【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦（热忱欢迎大家光顾！）

vichida

不怕死的又来了：

3 K# l# |6 q* u! F1 X  ]6 Z: w5 P绿野仙踪 （跟紫薇学的，越平常的菜越需要噱头）

9 V+ g2 S. C1 y; H& ^这个都会吧：西兰花下热水抄过（是这个抄字么），使之变软更易炒熟，沥干；香菇少许泡软切丝，加蒜丁和红辣椒丝过油，然后和西兰花一道爆炒（油不要省，记得加盐哈）
/ t% F5 U  M* M( N+ Y  X/ E


, l: J4 y4 j- g" Y) H$ A( h
兵临城下
2 o3 C; v2 y) x. X4 {; `% r1 Z
带鱼切块（有肠部掏干净），两面切出格子状的切口，加酱油、盐、胡椒粉、少许料酒和油，按摩入味，入热油炸，炸时火可小点，以免炸焦。


8 q0 F+ ]- [4 ?3 E, ^7 j
9 T+ A- j, f# N! J( k

xxiuzi

来点儿不加工滴纯蔬菜：
. q, A* v9 y9 M+ a& r7 B




, j8 ?, F2 Y1 O& G( Q
: U' s+ ~# o* u* n. l2 l1 }; C

xxiuzi

这么多好东西，真是可以出菜谱滴说，话说“芙蓉醉”怎么捯饬一下，遐想ing......

lily_zl

2 c3 N2 g5 \" `2 D, N水煮系列，呵呵。
下面这个是水煮牛肉。放了配料莴笋。
2 k( M) L9 n! Y8 K8 V% x/ H4 C
然后是水煮鱼片。放的配料豆芽。
" T# }2 B0 V) |# q0 _. k
: N5 S7 J0 b1 c5 M& Z: @7 ^其实，我觉得奇怪，明明是放在辣油里的，为什么要叫“水煮”呢？有什么典故没有呢？

lily_zl

镜箱豆腐
) a3 K4 v3 E$ `4 x+ P; _
2 z8 F+ x4 f" n- U3 ~看起来卖相不咋地，味道还可以。照着菜谱做的，做的我累死了。要把豆腐煎过，然后掏空，填入肉末、香菇末，然后油锅里放入豌豆、料酒、酱油、糖、番茄酱（少许）、盐等，和加工过的豆腐一起小火焖5分钟。最后水淀粉勾芡，收稠汤汁出锅。
! t7 [* N( M0 v* P; u毛菜炒年糕
9 {; J, a/ o& u, X- {9 A* b
/ e' Q: |! D7 Y3 c% N3 X放了配料鸡毛菜、香菇和猪肉条。

joy.xq

Lily亲，你今晚的菜偶都超喜欢~~~
6 Q/ g8 m/ H$ t' M4 [) E5 S: K今晚应该去你家蹭饭滴!

xxiuzi

3 H2 \) ^# I0 m       原料：豆腐、虾仁（或者虾米）、鸡蛋清、葱、姜末、西红柿酱。
       做法：豆腐用刀压碎，虾仁剁碎，加鸡蛋清一个、洒点儿干淀粉、葱末、姜末、盐、鸡精搅拌，手边正巧剩一点灯笼椒，本着球大厨“只有想不到，没有做不到，尽取一切食材”精神，我毫不犹豫地剁碎加入，想到醉的主题，赶紧倒了一点点葡萄酒，把虾仁腌了下，呵呵，纯属乱来。
        接下来，豆腐搓成圆子，用油慢火炸熟。用一点水，加番茄酱、糖、果珍，熬汁，本来取了一个番茄想雕个卡通造型来着，无奈米有工具，只好摆在一边做陪衬了。献上，献上——才人有“芙蓉乱”，偶有“芙蓉醉”，这噱头一加，豆腐也不好意思了，面目全非地登场......呵呵呵呵！

( ~2 K- m! u8 j. q, B0 N5 c

4 _0 ^8 x! E8 X% H      

joy.xq

虾仁和豆腐，不行了，流口水了~~~~~
8 o0 S" Y" q  L4 S偶们老板做滴菜模样真漂亮！

sx_cyl1314

好好学习，天天向上~

xxiuzi

再来几张......
9 ]4 ?. B' L7 f& c5 K


* T, U8 P, ]  ]  c7 k' ~( D
+ |9 e6 }( C! {4 t% q3 J9 Y5 M
! n: L* I7 t' W4 l5 D
" Q  r# A  y5 r

3 A) W' s5 O! N' d  f- x! }, ]4 A
0 o0 e0 m! g5 G2 t8 F+ v
3 H" p3 m9 t- e/ S( j

( {! m6 N* n) C4 ^


. ]& _4 ^: a; x0 z0 P
) n7 s4 u% V) d9 ]! ?7 o6 C
9 ?4 p; S2 D" L+ \; R# P5 a

1 l7 ^! m, g  H7 g$ c


7 D9 p- C- j' m4 r. Y  c