【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦（热忱欢迎大家光顾！）

vichida

不怕死的又来了：
- U! A, y" {! E7 B
绿野仙踪 （跟紫薇学的，越平常的菜越需要噱头）

这个都会吧：西兰花下热水抄过（是这个抄字么），使之变软更易炒熟，沥干；香菇少许泡软切丝，加蒜丁和红辣椒丝过油，然后和西兰花一道爆炒（油不要省，记得加盐哈）

6 [. c2 o% A; d6 S' v& I6 ^


3 a7 G1 b) Q# k% S6 @% k兵临城下

带鱼切块（有肠部掏干净），两面切出格子状的切口，加酱油、盐、胡椒粉、少许料酒和油，按摩入味，入热油炸，炸时火可小点，以免炸焦。
% M( a* B% h3 j0 p& h
0 ^$ D' H" }7 c5 y$ N5 P

! l5 Z9 K$ B4 T' X- @; q" q
5 A8 K! i- b/ j: S7 c$ g, Y

+ L! x- T( X+ J2 s6 |: G

xxiuzi

来点儿不加工滴纯蔬菜：



/ W& C1 L% ^2 n$ W8 H/ x9 r


& y# z1 G/ d! ?7 t6 E

xxiuzi

这么多好东西，真是可以出菜谱滴说，话说“芙蓉醉”怎么捯饬一下，遐想ing......

lily_zl

+ h$ x9 i4 Z+ R9 }# `7 t/ ?, a
) l( k. A' ~: Z7 ?: o水煮系列，呵呵。
/ T* u6 [# t% z6 O; X下面这个是水煮牛肉。放了配料莴笋。
' k! e; H) k2 I
然后是水煮鱼片。放的配料豆芽。

其实，我觉得奇怪，明明是放在辣油里的，为什么要叫“水煮”呢？有什么典故没有呢？

lily_zl

镜箱豆腐
: K! w( C* M$ q0 i8 ~4 C, `* V
$ S, l1 X# o: l  I' |看起来卖相不咋地，味道还可以。照着菜谱做的，做的我累死了。要把豆腐煎过，然后掏空，填入肉末、香菇末，然后油锅里放入豌豆、料酒、酱油、糖、番茄酱（少许）、盐等，和加工过的豆腐一起小火焖5分钟。最后水淀粉勾芡，收稠汤汁出锅。
8 D6 {, B& A( \! D8 u毛菜炒年糕

放了配料鸡毛菜、香菇和猪肉条。

joy.xq

Lily亲，你今晚的菜偶都超喜欢~~~
" I( ]# I4 N, a2 Z. v今晚应该去你家蹭饭滴!

xxiuzi

0 w/ A% d( N9 w" {+ _. E- i
! H% t* A' c# |( H  [6 }' J       原料：豆腐、虾仁（或者虾米）、鸡蛋清、葱、姜末、西红柿酱。
       做法：豆腐用刀压碎，虾仁剁碎，加鸡蛋清一个、洒点儿干淀粉、葱末、姜末、盐、鸡精搅拌，手边正巧剩一点灯笼椒，本着球大厨“只有想不到，没有做不到，尽取一切食材”精神，我毫不犹豫地剁碎加入，想到醉的主题，赶紧倒了一点点葡萄酒，把虾仁腌了下，呵呵，纯属乱来。
        接下来，豆腐搓成圆子，用油慢火炸熟。用一点水，加番茄酱、糖、果珍，熬汁，本来取了一个番茄想雕个卡通造型来着，无奈米有工具，只好摆在一边做陪衬了。献上，献上——才人有“芙蓉乱”，偶有“芙蓉醉”，这噱头一加，豆腐也不好意思了，面目全非地登场......呵呵呵呵！
6 c) ?. T1 N  L! B
! p5 ]  d2 X+ D+ w# O
* Y' A# Q8 }1 W( o; P1 `& i
      

joy.xq

虾仁和豆腐，不行了，流口水了~~~~~
+ K& k1 g: r6 r偶们老板做滴菜模样真漂亮！

sx_cyl1314

好好学习，天天向上~

xxiuzi

再来几张......
  y# {; M0 i$ G& A

* L6 W% I: B  d- a* G



. ~( i$ d) K1 H$ `; R

. _. E. a( w5 S: h: M
" E3 [3 i% O6 L1 r6 P
! E2 j* t! i* V' V


9 i6 v# L* j6 P( ~/ `, ]
4 n& R  @4 O/ ~3 x9 d6 v



; Q: O+ `0 C. R3 A: }