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楼主: xxiuzi

[美食我主张] 【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦(热忱欢迎大家光顾!)

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发表于 2009-9-20 21:50 | 显示全部楼层
不怕死的又来了:
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2 M( N& z. l0 f6 {, ]7 `绿野仙踪 (跟紫薇学的,越平常的菜越需要噱头)
6 m+ s& a/ ^/ B 0 `- b% j5 @7 z
这个都会吧:西兰花下热水抄过(是这个抄字么),使之变软更易炒熟,沥干;香菇少许泡软切丝,加蒜丁和红辣椒丝过油,然后和西兰花一道爆炒(油不要省,记得加盐哈)
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  k9 v% X+ F% s/ K% H0 ]6 ~
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兵临城下, t. S% L% U( ]. N& B- ]
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带鱼切块(有肠部掏干净),两面切出格子状的切口,加酱油、盐、胡椒粉、少许料酒和油,按摩入味,入热油炸,炸时火可小点,以免炸焦。9 B' [+ U" F, k6 n
2 M; m. E9 G1 x; n% s0 i& S% t. J
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* N6 l! h) d# v1 y1 F & P3 K4 R9 s8 \- B

( x7 x. m; p$ a( _0 z2 h , e; D% H4 p1 Q7 p: l! i6 C0 @
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joy.xq + 8 + 8 + 8 + 8 菜名都取得那么有文化,这饭吃的还真艺术!

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 楼主| 发表于 2009-9-21 14:46 | 显示全部楼层
来点儿不加工滴纯蔬菜: - C* R) k- ]' r6 C1 n9 }
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joy.xq + 4 + 4 + 4 + 4 真有趣!

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 楼主| 发表于 2009-9-21 15:39 | 显示全部楼层
这么多好东西,真是可以出菜谱滴说,话说“芙蓉醉”怎么捯饬一下,遐想ing......
发表于 2009-9-21 20:57 | 显示全部楼层
本帖最后由 lily_zl 于 2009-9-21 21:07 编辑 8 D0 J( v! ]/ O9 j: M4 m

7 P7 p; t: t( j5 X7 G) z水煮系列,呵呵。
: p, X* V! T6 }下面这个是水煮牛肉。放了配料莴笋。
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然后是水煮鱼片。放的配料豆芽。/ G& g- q( V& k, h2 J0 c0 @

( ^" f, H0 i4 B* |" j其实,我觉得奇怪,明明是放在辣油里的,为什么要叫“水煮”呢?有什么典故没有呢?

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joy.xq + 6 + 6 + 6 + 6 水煮系列的,太喜欢了!

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发表于 2009-9-21 21:04 | 显示全部楼层
镜箱豆腐
  V2 r2 j. B% x, q+ M; w; K; y5 ^2 V
# J9 o  Y3 s. I) c. N' W9 ^看起来卖相不咋地,味道还可以。照着菜谱做的,做的我累死了。要把豆腐煎过,然后掏空,填入肉末、香菇末,然后油锅里放入豌豆、料酒、酱油、糖、番茄酱(少许)、盐等,和加工过的豆腐一起小火焖5分钟。最后水淀粉勾芡,收稠汤汁出锅。, m  n: V5 j: ~7 i( ]
毛菜炒年糕. L! ?5 R$ t+ H0 V& r! U

8 W! ^' X2 ~0 x% @5 u+ b放了配料鸡毛菜、香菇和猪肉条。

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joy.xq + 6 + 6 + 6 + 6 这两个菜偶都喜欢!

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发表于 2009-9-21 21:21 | 显示全部楼层
Lily亲,你今晚的菜偶都超喜欢~~~+ K. s, K- M# f! Y9 i0 |
今晚应该去你家蹭饭滴!
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 楼主| 发表于 2009-9-22 00:31 | 显示全部楼层

芙蓉醉

本帖最后由 xxiuzi 于 2009-9-22 01:03 编辑 ( a4 e9 h1 O. I' b5 i1 z
! G3 k1 _) ], `
       原料:豆腐、虾仁(或者虾米)、鸡蛋清、葱、姜末、西红柿酱。! T& G: T+ o; C% l/ b
       做法:豆腐用刀压碎,虾仁剁碎,加鸡蛋清一个、洒点儿干淀粉、葱末、姜末、盐、鸡精搅拌,手边正巧剩一点灯笼椒,本着球大厨“只有想不到,没有做不到,尽取一切食材”精神,我毫不犹豫地剁碎加入,想到醉的主题,赶紧倒了一点点葡萄酒,把虾仁腌了下,呵呵,纯属乱来。  E4 w- R$ u" }8 I8 H
        接下来,豆腐搓成圆子,用油慢火炸熟。用一点水,加番茄酱、糖、果珍,熬汁,本来取了一个番茄想雕个卡通造型来着,无奈米有工具,只好摆在一边做陪衬了。献上,献上——才人有“芙蓉乱”,偶有“芙蓉醉”,这噱头一加,豆腐也不好意思了,面目全非地登场......呵呵呵呵!
" B9 D* P; k7 b- @. `6 p, ~

& \+ T/ ~/ B6 {( \& {
4 ?5 [* ^$ L9 j: x9 F& W, c& a/ ]% x1 J# j4 t1 O
      

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joy.xq + 8 + 8 + 8 + 8 流口水啦!

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发表于 2009-9-22 00:55 | 显示全部楼层
虾仁和豆腐,不行了,流口水了~~~~~
/ E8 V& r$ T& @. K3 x7 L* G偶们老板做滴菜模样真漂亮!
发表于 2009-9-22 12:28 | 显示全部楼层
好好学习,天天向上~
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 楼主| 发表于 2009-9-22 17:19 | 显示全部楼层
本帖最后由 xxiuzi 于 2009-9-22 17:33 编辑 7 f0 V+ s! B4 k2 E& M
! d' W0 }4 ~5 q5 Y6 c
再来几张......  a: H/ e  u, [" E# a. w

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joy.xq + 6 + 6 + 6 + 6 太可爱咧~~~

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