夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

食用油及鸡蛋的保鲜法
& v  ~% C1 ?7 n: t6 J% b9 N2 i动物油的保鲜
/ M: c9 @8 m, C; A4 m保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
- {. y7 Y% x# n* z1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
" J0 W- @; |5 D7 G方法b
# W3 E4 p4 V" f- d% j, p9 T* p保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
, X: s+ f8 X5 }4 ~* w: c2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
方法a
( d- i( m( j/ l( C7 r保鲜指数★★☆
* z: w0 n3 \( \0 ]5 }- \* G2 z1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
8 t" ], C% K5 ~* I: B. K8 {方法b
7 Y, X% W/ U! c5 W3 B0 k+ H保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
; F: l' B+ H/ A* U7 [. F2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
' A! G1 p0 ^9 [/ S4 F" H( B肉的保鲜
0 g3 A& Q5 C- F每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
保鲜指数★☆
( V4 H4 c8 [$ [/ B+ e; k1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
+ k! I* X2 `0 O( y4 J; H保鲜指数★★★
; ]5 r2 @% S, S  e1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
% M1 z- d) J' e5 L  u5 h( r2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
$ a' I8 w* H3 i3 _- n$ Z! L2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
0 \$ I  L$ |$ l大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
. a6 T& g$ u1 _, ]. m9 x方法a
! [' ?' p, [# \$ p3 `9 d保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
( _- W7 L" d2 u' L: ~6 T: O* f9 }方法c
7 h3 t* M* f3 F7 ?7 q保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
7 g2 ~" }) r3 X* }. L' c2 G1 f  ]& {2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
; }0 m: Y! T  J! n' l蔬菜水果的保鲜法
. {$ O0 g- u% f2 q# {! s/ V! x上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
. E; I0 P% N3 t. b  k! p保鲜袋保鲜
2 n+ ~* y  O6 P  ]保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
& R4 p5 `' ~# q2 n1 R3 H3 O5 ^2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
/ ^' {$ N- z! h. `包裹法保鲜
保鲜指数★★★
0 W! n8 \8 U# B: l7 `2 H9 n7 H( |" p适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
; v* Z# \/ u- k* A7 m" C$ B+ v1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
$ z- P7 _8 m3 z/ }2 P. X& D水培法保鲜
: K$ ^3 Q" G) }保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2 q$ d# n( p0 O, c% x: y& A2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}