 B4 Z; a5 j+ Q" _4 u# z) K0 o/ B肉的保鲜
7 b3 \- [. w  f1 {0 A+ |8 ]每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望,掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。* A/ V& F" c5 h9 N3 Q. K( g: W
方法a
  u3 I3 c: J; t4 V3 [保鲜指数★☆
/ ~/ Y/ a3 @% _8 `( q5 u1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。7 g. i6 |) B' a/ T
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来,常温可以保存24小时。: v8 |2 [6 B+ k1 d! ]* O# B
方法b
7 `  P5 u' Y1 \' ^9 j保鲜指数★★★! R- v4 A6 ^/ E. t
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
! }7 B  e$ k3 l6 c2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中,常温可保存2到3天。1 u$ Z0 V6 g' N) K5 g1 H
猪肝的保鲜* |8 |! V0 w$ p6 X
保鲜指数★★☆' T6 R0 S3 ^6 b" x3 `$ I1 F' P7 I
1.买回的猪肝一次吃不完,首先把它洗净切成小块或片状。- r7 k" M/ R* r0 j
2.把猪肝放入一个有盖的容器,加入适量植物油拌匀,让每一块(片)猪肝都包裹上植物油,然后加盖放入冰箱保存,可保持2、3天的鲜嫩可口。
' [% }$ {; ^! i4 f4 ~大米的保鲜法+ F- `3 b' V( }1 ]& X: }) ?2 n' f
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫,如何才能避免这些状况的发生呢,用以下的方法很有效。* r9 T. V- c% g1 ^
方法a; h% g$ r6 r9 S5 B: ^3 F
保鲜指数★★★★★
7 ~5 K7 a7 a6 |- ~1 V+ f! A1.买回的大米放入密封米缸中,在大米中间挖一个小坑。
' t) S8 y% W+ t5 H& k9 s0 _2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带,并用大米把海带埋起来,然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用,可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。. `$ H- m+ T- m/ l
方法b) d  Z" E/ N/ d8 @
保鲜指数★★★★
( e  M9 n  x" g) l0 i1.把50g花椒均匀地分成4分,每份分别用纱布包好,并用棉线扎紧。
( ?/ l4 b2 B" F: \+ i2.在有盖的米缸中放入10kg大米,把纱布包裹的花椒放入米缸的四角,埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。& d$ ]* K8 @0 Z
方法c
* R4 ^$ @2 I" i; t$ }; p2 F保鲜指数★★★★
* {, g) c3 N! o& E, L" A1.在瓶中装入100ml白酒,敞开瓶盖。
9 |( P& L) w5 R, \2 b- K2.把装有白酒的瓶子插入大米中,瓶口露出,然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。: W2 {' h6 m* ~# Z3 _  ]6 p- N
蔬菜水果的保鲜法  k" g% X  z: ~% V) @* Q! I* I0 u* V2 A
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜,学会这些方法,可以在周末囤积一些蔬菜,这样,在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
0 [2 e; |) X5 `7 O保鲜袋保鲜
9 b1 {* l9 C/ Z- v保鲜指数★★★★★% G; Q; n, k6 o/ E. m
适用于西红柿、茄子、苹果等
) b4 |9 A, e7 K  O1.西红柿放入大号的保鲜袋中,扎紧袋口,放在阴凉处。* n) R& l. X! F6 {; `
2.每天打开袋口换气5分钟,如果有水珠凝结,用干净的毛巾擦干,再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
8 E$ K' U- C6 b9 J包裹法保鲜
( S2 w1 v8 }' T0 Q9 Z& z6 v2 w
保鲜指数★★★2 B9 N! S+ w: Z2 P3 `, A7 u- p; N
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜! H& b7 L* `- e* {5 R# E- }/ `8 h: n
1.蔬菜不需水洗,只在叶片上喷少许清水。
. ?5 Y, J) C! [/ K# V+ T2.用报纸或草纸包裹起来,根部向下放入冰箱冷藏,可以保存1周左右。9 C2 Y" u+ z2 X6 w0 Z# ~1 r
水培法保鲜6 n: g1 z& g# w- {1 r/ o% ~: N
保鲜指数★★★- B" W0 T0 ^" s- P9 w
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等! L+ ?6 U- M  y: i1 T, i
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶,用细绳在中间松松地扎起来。" l% Y7 ]; f  m9 `5 A9 P! A
2.盆中放入适量清水,把芹菜根部浸入水中,可以保持3~4天的新鲜。

评分

参与人数 1威望 +6 金钱 +6 王国积分 +6 王国爱心 +6 收起 理由
xxiuzi + 6 + 6 + 6 + 6 谢谢啊,这个实用。

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 楼主| 发表于 2012-6-16 17:03 | 显示全部楼层
晕倒,今天怎么编辑来编辑去,这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛,好像也不是很爽的,要刷新好多次才正常呢,是我的电脑有问题了吗?{:405:}

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嘻嘻,亲滴慧眼啊,赞赞  发表于 2012-6-18 17:47
嘿嘿——我现在不用看内容一看标题就能猜到是亲发的帖子  发表于 2012-6-17 19:59
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发表于 2012-6-16 17:05 | 显示全部楼层
很实用{:407:}{:407:}{:407:}

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谢谢亲滴支持  发表于 2012-6-16 21:28
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发表于 2012-6-16 18:05 | 显示全部楼层
看来食用油很好用,谢谢分享{:416:}{:416:}

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啊呀,这个头像好好看啊——让我仿佛看见了自己的照片啊  发表于 2012-6-17 19:58
亲滴头像好可耐  发表于 2012-6-16 21:29
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发表于 2012-6-16 18:37 | 显示全部楼层
作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

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实用就好,嘿嘿  发表于 2012-6-16 21:30
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发表于 2012-6-16 20:33 | 显示全部楼层
抱走,谢谢了

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8客气哦  发表于 2012-6-16 21:30
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发表于 2012-6-16 20:57 | 显示全部楼层
谢谢亲的分享,每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

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呵呵。与大家亲一起学习啊  发表于 2012-6-16 21:31
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发表于 2012-6-16 21:12 | 显示全部楼层
里面的知识虽然知道一些,但没有这么全面,很有收藏价值哟,谢谢菲亲!{:416:}

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亲8客气  发表于 2012-6-16 21:31
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发表于 2012-6-16 21:16 | 显示全部楼层
谢楼主提供的食物保险妙法, 照做。{:416:}{:416:}

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嘿嘿,握爪  发表于 2012-6-16 21:31
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发表于 2012-6-16 21:55 | 显示全部楼层
有很多方法还是第一次看到,学习了,谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}
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