夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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* f2 c6 O* u- Y2 R4 L食用油及鸡蛋的保鲜法
; j( b; P- x" k) U7 e" S& s$ q动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
$ }+ ~( \2 q: E/ G/ H2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
* b' I3 W1 N7 X% d; f* F保鲜指数★★★★★
. @1 `8 z8 k: a2 A( p1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
! c; O2 k* x, c2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
7 O! X, U6 O8 g1 q/ h5 F6 [保鲜指数★★★★★
0 m6 z7 h3 p; o2 w& s! S/ [1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
9 l$ x& x" W  C4 Y2 A5 ~鸡蛋的保鲜：
5 P$ X1 Z1 |/ _' S/ A方法a
  `& u7 O5 D5 ^$ O3 ~保鲜指数★★☆
& o7 e0 ^- g5 k. T1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
5 H; ?  `: K" G5 X6 K* I: T! Z2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
9 K7 k: H  Q2 R! C保鲜指数★★
" M; j3 o$ A) k4 Y5 M5 `$ b1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
$ y1 Q! [6 R- N$ z鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
* r! d( ?- ~" G7 x9 D/ N& r( Y每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
6 Y  A# X# @. F& ?保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
% U, X7 d' n* ^, v+ R+ [0 C' P2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
. {' ]( K( F0 _- p( F保鲜指数★★★
1 v1 w/ {9 H4 O' u5 q* `1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
: c: M0 \8 }1 ~1 k( q/ u大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
/ y0 U. \2 D# h: }% S方法a
4 m- [* a$ I7 n: |7 c保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
9 k3 H- @9 V' y6 ~8 v# w2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
4 b# r1 L" W9 t& s/ T1 Z保鲜指数★★★★
$ V" ^: y9 q% T1 `2 G1 B5 i0 \( t1 S1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
+ W9 d! [- L7 N2 X" b方法c
保鲜指数★★★★
# Y$ |3 s  R5 j9 f& {1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
- h. H) e% f7 B4 [2 s8 a2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
' C' Q# K6 Y  P% R6 [5 }上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
9 B6 D& T6 M1 y* j! p$ r! W/ R保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
- Q. M6 W" |0 c1 S适用于西红柿、茄子、苹果等
8 o  n/ o: x/ E" d1 I, k6 x" c1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
! ?6 X  ]1 p* ?+ O% J2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
, d" X0 D1 @$ X8 _) ]4 |- y; f' Z包裹法保鲜
! }: q4 d% f7 [, l保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
+ j$ [- O* t1 d) Q6 w) b1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
5 ^- m" X9 g& Y: N/ x. z2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
保鲜指数★★★
! N% i/ {( u# m2 Y适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
* `6 A' o' \! S6 J2 W( |2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}