夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
$ z/ |  M* R$ g保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
# y4 ]  ^: {. H3 v& j8 C% ~1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
- Z: f! }7 [: F* L" m2 k' M保鲜指数★★★★★
: X9 S7 w* c0 j* H4 q7 ~/ D) N1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
2 Q: O+ l! U  l5 I4 \* ^* K4 c8 P, r2 M/ d方法a
7 {9 s, }; G( o! p4 F& }保鲜指数★★☆
2 O. f1 y. s0 o1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2 `8 w3 ]4 y1 t0 A: \) B2 T* t2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
) U/ E$ a- h4 y方法b
7 I) P# a& `3 S5 p$ k保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
+ e' D: m: L" h: c1 y- B鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
8 ~5 b& L9 ^5 k# X, r+ D# W  \, y每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
% n9 N7 P8 l  y8 ]3 @2 @. x- y7 s方法a
保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
8 H; n0 ?+ \/ x& {/ i5 W4 _2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
7 [0 {# r, |: o4 P. n0 _  S- D保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
3 M" U) T8 n. ?1 j6 E保鲜指数★★☆
0 Z2 m1 h, s$ @; D3 X2 g1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
! r: r  w& J- @& R5 o$ F7 E2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
. x/ b1 p  \8 C大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
+ y  d+ |1 T# o4 y/ `* ~+ A! K方法a
, C# o+ P6 d5 h3 `$ g, }" A保鲜指数★★★★★
3 D" [2 v3 w7 I+ O3 A1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
$ M' T2 r( q0 @: k3 ]3 `4 m& {方法b
保鲜指数★★★★
! {5 y& U; m+ N5 c+ A+ \8 O1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
/ r9 R4 g! c4 A  A9 I2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
4 M0 @/ E5 [. d1 W. g$ S! `! j方法c
保鲜指数★★★★
3 Z, G2 r9 Z: d' H  H; [' n5 S, _1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
  O2 Y4 B; |, J) B保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
9 E: N9 v' |. r0 ^) |2 @/ C" j' M适用于西红柿、茄子、苹果等
3 G" k  b5 V9 S! B1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
, T2 B5 \3 I9 J1 f4 j: {2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
$ t$ F: T' x" E, l6 }6 m% M- _水培法保鲜
保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
/ M' U, [! F4 U. K$ T1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2 [8 c( R0 t0 a' }. z( x2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

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里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}