夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

4 e& A$ s& \3 o5 q3 `# F1 t. a
食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
  A2 V) G. R  v2 m; r: n保鲜指数★★★★☆
9 @' D. N% n- w: {1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
) V  a: |& p* ^( c' p2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
% B7 _' \/ z- [2 {' d1 L植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
5 i# \6 \1 w1 ^& Y1 j+ R% P2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
9 ^5 _5 A! l) j. U% h: `方法b
保鲜指数★★★★★
. P5 l$ C- E: K* ~# v+ Z1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
" h: l8 e' h, n) q1 w2.待油冷却后，注入油壶保存。
- _% l* v3 A" A' a/ e/ U鸡蛋的保鲜：
2 i( F2 R# v) l( k) r% g方法a
) M4 o! a7 e  W# p- j; g  D保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
( e' q8 l$ Y3 C" C" G- P1 F3 l方法b
' o' [; G$ L5 _0 E- s保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
; v; a# E: s  C$ Y5 i1 W2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
: p1 m, T" k8 W+ g9 T5 w+ n' m$ [鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
% m# n) \' v. \# k8 `) l" [( u7 x方法a
3 \6 E# G9 s( f4 y保鲜指数★☆
% m; S& a: M2 |0 I1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
3 o* s8 r! K0 D保鲜指数★★★
" y6 |5 P+ h4 ]3 l  x6 N1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
; D* m3 p1 B% w猪肝的保鲜
- f! |. f3 |3 ]5 O2 i+ f) a  n保鲜指数★★☆
' |! n( `0 P# D' r8 F2 u* ]1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
' M0 a9 W3 m* g% [夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
& U. e8 J  R! l方法b
$ c  C- c6 x7 O1 g2 P保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
' V$ m" _# n1 c. S! b' i1 K  K: m方法c
+ W4 @" _( p# U6 Z, J' I保鲜指数★★★★
6 E4 l" u! P. h9 l/ k1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
* W6 \9 L/ Q+ ^' X1 o蔬菜水果的保鲜法
  h. @) F; |1 v0 ?上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
3 D- \! g/ c/ j适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
1 N- J& P) X! n% |' {2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
( a7 w# `7 H, h保鲜指数★★★
" ?" l2 Z  o3 S. h1 l适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
  p5 f2 r0 r9 w7 M1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}