夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

" |, `; t- p; Z9 E
; \) K  }; X- t9 Y/ f7 b& V食用油及鸡蛋的保鲜法
1 Z7 p  U. r2 ]" m7 [* g" ^动物油的保鲜
! q2 k: X1 e2 D1 q; [, ?7 d保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
" v7 o$ l& u' Y, s, s植物油的保鲜方法a
/ H6 b1 j7 u1 L- [( a  k6 z保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
. a( S9 X* y6 v5 m8 \2 |+ {2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
" ^% c* `0 U% h8 o1 x保鲜指数★★★★★
; m( H8 y+ m4 P( `' e* C, U1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
) {$ ]% A- r! s, y  X9 p& n2.待油冷却后，注入油壶保存。
0 B6 E  ^1 r  j- H) J5 S& g, R鸡蛋的保鲜：
方法a
. o6 R) h) S' y  Q/ j  ]1 I保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
' {: ~3 S9 r3 c% I7 E' c) k6 ]2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
: A/ K( ?3 Y. f4 [方法b
  n3 c+ n3 p8 Y- @8 a* [保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
% {# F) C9 C, P' H5 p: }鱼、肉的保鲜法
0 E' v* ?+ F  I: C鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
- s) l( S2 s4 n肉的保鲜
' Y0 j$ [9 D* \2 u+ E每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
& l# T' `8 B' L' i4 ?2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
0 [! U# ], D  |* {$ ^. F3 ^方法b
, R0 E3 N4 G; L6 W6 I2 J; c& ~保鲜指数★★★
7 [, V9 Z! y% N3 @+ A% _, @1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
$ U5 b# Y6 e5 q5 c保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
; f2 g! L  _5 e0 i: ~! ]- T$ R2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
( q) k9 B# N$ _1 t4 u夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
; @! j6 B8 g. b' @2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
保鲜指数★★★★
( n; f1 k8 C! M# h; s1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
3 Z; m5 G4 x) p$ o( n, V$ U& s0 ?; O2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
: f. y6 H5 W. b* V, x+ ?3 h蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
& A* k1 Z/ o& Q, m0 b& H. F保鲜袋保鲜
& [0 V0 m1 c& I1 ?& k保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
$ Y* g5 ]% A9 {' Q8 v8 q( l2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
7 b& ^( u- }- A7 ^$ g/ B, O水培法保鲜
保鲜指数★★★
# R5 y* v+ G/ {- y/ e适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
: L3 L7 J- C  n1 C3 _2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}