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[美食我主张] 【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦(热忱欢迎大家光顾!)

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发表于 2009-6-20 21:47 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 xxiuzi 于 2010-3-2 12:13 编辑 . ?' L5 s! M6 L9 f& F

1 n$ E9 g" ~* B敬告诸位:此楼是我开,楼主是大家,欢迎各位光顾!有菜的端上,没菜的拍砖,打趣唠嗑敬请随意,评选美食尚宫多多有奖!第一帖为美食集锦目录帖,后边上菜、上图随意啦。每一个菜名我来编入目录,这么多有才的亲们,估计会创出一个高高的——醉月楼!
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                                  美食电梯:
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2 h; l7 ~3 c$ Q3 t- }+ [# F' o3 q" U& P! D! ]! P' D

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9 K1 f" t8 X, |- j, f
4 G# @% |: j( ^3 A- q5 B    (点击以下菜名直接抵达美食地点!)
" T, U3 ]; E: m  e5 b& \7 U7 K! b; Y$ ?% K+ ?% K
! ^/ q0 N6 i# p0 M: C# T& b$ E
1.  一瓜三吃 (玉带排骨汤、西瓜西米露、瓜丝豆腐)——xxiuzi
9 k6 R+ e( Q" ]2 \7 @# {. @4 z' ^# t* B7 K( y: w
2.  蛋黄酥 附配方——杏花疏影+ E; T+ t5 q2 T4 D. u1 \

9 T9 n9 B, h* z3 n; ^1 I3.  海天黄鱼 —— xxiuzi
: a' L! O) V4 s7 E2 k) \4 L
* a& |2 F4 ?, z0 I- E( |4 N4.  银耳菊花羹 —— xxiuzi
3 ]. z+ E% L- P% U% v4 ~: d0 f- v- _2 B, }- U/ D4 P
5.  酱牛肉 —— xxiuzi

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& D7 k% e9 t! P+ K5 m# r, H' ]( Q! l6.  麻辣牛肉干 —— xxiuzi" P, S" ?& u  ^0 f; q
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7.  鲜汤蛋羹 —— xxiuzi0 m' w+ O5 b( L( U' i3 @! e5 y' l
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8.  炫菜亮相:猪脚、金玉满堂、冰清玉洁、金色梦圆——ILOVUTIK( Y& q# m& E) ^
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9.  炫菜亮相:凉拌腐竹、鱼香茄子、酱鸭掌、可乐鸡翅根——happyspngsong% R$ l# F: ?& P+ v
. R1 b# H7 A# @! S3 l5 i0 E" X
10. 干炸小黄鱼及玉带千张——happysongsong! w  D" l" S2 J3 Z! b
3 Q+ Q; H( i4 ~9 ]) l3 k
11. 文蛤蒸蛋—— 网球
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12. 苦瓜酿 —— 网球
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13. 菠萝三吃 (菠萝饭、菠萝牛肉、菠萝羹)—— 网球8 Q' N/ {# J3 J  L& Z% F

# z2 {: J- h8 R( F5 J/ H4 H14. 夏日佳饮:绿豆沙—— happysongsong& d3 ^/ ]2 D3 r4 T

% C: }( Y7 v7 I- _+ r" i
15. 蚂蚁上树——nancy20050413
4 |4 w) p6 K; o0 F) n4 d/ U; J( f

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16. 鸡丁杂素 —— nancy20050413& [: \( \8 n9 b, w% z

! I+ ~6 G$ Q! M3 M: M+ {; }! d17. 四季鱿鱼 —— nancy20050413  
+ ^7 n3 `/ i( r2 q: D

: B8 L: Q8 M0 G% y18. 名吃客座:扬州富春茶社灌汤包——杏花疏影  
3 k$ D5 e6 Q$ n8 k
. v5 D+ M; q' A' `
19. 红烧鳝鱼 —— 小鲤鱼泡泡
! n- e2 F7 W0 B; z4 [0 g+ D2 F" ?/ ]& C1 @% }/ ]  P3 [. ~2 A4 l
20. 炸栀子花 —— 慧子茉莉
$ ?7 o+ ]; q4 P  a* R
& l7 p& s+ X5 d  s! Y# B21. 夏日菜肴:苦瓜煎蛋与凉拌粉丝——happysongsong

$ R" [+ l1 ]1 H% s) v$ T9 e6 M
, Q+ X% r: w5 B22. 酸辣汤——咪咪龙
% ^; n/ W" F- e/ p9 n/ P3 N+ c" ?/ h. _# N1 P
23. 酸辣土豆丝(国菜)——happysongsong
/ o0 p- n: z) Y5 [- E
  h/ }% x! D+ p! `/ T
24. 翡翠吉祥——ILOVUTIK) U7 q7 X/ c3 [. b) h( x

: Z6 k+ [$ W5 Z" e% M7 R2 K25. 鱼翔潜底、贴心宝贝、凤引凰——ILOVUTIK
$ y0 ]* v2 B5 ~% Q, {

/ P9 F( k& V1 X! `26. 改良版玉带千张——happysongsong
$ m: e: }  v3 V+ f' E) }3 \0 }. i" I2 K
27. 清炖猪脚汤——happysongsong
* w+ G  q$ t- f7 C; Y
4 D+ a$ K5 z$ B& @6 u# i& |28. 彩翼翻飞——ILOVUTIK
# K9 i, B  m2 d3 @$ A& b, h0 X% ~* z, j# n. D* i  {: [
29. 可乐鸡翅、紫菜包饭、番茄蛋花汤——小鲤鱼泡泡0 p5 Z, ?& D, X" K' T3 N. S( _$ m
; P# {. q" _3 @. X7 ^7 n
30. 四色田鸡——ILOVUTIK
3 p1 S% z2 t- q; @4 g  m; _; c3 [& P" m
31. 花甲醉舞——ILOVUTIK
" V, Y; X8 }9 E: m" v) \5 z6 S, v
# j& V. h3 ^; P4 Z1 b* d32. 豆芽炒木耳、莲藕花生风爪汤、椰子红烧排骨——网球
9 ^& F8 `* b# l# D6 W1 a; s2 n( ~3 e
33. 香炸芋丝裹肉末——网球
) Y/ X  B  ?% a. u7 u& z) r% w% |# ^: g4 @  @$ M
34. 金钩木耳(凉菜素食)——happysongsong
, S0 e6 E2 X& `# D
/ N9 U1 [( |- S% X1 R% U4 F* |35. 菠萝焖鱼腩——网球
. ~; ?+ q: G4 q1 [) r  s3 Z* }/ a) d6 e4 j1 D+ C
36. 千里香文蛤汤、银耳莲子椰子盅——网球3 Y; w2 y6 F2 p- L4 ~' R& `5 j
& `2 `5 {- G4 W7 E
37. 芋头糯米蒸肉丸、韭菜花干鱼仔——网球: s% {$ k* _& T4 h% w0 @

! P( A6 x: k6 k; P1 T38. 丝瓜豆腐丸子汤、香芋西米露——网球
+ T2 x3 x- M8 G4 m1 p! q% G
. t) ^0 k: s0 o9 r* M: h$ U1 K39. 极品寿司(附卡通配方、超辣海鲜寿司卷)——豆豆007" P. Y6 h! G4 }" x/ l/ e
2 l# ^$ v8 C5 V8 N) L( z
40. 酸笋蛏子螺、西葫芦炒牛肉丸、玉米胡萝卜褒猪骨、莲子银耳马蹄羹——网球5 G$ o+ f* N$ |
2 E: O: x8 l# I/ l, A
41. 凉拌蕨根粉——Happysongsong
) [- `6 X8 n5 V0 J2 b7 G4 d- @
0 v8 T2 W8 n# T& u# Z% N6 ^42. 茶叶蛋——Happysongsong
6 X! s4 }" }* P7 C1 t+ }
/ j( E/ [7 E: r/ v$ ^/ M- Y( V3 d- e43. 佛手京白——网球! D* `$ A& @# W; j1 A; k; |3 @7 u

& F: y6 P/ u. P44. 银耳鸡蛋豆腐羹——网球
0 D1 O# F9 I9 H
/ k9 n$ H2 e, B1 n6 o2 O45. 金盅红烧肉、马蹄银耳莲子糖水、木瓜耶汁西米露、红薯汤圆——网球6 z6 O% `1 E4 w- j5 P4 F  U) P+ s
# N. |$ M# `) F% y: T1 A
46. 红枣百合炒豌豆、五彩虾仁、牛肉苦瓜粥、肉末水蛋蒸豆腐——网球( V, x6 O4 S: v
$ n$ z. J9 M9 T/ V7 F" h
47. 酸梅排骨、鱼腩京白蒸豆腐——网球' q, _% r$ v5 e, n

; l& S1 c2 y  i9 ]) A48. 云耳莴笋炒百叶、虾仁炒鸡蛋——网球: X% a' x  J0 h% D

) g# l' r% z; D' H4 V49. 凉拌茄子、鱼头豆腐汤——网球; Y7 Q; V/ q$ Q1 A+ Q' b; c

, G" q! o0 N5 I9 O6 O+ l6 i, p50. 辣味冬瓜皮、肉丸冬瓜紫菜汤、清炒葫芦皮、锦绣虾球——nancy20050413
' A" F6 j# [# r" N6 Z  A% u* }' Q( \$ F0 f; ]! q2 a
51. 腐乳莲藕、牛蒡炒肉丝——网球' {0 c% N) H) f/ b+ ]3 P2 z
4 G0 D1 X& B! [, E% }8 f( w; A" \( m
52. 西芹炒螺肉、西柠炒牛肉、蒜蓉粉丝蒸带子螺——网球% ~- G7 w* G$ _& _  ?5 n; ?/ I

0 f, y) d, q+ X9 u53. 麻婆豆腐——Happysongsong: b5 H% |. n" P# _0 n+ [& u/ b
1 U3 T# C6 j, s7 {' K
54. 干煸豆角——Happysongsong! G1 x& K, B6 K0 `9 W) {
5 Y' }( ?( X  U" O; e, t) ?) m' Z  n+ f
55. 馄饨与蛋饺——Happysongsong* Y0 F; O' w# r, |
3 z- x2 s" Q7 M4 f
56. 香辣酱炒虾、淮山红枣焖牛腩、柠檬炒鸭——网球
* o" K( [3 D% X& M- S) j4 K" K
57. 百合生炒鱼片、黄豆焖田鸡——网球
& V+ v7 Y* D% @( P/ t0 _5 ~) b" P' Y  D
58. 澄粉马蹄虾肉芹菜包——网球
1 D6 p2 R: y/ K; j& J4 ^, m1 i, m/ C! K' s: k
59. 东北乱炖、青椒火腿鹌鹑蛋、玉米饼——Happysongsong
0 Y9 D; {/ L3 B
! L! r4 t( D. P7 G- ?; F9 ]4 X5 E60. 青椒干巴菌、牛肝菌炖鸡枞汤——lily_zl
1 y: G8 }# G+ H0 A0 ~% W* E( {  a; \9 J% L2 a
61. 香橙糯米南瓜盅——xxiuzi0 A4 N+ L  B! X5 Z: H: Q+ Q; U

+ a; ]  T/ a3 x" v! e1 Q$ ]/ h62. 红烧翅根、香菇炒面、苹果香蕉色拉——lily_zl
( \- P' N/ k, D: ~" J: l; ]
: J9 m) S5 n; H+ `63. 酱鸭——Jane_xyp; y+ S( O+ q  ]. q1 m8 w  h* D

3 ?& _( m8 W! ~/ z- L0 f) X& N1 B64. 锦绣牛肉、罗宋汤——lily_zl- R3 I9 s- ?( w

* ^& i7 d8 ]- b65. 蒜香鲚鱼、醉鸭、烤排骨、手撕鸡、青椒炒鱿鱼、果冻——网球; [+ z0 F1 M. t/ N: y5 }

( ?8 O3 E0 j! M: P) H% m; @# Q; D+ \/ w66. 0度浪漫(龟苓冰激淋甜品)——ILOVUTIK
" J' v. e" K3 o8 w3 i! R+ M  n3 c0 s
6 r% S# O6 r6 O/ M4 C67. 糖醋排骨——xxiuzi
: g& A: O' N5 O" c3 Y6 N+ v) T* x* m
68. 凉拌椰菜——网球
: E& E2 [9 r0 L4 S! H' w# O
; l) X! k5 l5 G8 {4 f, J69. 豆豉鲮鱼西兰花、甜椒灯笼肉——lily_zl
: ~; k! r6 k2 Y: z$ Q  H: J) Z) e4 z+ S, h- m" z
70. 五彩鸡丁——lily_zl
( x; _6 ^7 n8 Q. U2 {5 _1 d% B. ^- _. b2 p1 ]( X
71. 炒千张,麻婆豆腐,火龙果百合炒牛肉粒,素菌汤——网球
0 s- m+ I7 V) |* O7 P" h4 h6 `2 A9 Z+ z- }& E* z! r
72. 藕香糯、酿茄子、茶香排骨——网球
, E( X9 a, D9 e7 i6 o+ m& O( C3 |7 x* E" M" l% g
73. 虾仁蒸日本豆腐、莲藕芡实骨头汤、南瓜鹌鹑蛋——网球( x+ d. B* q# j8 e. O
& p+ ^! u+ m" K
74. 黄皮酱鸭、白玉藏金、粉饺——网球
! W6 w6 c9 @; U' K
5 S) Z+ G1 ]  g! {75. 川式回锅肉——lily_zl
) N4 u7 P* l  U! ?" {
. M4 E6 S5 ?. Z% p% e( W2 ?76. 上海本帮菜:四喜烤麸——lily_zl
. A7 W# h  t$ D6 X  G
( y9 j# p/ h+ t. ]# V& x77. 剁椒蹄花、香煎假篓肉饼——网球6 p1 Q) |2 F4 c! {7 M  Q
5 T7 {0 }& r; |0 S3 F/ r  Z8 Q
78. 芦笋炒皮蛋、肉馅大蛋饺、红烧带鱼——lily_zl3 B, c8 {. [% S4 p4 w9 s
8 _% o6 @5 B( Y; }$ v) l
79. 凌云茶丁,虾仁翡翠肉包,柠檬菜帮,凉拌鸡爪——网球
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* I! w/ H. n$ W80. 茶香虾、文蛤冬瓜汤——网球
. M  `6 H& k1 J. t( L0 H# y2 e; R4 m" n) C. m
81. 糯米藕——遁世的野草1 E" a* n+ q& r
5 b4 W6 h% M) h2 A
82. 茄子酿虾仁、南乳猪手——网球4 N# _3 O  K7 u

& s- q9 ^8 V4 r$ c8 I83. 萝卜干炒毛豆、水晶虾仁——lily_zl
& j* o! k% ~0 e* U+ `" S4 v
6 e) B! ^- p6 g8 D7 D  `$ [84. 蛋黄香酥虾、金银蒜蓉娃娃菜、酱油鸡、八宝酿鱿鱼、黑椒炒螃蟹、苹果鱼片——网球& H3 B: |( M  h5 ^* i

/ k# U6 j8 R4 e( ]4 Q( s' @85. 鲤鱼南瓜汤、凉拌豆角、栗子烧肉——网球
* u  Z7 a! p1 i1 }" V4 P
" e( ~4 E* j- V9 u" T86. 芙蓉乱——vichida0 i) o* @# R" p; U% F7 x* e7 [
/ l# a6 W5 |2 V: m3 O
87. 椒盐排条、酱汁排条、葱香排条——lily_zl) ], p' Q5 W; P0 k% u! r$ s
1 @0 v) X6 l" f$ Q# i: n: ~
88. 鱼米之乡、南瓜烙、南乳脆骨、西芹核桃炒虾仁、香蕉红豆沙甜点——网球3 I( ]/ }  H/ v3 V2 W  P
% e$ y/ o& W8 b4 b, n) f
89. 五彩鸡丁、鱿鱼两吃、香菇栗子鸡汤、诸侯千张鸭——网球1 ~1 H& k. c- |2 C" ?/ s( A2 c
9 H1 ^2 l" J$ v" e& R( R
90. 绿野仙踪、兵临城下——vichida" |1 O7 M. o% x! R
. _' O6 [  g1 Q
91.水煮牛肉、水煮鱼片、镜箱豆腐、毛菜炒年糕——lily_zl
! R" A* c( h: i) p: i9 w8 F7 T7 f2 o; }
92.芙蓉醉——xxiuzi
( x2 r2 R6 \' u# |9 }/ _$ F1 U3 Y: ]. p$ g
93. 核桃西芹、木耳炒鸡蛋、百合蒸南瓜、翡翠红螺——网球
0 d  L) B  X( f% C8 G9 f
) u, R% x+ c$ {0 ?94. 清蒸膏蟹、肚丝爆青瓜、枸杞叶滚猪肝汤、紫气东来——ILOVUTIK
+ D$ I7 m+ R- @  a, N+ U# y- Y5 u/ W- a2 q9 m# X* K
95. 海参蹄筋、绿波荡漾(蹄膀菠菜汤)——lily_zl
/ z1 \+ W- t- e/ i2 m
2 Q! C9 p  e, A3 O4 \96. 培根金针菇卷蒜蓉开边虾紫菜茄子芦笋白合贝松——网球
% Q, r" F+ q8 O0 R4 ~( n2 R
5 H- d) c% v# w2 J  c97. 大闸蟹、牛肉饼、红豆汤、桂花鸡蛋红枣年糕、南瓜红枣甜汤——lily_zl
  V" `) D$ B8 s( n0 t6 p2 p% P2 G/ {, K5 Q. z! C
98. 鲜蚝豆腐、培根炒白合芦笋、疏菜土豆泥、凉菜——网球* c- u, P: K( J! |' T# J; X
9 y) H( k9 l3 A
99. 鲜果咕老肉、京酱肉丝、酱鸭翅鸡、茸虾腿、凉拌杂疏——网球: F( c6 w# P9 I2 T: g& T& Y2 U
; D' ^' C8 W7 l
100. 虾仁豆腐、南瓜饺子、金钱肚炒甜笋、金沙苦瓜、凉拌菜帮、南瓜白合蒸排骨、小米南瓜粥——网球! q; V+ S5 r$ n9 I% C+ `
4 [1 t: {3 o" z5 j( h) L, h
101. 茶熏鸡翅、鸡汁土豆丸子、浮皮鸡蛋羹、糖桂花莲藕——网球
: u' E3 w8 q# E5 R( E

' X  W* a# `( O102. 荞麦野菜煎饼——xxiuzi
4 x% E, _: ]# O: ~
% }8 V/ U( C0 a/ }0 L4 a103. 米粉蒸排骨、五花肉红烧柚子皮、香煎虾、杏鲍菇扣青菜 ——网球) y. A" v3 O2 ^  Z: B" Q( s
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104. 水果拼盘(贺网球亲生日)——xxiuzi
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105. 韭菜花炒豆腐丝、甜椒炒金针菇、扇贝粉丝蒸甜椒、水晶萝卜、素炒杏鲍菇、酸辣三鲜豆腐汤——网球' u' z, d3 Y& R) W( M* q
$ o1 k, @1 U$ q* s8 F5 j% U  x1 s
106.  清炖牛肉(贺爱的真谛yth亲生日汤)——xxiuzi
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107.  茄汁辣炒螃蟹、菏叶蒸排骨、菠萝豆腐、干贝炒青菜茄、汁金枪鱼、三色蒸蛋、甜椒炒腐竹、青菜卷——网球# a' T- S+ h; K( M
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108.  柠檬鸡快、甘蔗虾、剁椒丝瓜蒸虾、干贝粉丝丝瓜汤——网球: K, W& {, x  A0 a& E
" ]% Z% P% b# [5 Y6 ^/ C# [
109. 锡纸烧鲈鱼、西汁芋排、奶香南瓜芋头、酱汁蒸丝瓜——网球
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5 K$ J& |% S, x; U* r110. 素炒藕、豆腐皮酥肉卷、五谷丰登、芥菜豆腐羹——lily_zl
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111、陈皮牛肉、素炒茄子、蒸蛋、竹笋炒鸡肉、鱼炒杂素、冬瓜干贝、西红柿牛肉汤——网球6 ?! s9 p9 p3 W1 o. v+ _' \
* ^( b* g4 a) Q/ R9 Y; j
112、香煎粉丝菜包、蜜柚虾仁沙拉、西红柿茄子、豆腐蟹肉汤——网球
$ W% @$ B+ ?5 |$ `( l9 F
% i! ]# V9 [2 J6 `+ f* v9 v0 X113、剁椒鱼头、西红柿焖鹌鹑蛋、茶香盐虾、橙汁山药、五花肉焖龙筋菜——网球
3 |3 _9 S4 ~; P; Z; }" X) s) V' D2 c$ X" z9 S& X
114、锡纸鸡翅、黄金虾、陈皮酒酿排骨、白菜包、凉拌三丝、南瓜白合甜豆、揽菜青椒、木瓜鱼头汤、豆腐紫菜汤清蒸鱼——网球
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2 y' s, f: ?" l/ o, e
115、东北熏肉卷、凉拌海菜三丝、芹菜炒面筋——xxiuzi
; n( z. m& k7 a0 g0 Q
5 F- g% T7 t8 A* x116、普饵熏鸡.蒸鲈鱼.土豆虾仁.扬桃牛肉..蛋炒韭菜花.清蒸豆腐黄瓜.猪肚鸡汤——网球9 a: B- K7 d/ ~) c  a

$ W0 [6 v" X# c  C3 u: W+ d117、毛豆山药、红椒牛排、柠香煎三文鱼、柠檬蜂蜜水、水煮泡辣臭鱼块、动物面点——lily_zl
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( W4 L. @: Y) h$ U118、肥牛金针菇、山黄皮蒸排骨、酿豆腐、百合炒果蔬、豆芽韭菜花、丝瓜鱼片汤酿鱿鱼、啤酒鸡翅、蕉叶银耳虾仁、栗子青豆炒双菇、肉丝杂蔬汤——网球
+ \" I8 @" N8 X/ g! S$ f 6 R9 {* p0 [6 a9 A0 g" V5 F& e
119、虾肉锅贴、新疆拌面、怀胎豆腐、姜末娃娃菜——xxiuzi
( B) a% }! q0 g- N" C7 ]( C # D9 {2 I% e/ |+ B: p% {. e0 M
120、牙签肉串、浇汁鳕鱼、橙汁鳕鱼球、香干炒韭黄——网球
: Z/ b0 T( [+ x2 L) U
7 E- t1 J6 @% ^  W7 s9 _# \$ b, A121、百合青椒炒腊肠(三角恋)、青菜香菇、墨鱼丸子——vichida
. p2 R4 f* b8 Y6 N! B
2 u* D1 T! J4 M) |% c8 f  [# z122、香煎培根芦笋卷、黄金虾、西兰花白果海参——lily_zl9 d6 [7 B4 I8 q$ N% g+ C. I

% X& n7 k; f) x) e2 G123、百香果排骨.蛤蜊焖鸡.炒素杂.丝瓜粉丝丸子汤——网球1 L1 ^( ]; G2 N4 ~. U8 L: ~* H5 _

+ y( R% H* o  w( b2 Q9 [124、蒜香骨、葱香牛肉粒、改良版黑三剁、干煎多春鱼、海鲜粥——lily_zl
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 楼主| 发表于 2009-6-20 22:03 | 显示全部楼层

2009.6.20——西瓜宴 (xxiuzi)

本帖最后由 xxiuzi 于 2009-6-21 09:39 编辑 1 U" h0 b+ Y+ P
; ?* M0 T. Y! j8 @$ U; D
天气很热,今日拿西瓜开刀,做两道菜与一道甜品:% B) A; F& ~- I* @  z4 Z7 ?

# n) o9 [% e8 J. u( e1.西瓜一个,用削皮刀削成这样:(PS: 从来没有见过西瓜脱了衣服是这样吧?呵呵!)9 u- @3 k$ ?9 [* C$ b

) v" i& f  R$ |) b2 c, f) a( e: P% z4 e9 T

! X. t6 T# r6 J/ W$ K( A2. 削下的西瓜皮被称为“玉带”,貌似挺好听,其实吃了很解暑。; B2 y# X- d. |/ Z$ r- o
7 M) R1 R. \/ @

2 _8 m) m; }7 s, a3. 削掉的外皮称为“翠衣”,可以这样晾干以后煮茶或泡茶喝,防治口腔溃疡......
9 M: E. f, t# D. G5 q% ?3 M5 Y" I

7 v+ o5 Y" v2 R* N+ a! j/ ^8 M4 }4.小排骨,不用太多,炖汤用,如果多的话可以顺便做个糖醋排骨之类滴; S; X0 {8 R" O7 C6 d) E+ |
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# L; |# c* ]5 X7 |) v+ R0 L. {6.  排骨入冷水加热汆水,大火煮开,撇去浮沫,顺便念句口诀:大火撇浮沫、文火炖清汤......(只限于醉月楼,表外传哈!): ~% T0 I4 Q0 i4 ^9 m" `; F7 V$ _. u
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7. 小火炖排骨,加几片鲜姜,15分钟后,加入那个被称之为“玉带”的西瓜中层皮......* t5 B) c; T1 e7 x4 ?

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2 o2 n! {' {0 N* F7 n8.再炖10分钟,放一点小葱葱花,关火,加食盐、鸡精,“玉带排骨汤”就OK了!5 v3 p: H: ~- Z* _& v

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4 H8 ?" N, M  I7 D$ o9. 再对付那个脱了衣的西瓜,用瓜勺把西瓜瓤挖成圆球,不好意思,我滴瓜勺坏了,所以用小勺把瓜瓤挖成了这样,大家就当米看见吧......! }8 x5 H1 ?9 [7 Q! b

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10.  把一把西米煮5分钟,成透明的像珍珠的时候捞出,稍凉放在瓜球上......(西米是个好东西,大家试一试)8 @5 E+ v& r+ _
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11. 加一点杏仁粉和酸奶,其实,如果不喜欢,可以直接加杏仁露、椰奶什么的。只要你高兴,食物是可以随便倒置滴.......
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13. 忘了说:炖入排骨的玉带选用靠瓜外皮,比较硬的那种,靠近瓜瓤的玉带用来做下一道凉菜,把玉带切丝,加点精盐腌一会儿,出水后捏干备用。3 {5 l& X/ Q! D+ Y+ }

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1 T2 {5 ]9 _. W7 `5 u3 @. M15.白豆腐干切丝,用开水汆一下,捞出......
1 K6 W. X' m' \' ~     加西瓜丝、花椒、精盐、葱花,用一点热油炝一下:
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. T( h+ b1 t* f2 y15.拌匀、装盘:3 B# ?" X' l! L% N* \* r1 Z1 S
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9 U+ ?) d% v6 v! a- D# t/ S16.  顺带炒了一盘青椒鸡胗,一并端上来......
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17.好了,吃吧......
发表于 2009-6-20 22:08 | 显示全部楼层
好啊,司令官也开起酒楼来了,以后可要多光顾了。
发表于 2009-6-20 22:10 | 显示全部楼层
司令官,偶怎么看不了菜谱,也看不到图片啊。
发表于 2009-6-20 22:20 | 显示全部楼层
看不到图图啊
发表于 2009-6-20 22:22 | 显示全部楼层
同上。。?
  f" B2 x4 I& y7 [& T正好年底本单位准备来个厨艺大赛,抓紧学习,决不能拿个倒数啊。其实最想滴还是当评委。。。。
头像被屏蔽
 楼主| 发表于 2009-6-20 22:24 | 显示全部楼层
表急,我正忙着挖地基.......立马就好!
发表于 2009-6-20 22:26 | 显示全部楼层
看得到图啊,夏日美食
发表于 2009-6-20 22:35 | 显示全部楼层
本帖最后由 网球 于 2009-6-20 22:36 编辑 ! [5 Q0 w( r; u' e4 _3 O3 \3 N

( u$ Q! _# \; w( N3 j! I嘿嘿,现在看到了,正流着口水呢,偶明日也去试试。其实削了青衣的西瓜皮也可以用来凉拌菜或用来腌酸。
发表于 2009-6-20 22:36 | 显示全部楼层
口水渗出来了,赶紧吸了吸,以防流出来
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