夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
  B) |& z( H: F! Z8 H1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
$ m& R+ \- o1 n2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
- c3 d( Y% g8 m  K  v1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
7 @$ N5 N+ R8 w5 d4 P) `2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
4 ]) |0 S- t9 a4 f7 Q8 z保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
0 g( _" Y8 l. ?鸡蛋的保鲜：
方法a
保鲜指数★★☆
) \+ y+ _! P" }" h2 A) G& _: U, |1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
# j* y5 t1 I/ ]- u$ {2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
( I% U' R3 w8 O7 v" V1 X8 M) _方法b
保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
& R, k; ?- f3 S, b0 }鱼、肉的保鲜法
  v, @. I- }' L% Q鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
9 p2 C" q0 @* F; _2 O肉的保鲜
4 H) j5 a5 J+ h1 @' d# ^" Z每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
8 Z  r2 _6 S; t1 Y( q! z$ E' I方法a
; z0 q' U7 f; n1 s+ U6 ~保鲜指数★☆
" W. D0 ], s5 V' K1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
4 ]( Y7 G; K0 ?8 H, ^5 Z2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
( a! A5 j8 P/ [0 v" g, G% ]* }2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
% s" x+ M6 a+ l猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
3 m" [; y' A! H5 k, l8 ]9 s+ t4 b1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
5 B- Z0 n) V7 v' r1 D9 r9 L7 t# g大米的保鲜法
/ B/ f7 W: ?& H& r1 P夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
5 D) ]+ i0 O5 ?保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
) j% T! ?' Y* H2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
6 L5 n9 U8 q, ]( {' v0 \% a1 a  R方法b
$ J  Z7 u2 c: Z: S  v! A保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
( u6 ]# T4 _: U! o- S; m  p$ m6 M2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
. y4 ~% i) C# s* ]/ i; Y9 \+ P方法c
保鲜指数★★★★
9 n  P8 t$ A8 y; p1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
* t+ \, ^1 F; O适用于西红柿、茄子、苹果等
  H$ a- `- V* z' y$ F( }" Y, v: B& M1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
# i# t% g" m" v" y# k( A包裹法保鲜
; p; r0 v5 A* m0 b" _) O9 W保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
/ \$ r% B1 b! N1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
0 n* S( I$ Q+ E$ M4 O9 Y5 Q2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
* C1 f5 y) E6 P; A保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
5 C/ f& t% I' V$ q- f' Y2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

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里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}