【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦（热忱欢迎大家光顾！）

vichida

不怕死的又来了：

绿野仙踪 （跟紫薇学的，越平常的菜越需要噱头）

1 N! G5 P+ r$ K$ B9 l1 C. w* y, C1 C$ r这个都会吧：西兰花下热水抄过（是这个抄字么），使之变软更易炒熟，沥干；香菇少许泡软切丝，加蒜丁和红辣椒丝过油，然后和西兰花一道爆炒（油不要省，记得加盐哈）
) {, U4 E. f" T- p4 K: r$ O: P
, G, f& f& q! I! L+ f1 T$ Y) d

4 y6 p$ ~4 U. _/ x% V0 S9 h8 t
; u( s4 T6 @( @) m3 C9 Y- s兵临城下
- m6 H: }: z' g# |  \6 c' `
7 Z# H; O  Y6 I. Y+ i% |带鱼切块（有肠部掏干净），两面切出格子状的切口，加酱油、盐、胡椒粉、少许料酒和油，按摩入味，入热油炸，炸时火可小点，以免炸焦。
' O3 u8 m7 m! a* `% |0 n9 s
; K7 l( G  Q- _: H; f6 f8 Q' e3 F

1 w4 T) u8 i7 b  c1 q
8 i7 O7 R0 p( i8 D
  p5 ^4 u9 }& |9 P- P# C. t2 N
8 ~# n; c2 T1 S  ~$ ^' R$ ]( u/ m
3 j* _6 ~$ V( a, K& K3 s' N

xxiuzi

来点儿不加工滴纯蔬菜：

6 P) h/ P$ F2 Y# P; s1 T# `
) h+ q/ T" c( h, M+ S2 @

0 F) r3 f' q0 O) f5 `- z6 \

: j- ]- L8 x  S1 d  ^/ H3 Z

xxiuzi

这么多好东西，真是可以出菜谱滴说，话说“芙蓉醉”怎么捯饬一下，遐想ing......

lily_zl

水煮系列，呵呵。
( o2 J; z/ r# X( p/ T3 P* W1 o4 [下面这个是水煮牛肉。放了配料莴笋。
* e3 C. B2 b( ~0 F/ w
然后是水煮鱼片。放的配料豆芽。

其实，我觉得奇怪，明明是放在辣油里的，为什么要叫“水煮”呢？有什么典故没有呢？

lily_zl

镜箱豆腐

0 a/ f$ F. ]* L8 `看起来卖相不咋地，味道还可以。照着菜谱做的，做的我累死了。要把豆腐煎过，然后掏空，填入肉末、香菇末，然后油锅里放入豌豆、料酒、酱油、糖、番茄酱（少许）、盐等，和加工过的豆腐一起小火焖5分钟。最后水淀粉勾芡，收稠汤汁出锅。
毛菜炒年糕

放了配料鸡毛菜、香菇和猪肉条。

joy.xq

Lily亲，你今晚的菜偶都超喜欢~~~
: ^' p7 c8 i  u; p. ^1 y: l; q4 E今晚应该去你家蹭饭滴!

xxiuzi

       原料：豆腐、虾仁（或者虾米）、鸡蛋清、葱、姜末、西红柿酱。
! A0 p; ^3 p; j! @3 r% Q, Z       做法：豆腐用刀压碎，虾仁剁碎，加鸡蛋清一个、洒点儿干淀粉、葱末、姜末、盐、鸡精搅拌，手边正巧剩一点灯笼椒，本着球大厨“只有想不到，没有做不到，尽取一切食材”精神，我毫不犹豫地剁碎加入，想到醉的主题，赶紧倒了一点点葡萄酒，把虾仁腌了下，呵呵，纯属乱来。
        接下来，豆腐搓成圆子，用油慢火炸熟。用一点水，加番茄酱、糖、果珍，熬汁，本来取了一个番茄想雕个卡通造型来着，无奈米有工具，只好摆在一边做陪衬了。献上，献上——才人有“芙蓉乱”，偶有“芙蓉醉”，这噱头一加，豆腐也不好意思了，面目全非地登场......呵呵呵呵！
$ u& w! B3 |% b. g# N: s$ j( y


. Y3 V3 \4 }  ^: @# t% i9 Q2 {      

joy.xq

虾仁和豆腐，不行了，流口水了~~~~~
* U1 {& Z! y3 c偶们老板做滴菜模样真漂亮！

sx_cyl1314

好好学习，天天向上~

xxiuzi

7 g$ n: B/ p3 |/ s( D4 H
再来几张......


% z# c; v+ P% X1 q9 }5 |


( v" Q2 k3 L+ e8 B, W6 {9 l
0 D! h* Z" l3 V% F: [8 C


- v& z3 u* `" o& R





4 |  L5 u) [+ d  K+ ^8 e: E' B
5 r( J' N  N) m7 j6 w


2 |+ m# i& g4 S3 P

2 ]" K7 @4 D& Z+ P4 O* s" v
1 w5 r7 x* U4 }' h7 W+ W. d' l