夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

食用油及鸡蛋的保鲜法
5 [1 G  ]- Y4 ]动物油的保鲜
* I$ D" f. g: `! C! |" ^保鲜指数★★★★☆
5 ?7 C; k% Z  Y1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
5 l3 p. _9 P% ~" U5 c. x  }  H2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
1 k, n' }: l/ j3 X5 |0 Q2 W6 y植物油的保鲜方法a
: `; v1 E% I1 Y. S: B保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
% \& F# M  s8 N* v+ i保鲜指数★★★★★
; d# o, k. S5 n# V* A0 l4 [1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
方法a
! t9 o  m6 y* S8 u保鲜指数★★☆
/ k% ~4 |5 {% B5 E+ i0 q/ [6 Y1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
  d3 w% G' Z) T2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
. i' S. a" t- V. V保鲜指数★★
, z( l' g) R: l  W/ i1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
  v2 I+ c6 P6 B% N2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
/ f1 g# {$ G0 O" Q4 X鱼、肉的保鲜法
% H0 y/ A) e+ N- s5 t2 o鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
0 r: v4 Q4 Q2 a方法a
. b5 Q7 F& X. k: A1 f0 c保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
9 U* g- g9 Y' U0 J  {8 c2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
3 l$ q( Q: a8 X' B, Z8 g6 l% T2 O方法b
# C6 r) O# \7 O; U5 A: c保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
7 Q. g! W, K2 l* w/ m2 `, }保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
  ^# ?& m" h+ U' x0 D$ I2 B2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
1 r( J; E" V( [夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
" v3 s! X# n6 r8 w5 g: Z+ E方法a
# L5 n8 n5 R5 y保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
保鲜指数★★★★
" I! ~- D3 L# ], _- v$ l1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
. L1 i. g3 h2 \" A保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
" i  g4 Q  O* h; ?" ?! D蔬菜水果的保鲜法
3 X8 q5 e+ p/ z# R上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
6 m9 ~& J- z. _& j/ H/ f: a) S4 `适用于西红柿、茄子、苹果等
" \+ [9 V( U) {7 I5 d1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
保鲜指数★★★
1 b. R% @# q- @  D8 p, L  N适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
" T3 c. h8 X. V- v; Q  O& E' t. \4 b2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
, h. s9 V/ p" W3 P+ _+ W水培法保鲜
保鲜指数★★★
- u7 Z3 v) V* Q# l3 g适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
! s" M5 X- n( P" |5 S' C1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}