夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

食用油及鸡蛋的保鲜法
7 `+ a( N% E8 v* [; T8 p' C# S动物油的保鲜
9 U+ `* U/ x7 F: {9 ~/ O3 l& X2 f保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
, |# W2 j6 g8 `- X9 |植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
9 f, B+ v. O2 }' I) z8 `6 V* C* h1 p方法b
保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
7 n( `/ ^( h* w9 [鸡蛋的保鲜：
方法a
8 x* p* x5 W# V- M: r' O  s4 E保鲜指数★★☆
3 j. O& p/ r$ e8 u/ t1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
: e+ p1 `* X6 p+ y8 `& E# S% v保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
& W2 Y' G0 v+ Q0 T2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
* g. O' c9 R  q# Z+ N- l鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
/ v  X2 n& e" ]$ q& m肉的保鲜
8 G- B. C% x& F& f每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
! L8 U4 t5 @& s# A方法a
) v: @5 d5 _& c2 E' \8 k4 X. [保鲜指数★☆
! o! p$ \$ }! A9 _1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
% x$ x9 r$ z! |; P" L5 X7 ^2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
* F! }4 H$ ]- \: {保鲜指数★★★
8 S" ^9 x, ~: D/ e' W/ e; w1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
/ ~+ A" |% a, s% x3 E6 r/ y2 h猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
# b( ^3 h+ g; |3 _4 L8 [3 Y1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
+ H7 a/ M& l% O5 L6 u9 f- M, A2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
6 K7 I. Z9 ^9 A- x4 s0 g/ z4 [保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
1 z1 _) k% x+ M& ^" [: a3 e5 o2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
. J0 R6 l& _0 D8 ]- C9 K+ w: p7 C方法b
保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
6 _7 A, ?, O) k2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
保鲜指数★★★★
3 T8 W4 s8 C! N- J9 z/ D, `1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
: O7 z* N  P7 C% R! y! J* c: i; u上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
2 p  K% a8 ?; a  i0 g1 Q4 v保鲜指数★★★★★
: U3 n. ?4 N4 ?/ f$ x适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
( R8 Q& \5 @+ e9 P) g0 k5 a2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
# p4 M& j2 R. l& D4 X# X包裹法保鲜
保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
. V$ X" T2 D! C+ d* P1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
5 c8 I2 B9 W. r4 X: E2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
0 T4 z7 i% E9 ]! b. V# x2 L; R水培法保鲜
保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
. l, T  k% M. N% U) r2 l' U2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}