夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

食用油及鸡蛋的保鲜法
  J! Y( I6 L+ M动物油的保鲜
6 x, ]/ F' \, n保鲜指数★★★★☆
( S* G3 n. B/ Y1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
4 }$ s9 y) f) t- }1 j8 e: T植物油的保鲜方法a
- ?! c" p6 c) r. Z& j保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
' N0 e3 m, [( k3 ]4 i+ d2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
保鲜指数★★★★★
: ?2 o$ P+ v2 @1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
5 L; f/ x- w2 Z! d) a! u# s鸡蛋的保鲜：
方法a
7 \- F8 q! F5 Z/ G保鲜指数★★☆
% ~2 R9 M5 b  m; Y( C1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
, z6 ]6 ]0 a! O4 V3 e# F2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
保鲜指数★★
" z2 [# u! W$ Q* X5 S1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
, }* |! S# R& _) s. ^; a! x鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
6 I9 s8 t7 g7 S& R) s肉的保鲜
6 z# b/ p- B' p+ M  x# i每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
1 {  Q! o% F- H" [4 H方法a
' V3 d% `8 x' Y% X$ ]- M$ F保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
0 ^( b$ R3 V2 s, Y. v2 {, n2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
2 o3 N/ S; j" W4 t" C2 e' N: O方法b
# Q) k/ \% _* k% Y8 p/ q保鲜指数★★★
( m* E1 |0 r0 `+ K1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
0 `, ?: K2 f: p5 f猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
' [. F! J0 D! ?. K+ ?2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
* u% X5 q0 X" M  Y$ ^, j方法a
保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
4 }! e+ o% I7 t; E4 J2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
  e1 I' e. Z% O" `" s5 r2 i保鲜指数★★★★
: \$ [5 f7 S- D1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
+ @* D7 R+ h5 _* g( ^6 {8 w2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
, J! H/ X# {0 l$ C. G0 l# E方法c
保鲜指数★★★★
0 C2 F5 Z+ ?+ w& V% _8 n/ j0 t1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
7 M& x4 ^& a# ^0 P, u1 _2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
7 m4 h) c& K! u. L4 I2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
% n  {/ Z) j" |3 m% }包裹法保鲜
* j! P- h! Z5 f9 z3 z+ j保鲜指数★★★
, L' U1 S% E0 P7 r% U* N适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
8 Y6 E/ Y$ \, h1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
3 `, K$ v* l# k2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}