夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
. I/ Q4 S+ ^. |" i% |( l- t1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
9 Y+ y( c0 l6 R- q8 Q% N* J1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
. `/ Z: ^: \5 B* e2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
保鲜指数★★★★★
" G/ G1 W- _1 C9 c8 M3 C1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
方法a
+ R; m/ l2 `! o2 k" ^3 @保鲜指数★★☆
( y. Q/ I, Q) M7 i& D* r1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
- V5 |+ D% Y1 G/ W9 a方法b
. G" c- |& Z& [( v0 Z保鲜指数★★
  D) s# s, i* w6 ~( e( N9 W- Z1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
& |$ N2 A: \) ^$ U8 p鱼、肉的保鲜法
6 s. k" f* |: E% n  y% B鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
6 V% j9 A, f  u, ]0 g每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
" v1 I% _9 V% P$ f1 t方法a
# c7 U& v6 F6 U" D0 G8 E9 L保鲜指数★☆
/ j7 {6 i& T! O& s: E6 C  L1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
8 O' E  m! B2 T2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
! T/ ?& i, X- |7 D, d方法b
保鲜指数★★★
3 g) r( {7 H- j1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
2 m4 V. L& e7 v3 J: N, B7 D猪肝的保鲜
% _' a' c* h' W保鲜指数★★☆
# s3 k' F9 c" X9 Q1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
7 j- \* o7 [- c3 k/ F# c! v  x& w2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
& q) s) y, u* }方法a
3 d6 ?5 H. o6 v" O& ]1 p* Y保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
- P& u$ m! e, P$ i) b0 f0 M保鲜指数★★★★
' I9 O+ p" p& B% |  y; I5 X1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
保鲜指数★★★★
- o6 c  a' o/ P1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
. O# |; h9 S) S4 ~2 y蔬菜水果的保鲜法
# O& q* O1 E+ N$ n' m8 B上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
! t. ]! x0 c% _, D! F保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
8 E+ E2 q! n9 Q. X! j% R8 S1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
, g" w/ H: g) N" m包裹法保鲜
/ P' b& B! [* P! ~/ X保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
* T2 @8 j; K' L' ?6 `# {) U1 l8 i1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
& ~$ n; f/ W7 Z保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
; k; }8 K* C3 G3 H( q5 Y2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}