夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
7 r, k9 \( Y1 J0 d保鲜指数★★★★☆
& h1 T9 r! |. k7 m5 N3 N1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
, G( U* Z5 j3 Q8 Q2 D& m! U2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
3 n( U( Z- [4 ?  F8 y8 W/ z2 I植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
8 m+ S% s% ]% O( K/ W% a! L7 [2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
! g6 n, P/ d2 A% e方法b
保鲜指数★★★★★
9 ?2 O8 t# u9 T- ^1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
方法a
8 O+ z! C( ?2 g9 y保鲜指数★★☆
+ C1 h  |( k2 t4 ]1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
% N% d. W& ^, @7 l; T, y9 {方法b
保鲜指数★★
8 G# M6 a! e& F1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
5 i" C& x; Z' j! O. u  d肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
2 S  l8 E7 W3 K0 |保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
0 I" q2 P  m, d) E4 T6 ~  f1 z方法b
: x+ |+ R! J  Y% U2 H保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
8 t+ I4 v' K& }3 h/ x1 O2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
5 v% ~! q+ E8 E" S方法a
保鲜指数★★★★★
5 B, E1 ^- h. g1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
6 K( e5 i" V+ f, O方法b
5 Y" h  ]1 d4 y保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
* A8 n: z" O; |& v% h8 }3 L  {保鲜指数★★★★
4 f- r3 h9 `4 k" P; y; a' p5 Y1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
7 R4 X! ~! P7 P& Y# \* y1 X蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
& T; R* V8 G* E2 @0 \保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
2 G( }# W: v! c% ^) E# ~适用于西红柿、茄子、苹果等
. n3 S5 U: e1 ]3 L, d1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
: n9 G9 u; O8 [% ]6 d% |& ^包裹法保鲜
* ?4 j0 g: B8 Q1 H. E) r; o9 n5 C1 ~保鲜指数★★★
4 ]! ?+ ^: L4 L适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
3 r& m. O# U: D. p1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
( w- Y8 `  \. F7 ?2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
* l8 ^( N2 d7 f" u5 l9 Z水培法保鲜
保鲜指数★★★
$ y  k/ I# q1 I+ ]: n适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
5 z3 b3 z( T2 @" e1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}