夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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9 N- b8 _& P8 k食用油及鸡蛋的保鲜法
7 g8 E$ w* S/ K6 o' w) q8 \* W动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
; X3 F) L! l/ h" J7 v4 _8 K* \" H1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
- ~* l  b6 L8 w: l. v) J1 [: I植物油的保鲜方法a
9 k6 q- n( f4 D保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
" |+ S8 c+ h4 e. S1 g2 z) D1 t& \2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
6 A) m3 o5 [0 o2 b; ^- W方法b
保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
方法a
保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
! Y+ A9 V- a4 |方法b
0 p! R& D- N9 K* M: q保鲜指数★★
; W' W% E9 r& v% P7 o7 K0 z1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
. {8 k" U$ P7 J% W/ k/ s  x- z+ {. a鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
1 B4 Z; a5 j+ Q" _4 u# z) K0 o/ B肉的保鲜
7 b3 \- [. w  f1 {0 A+ |8 ]每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
  u3 I3 c: J; t4 V3 [保鲜指数★☆
/ ~/ Y/ a3 @% _8 `( q5 u1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
7 `  P5 u' Y1 \' ^9 j保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
! }7 B  e$ k3 l6 c2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
' [% }$ {; ^! i4 f4 ~大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
保鲜指数★★★★★
7 ~5 K7 a7 a6 |- ~1 V+ f! A1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
' t) S8 y% W+ t5 H& k9 s0 _2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
保鲜指数★★★★
( e  M9 n  x" g) l0 i1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
( ?/ l4 b2 B" F: \+ i2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
* R4 ^$ @2 I" i; t$ }; p2 F保鲜指数★★★★
* {, g) c3 N! o& E, L" A1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
9 |( P& L) w5 R, \2 b- K2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
0 [2 e; |) X5 `7 O保鲜袋保鲜
9 b1 {* l9 C/ Z- v保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
) b4 |9 A, e7 K  O1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
8 E$ K' U- C6 b9 J包裹法保鲜
( S2 w1 v8 }' T0 Q9 Z& z6 v2 w保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
. ?5 Y, J) C! [/ K# V+ T2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}