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[美食我主张] 【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦(热忱欢迎大家光顾!)

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发表于 2009-6-20 21:47 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 xxiuzi 于 2010-3-2 12:13 编辑 " M  J( H5 D( J3 N3 X# F

) P/ Z7 m# u, u/ ]: P0 o敬告诸位:此楼是我开,楼主是大家,欢迎各位光顾!有菜的端上,没菜的拍砖,打趣唠嗑敬请随意,评选美食尚宫多多有奖!第一帖为美食集锦目录帖,后边上菜、上图随意啦。每一个菜名我来编入目录,这么多有才的亲们,估计会创出一个高高的——醉月楼!
) \, B; x# l" ^3 \4 V
! @. V6 r: l6 n1 L% t                                  美食电梯:+ V1 U: P, q2 g) q# u

" Y' t9 s$ |1 j4 t8 G; S/ A5 D2 C6 N4 c
3 n' i- |4 j" X( f1 i# ?, k7 A. s9 U- O+ \
- V1 Z5 ~5 q+ r( J  S: K

0 C- V+ m) B9 y$ v9 P( Y7 k: G    (点击以下菜名直接抵达美食地点!)" u, |* O4 H$ Q! V6 ^, k

$ B9 O' P( n8 E. A9 d; L% F1 O- h7 ^0 H$ E  ~& F0 q% |
1.  一瓜三吃 (玉带排骨汤、西瓜西米露、瓜丝豆腐)——xxiuzi
. h' U! k$ B( X9 z, j6 X/ _9 i3 [0 ~
' w% r0 o( D* g% Z2.  蛋黄酥 附配方——杏花疏影
, y, m" ?2 x( C2 }' W: Y& p2 r+ C7 k4 V$ i* A& f2 A& q0 U7 l1 a: O
3.  海天黄鱼 —— xxiuzi" V/ D" p" {' z. x2 K; y1 h* ]

% N- m7 o+ P6 Q0 o0 i3 g4 |" \" h: v4.  银耳菊花羹 —— xxiuzi
. t  H9 `5 k$ H9 X! j/ Z& x- \$ `) y5 c- D) V$ }
5.  酱牛肉 —— xxiuzi
  W# p+ t  q' X* R9 G/ b, ]8 {4 t: u

3 N2 w% e& p6 K+ E4 F1 a# k: W6 i7 P6.  麻辣牛肉干 —— xxiuzi- s0 y  i0 b/ j) H
% H" ^& z- c' N; E
7.  鲜汤蛋羹 —— xxiuzi" g# ]' }4 ^: |) c1 E

) d7 W+ O  V) n3 j" p8.  炫菜亮相:猪脚、金玉满堂、冰清玉洁、金色梦圆——ILOVUTIK: @; {; H5 H! [1 m4 ~( b
1 |9 Z) g2 ^4 F  Q- r% g
9.  炫菜亮相:凉拌腐竹、鱼香茄子、酱鸭掌、可乐鸡翅根——happyspngsong
, }) Q+ x( ~0 K/ k1 |3 A0 L- Q/ l' T+ d% Z9 C$ u7 K3 @0 L
10. 干炸小黄鱼及玉带千张——happysongsong
# F$ C. i: k& V+ V: K! [4 z8 l5 |
11. 文蛤蒸蛋—— 网球
6 e. R+ `/ H6 i  L3 g) M& x/ T& e, R) X% U" P+ a
12. 苦瓜酿 —— 网球1 g; T( h% H. f+ f5 `/ d
1 U/ n# i6 Y! D) V) y
13. 菠萝三吃 (菠萝饭、菠萝牛肉、菠萝羹)—— 网球
) P! }8 {. r& G1 i
  L2 d# N1 J7 j1 X14. 夏日佳饮:绿豆沙—— happysongsong* W, R5 @1 }+ p3 p
' J6 ?( ^  b4 K& z& R9 O4 f. u
15. 蚂蚁上树——nancy200504130 I. q! d5 H# E- X2 o, o
/ ]7 q3 m, M. I; T9 k% j( m6 h% i
16. 鸡丁杂素 —— nancy20050413' [: X" J) V& a) f% d6 D2 X# _
; `% O6 l6 Y/ N" D, O  T
17. 四季鱿鱼 —— nancy20050413  
- U5 r( p: f" s

8 [7 c1 l1 W+ q! t3 [8 m8 S18. 名吃客座:扬州富春茶社灌汤包——杏花疏影  
2 y' X0 P) Q! [% r, G

  U0 ^2 H- y; c, F( R19. 红烧鳝鱼 —— 小鲤鱼泡泡
1 J0 j& B4 _6 }# I! [, e
+ d# d+ g) P+ [  l9 X
20. 炸栀子花 —— 慧子茉莉
. j( P& A; C- A1 i/ D* U! ~
, A( q: c" Q) J6 l# l- A21. 夏日菜肴:苦瓜煎蛋与凉拌粉丝——happysongsong
6 ]- N% @& U  [5 N
" I5 W5 ]3 S9 A, l1 Z2 U# _: X) F
22. 酸辣汤——咪咪龙
0 i  V: e5 @& U: k5 T8 v6 E
; d' n/ C* Y  i: D23. 酸辣土豆丝(国菜)——happysongsong; W5 r( _) h- p( X( H

* e) Y' ]3 I5 v  R5 j" s24. 翡翠吉祥——ILOVUTIK
! `/ M3 _+ X% S( H; F' ?: P) j& t8 N  W+ m# w9 W, l" c
25. 鱼翔潜底、贴心宝贝、凤引凰——ILOVUTIK# B1 w5 f, l# ^8 a

# h2 `; f. d. z26. 改良版玉带千张——happysongsong8 {% Z; S7 ^; L
+ B3 A1 S/ J6 W8 T& t$ v( M
27. 清炖猪脚汤——happysongsong. u; r, Z: b  P' k
* w4 ]8 {+ x  n" D" d1 R" S8 D
28. 彩翼翻飞——ILOVUTIK0 n9 x$ y' v5 e! I% _

; u3 d! C- p2 D2 }+ }29. 可乐鸡翅、紫菜包饭、番茄蛋花汤——小鲤鱼泡泡
5 N4 {4 V: C* T/ F( y0 |6 d; u
/ U$ j% a9 x8 K; o30. 四色田鸡——ILOVUTIK
  a- d8 k3 Z& u
1 u. K7 _+ ^0 J31. 花甲醉舞——ILOVUTIK2 e/ ^# a- Y/ G( s6 X4 d

( J- f. h5 O6 \* Y1 g5 G8 G32. 豆芽炒木耳、莲藕花生风爪汤、椰子红烧排骨——网球" o9 g7 m1 B9 M# o7 T

: u# h: ]& n+ D: ?! H33. 香炸芋丝裹肉末——网球
3 k4 X3 t( R! \; U! `: f% t$ j- P! d( I8 ?  d1 Z
34. 金钩木耳(凉菜素食)——happysongsong& _  W: A8 j2 K1 ~' n' d2 y6 R/ ~0 j

1 b2 n- {( J2 K3 @0 f0 |35. 菠萝焖鱼腩——网球* F5 G7 v: N/ X, S* D8 T* S

* b3 V6 @4 e; `0 c! X; w0 L36. 千里香文蛤汤、银耳莲子椰子盅——网球
, t) W+ \7 N& j
# g. j! |- Z2 p8 l  c0 ]37. 芋头糯米蒸肉丸、韭菜花干鱼仔——网球/ k+ u0 c' |* {( S8 [
  w, D+ H( H8 x- R6 n
38. 丝瓜豆腐丸子汤、香芋西米露——网球& N4 I& s. d+ D! _5 D4 |- f0 D

1 K" k2 v; Q  }0 l/ ?! |( n% c39. 极品寿司(附卡通配方、超辣海鲜寿司卷)——豆豆007
# `) w+ a0 d* G4 A6 a) r) r
- b# h: G; r; x5 Z7 x40. 酸笋蛏子螺、西葫芦炒牛肉丸、玉米胡萝卜褒猪骨、莲子银耳马蹄羹——网球
; Z& z" g. X. ~2 M2 x, e: U1 a% f5 @* C: B7 p5 u: ]
41. 凉拌蕨根粉——Happysongsong
7 m) ^+ y4 K0 p9 c  ?6 a* b
5 A+ L$ J2 J/ H; Y! O42. 茶叶蛋——Happysongsong- G# m! H8 D+ s8 E' w, U0 _

" D' h0 Q; M  O- `43. 佛手京白——网球) C3 ]- T* a+ p# |

( w. g+ U% G7 q44. 银耳鸡蛋豆腐羹——网球% c0 `7 A( h+ O

% k2 d1 ?1 }* {' [# W# k* i45. 金盅红烧肉、马蹄银耳莲子糖水、木瓜耶汁西米露、红薯汤圆——网球
% r( c- X4 M1 Z- g0 \: M  e" ?7 o2 P0 _4 F  m
46. 红枣百合炒豌豆、五彩虾仁、牛肉苦瓜粥、肉末水蛋蒸豆腐——网球9 L; V4 {- |4 u6 ^( h

6 o2 q, o6 G6 }" N9 n2 c- c47. 酸梅排骨、鱼腩京白蒸豆腐——网球
: B! x: q* t5 o* T7 h& k8 K& q7 e& o% M& G" X, a" c( R
48. 云耳莴笋炒百叶、虾仁炒鸡蛋——网球
" F4 d8 u' `1 M# j4 W' m. {8 J) U, b. r, d2 t$ K% {  R
49. 凉拌茄子、鱼头豆腐汤——网球
4 i, G; z( E  @9 b4 i
0 e5 H7 Y4 i$ J
50. 辣味冬瓜皮、肉丸冬瓜紫菜汤、清炒葫芦皮、锦绣虾球——nancy20050413
. l6 w; |  T- Z6 W7 w$ [/ U+ Q" i! K% }. q5 L5 F1 }. u6 c- x  s; P: w
51. 腐乳莲藕、牛蒡炒肉丝——网球) v1 O3 l. {+ M; H
: M/ ]5 b; }# v$ _
52. 西芹炒螺肉、西柠炒牛肉、蒜蓉粉丝蒸带子螺——网球
! }# s+ v% f1 w  M5 A7 o$ F; N
: E$ ^1 [. J% t: e53. 麻婆豆腐——Happysongsong, Q9 {. B, @+ n: Q" g

9 t6 R4 R6 L6 Z; e0 {# H54. 干煸豆角——Happysongsong
4 [' k/ y7 l9 t- Y0 w- @. @1 p
% `# G: p; C  U# _2 s55. 馄饨与蛋饺——Happysongsong# D1 |- k6 r" U& m) d% ^5 e

7 z7 _, ~; V; ]56. 香辣酱炒虾、淮山红枣焖牛腩、柠檬炒鸭——网球) w; }; V* Z2 J: h' \$ @

4 z" ^% i2 {( X. I; f57. 百合生炒鱼片、黄豆焖田鸡——网球
- t  ^0 `6 z4 o) @' T5 c: L' b# b: v
58. 澄粉马蹄虾肉芹菜包——网球3 t. f" j$ q( J0 Z9 [/ g

! N6 ~4 \7 T3 w; O59. 东北乱炖、青椒火腿鹌鹑蛋、玉米饼——Happysongsong5 Z7 x4 D: \6 X, R9 R! X

1 U. \3 ?, @  V60. 青椒干巴菌、牛肝菌炖鸡枞汤——lily_zl
- O0 ]- c) o4 ]% v9 ?7 U; r5 }
$ H5 {. R# I& U$ C61. 香橙糯米南瓜盅——xxiuzi
. j3 |6 c0 i0 d, B. e- C, D' Q! S  p, L+ m, X; _
62. 红烧翅根、香菇炒面、苹果香蕉色拉——lily_zl
8 [& k6 C# b  O2 H9 v" K# j3 z3 p. k0 M* U: b/ V
63. 酱鸭——Jane_xyp' ?- s: y$ l3 x% |& Q- y

' p+ p. Y( i8 c0 C3 F64. 锦绣牛肉、罗宋汤——lily_zl
# g# O4 b. D2 {* h% o* X+ m
4 L: |8 W# L( \" p5 F65. 蒜香鲚鱼、醉鸭、烤排骨、手撕鸡、青椒炒鱿鱼、果冻——网球
$ Q1 W$ P) ]& R( l" P3 H% T1 ~- A& X6 N0 h& V# n
66. 0度浪漫(龟苓冰激淋甜品)——ILOVUTIK
* Z" ^9 {# p4 J% ?9 _, e9 y, L5 D  a* ~. g$ F
67. 糖醋排骨——xxiuzi  E) J; k. E% ~: F7 N4 U

9 F8 P1 L  Z: q. }68. 凉拌椰菜——网球
) O* B# g) G9 K% c  Q* K  u8 {
* E8 p3 Z- i& Z4 |( x69. 豆豉鲮鱼西兰花、甜椒灯笼肉——lily_zl
# P7 g( A, |0 a. B* ]& s8 X8 h- S
70. 五彩鸡丁——lily_zl
5 O+ ~# M; F: K9 Q9 X' w0 U. z0 _8 b0 e. Y- |# M/ b* A) M
71. 炒千张,麻婆豆腐,火龙果百合炒牛肉粒,素菌汤——网球
) _- i/ v4 A& d* [5 R2 @2 v( I! D4 ]6 p
72. 藕香糯、酿茄子、茶香排骨——网球( Q+ F3 v9 A4 z
, S# {0 I% z; u8 v
73. 虾仁蒸日本豆腐、莲藕芡实骨头汤、南瓜鹌鹑蛋——网球
4 y) y6 |' b; n0 O* f/ d
' F; e( F. ?* m% I: H8 I8 |$ g74. 黄皮酱鸭、白玉藏金、粉饺——网球' A: h8 X- j( c( U$ }

7 I! W, I5 p$ E$ c75. 川式回锅肉——lily_zl; R  P5 w( z" s, T! j% }

* N: r$ E# ?! T9 Z0 C4 v/ @; \2 u76. 上海本帮菜:四喜烤麸——lily_zl
2 q: ]% O5 c' n7 y+ b/ q& A0 f+ e( n  _) p* z: Z4 s
77. 剁椒蹄花、香煎假篓肉饼——网球
/ G# L2 K% j; f# e# [$ S& C3 J8 \( v  T6 V4 T8 z" p0 p8 l& L
78. 芦笋炒皮蛋、肉馅大蛋饺、红烧带鱼——lily_zl8 i7 k# L' E$ h7 G
2 o; `8 w9 z, V0 X: A
79. 凌云茶丁,虾仁翡翠肉包,柠檬菜帮,凉拌鸡爪——网球' i/ ]0 a0 N7 c2 V

& T( O1 k" l6 j3 q: P80. 茶香虾、文蛤冬瓜汤——网球, o6 A/ f! u$ {6 R% I& g
3 m! O8 u2 N& u& Q
81. 糯米藕——遁世的野草( j$ S2 U+ k& ~/ `- O
2 Z+ a' G8 C$ s/ D, F8 W, p$ [
82. 茄子酿虾仁、南乳猪手——网球
4 c% g; M  I2 K, Y  h) N
6 y% |: o; C2 j83. 萝卜干炒毛豆、水晶虾仁——lily_zl
3 d: e& r3 E; V& A. q0 M3 V( j/ R2 t- c( [
84. 蛋黄香酥虾、金银蒜蓉娃娃菜、酱油鸡、八宝酿鱿鱼、黑椒炒螃蟹、苹果鱼片——网球0 o; L4 Y# R- W" H  Q9 P" W

+ [  O* `1 K/ g. z1 D6 z85. 鲤鱼南瓜汤、凉拌豆角、栗子烧肉——网球" l- V; P% e3 [
5 n6 [1 N' m6 {6 g9 m( q' x
86. 芙蓉乱——vichida6 d1 }. @  c- M, @# Z4 q6 N

5 j/ f" v; J) Q2 Q# Q/ Y8 Z/ N+ z87. 椒盐排条、酱汁排条、葱香排条——lily_zl! [- }. |7 b5 W% d; j+ \' g$ j
* _5 H6 l1 x( n: Z5 j4 _1 |# F
88. 鱼米之乡、南瓜烙、南乳脆骨、西芹核桃炒虾仁、香蕉红豆沙甜点——网球
' ~: X' c4 N! k4 A2 w+ \* [. O- _% Z/ N5 {; X( _- K7 K( d% B* C
89. 五彩鸡丁、鱿鱼两吃、香菇栗子鸡汤、诸侯千张鸭——网球
* k* |9 K3 B  g6 K5 Z* t
; Q  u. f7 b7 R$ u. M90. 绿野仙踪、兵临城下——vichida
' M# v( r# m4 P" E( A* O, w4 g
( |0 U" U# J1 n: `* v91.水煮牛肉、水煮鱼片、镜箱豆腐、毛菜炒年糕——lily_zl
9 k! r+ d. V8 R" V$ J/ h! G. Z- M- I- K$ k6 K
92.芙蓉醉——xxiuzi! ~! D" e; Q7 z2 D% ^$ s

& ~" R: {' @  ?93. 核桃西芹、木耳炒鸡蛋、百合蒸南瓜、翡翠红螺——网球
, C1 n8 m7 N1 L+ M* H  a7 ~. h# D% I7 _: s$ P9 N+ l% `! _
94. 清蒸膏蟹、肚丝爆青瓜、枸杞叶滚猪肝汤、紫气东来——ILOVUTIK* i9 R; c; f. U

6 _; @% M. ~5 e- j8 k. c4 _6 [95. 海参蹄筋、绿波荡漾(蹄膀菠菜汤)——lily_zl
6 J7 O, {" S' {- t+ @3 m( @& j! ?5 }( W
96. 培根金针菇卷蒜蓉开边虾紫菜茄子芦笋白合贝松——网球
$ j) W  l8 `; {: _
( m2 A% e) i3 B8 |9 z% ]97. 大闸蟹、牛肉饼、红豆汤、桂花鸡蛋红枣年糕、南瓜红枣甜汤——lily_zl
& v) o# O  o  x# r* h9 w7 J, q/ Z5 W
98. 鲜蚝豆腐、培根炒白合芦笋、疏菜土豆泥、凉菜——网球
* g1 A* N* x9 }( a4 A* F- `! K7 n. C8 r. _
99. 鲜果咕老肉、京酱肉丝、酱鸭翅鸡、茸虾腿、凉拌杂疏——网球
, D2 Z* b0 I- D
2 L+ J$ V" r: u! _100. 虾仁豆腐、南瓜饺子、金钱肚炒甜笋、金沙苦瓜、凉拌菜帮、南瓜白合蒸排骨、小米南瓜粥——网球
# f( G5 X) j5 `. c/ w+ O# A4 {2 i+ t
101. 茶熏鸡翅、鸡汁土豆丸子、浮皮鸡蛋羹、糖桂花莲藕——网球

) D$ G" H( g2 H' Z5 q- x! J) r& @- Q& s
102. 荞麦野菜煎饼——xxiuzi
9 F" u( ^/ d* ]* |0 @) c2 n2 p3 q& s& O5 ^$ k  d! {& m% K$ h1 E
103. 米粉蒸排骨、五花肉红烧柚子皮、香煎虾、杏鲍菇扣青菜 ——网球
8 w" {. Q% Z; b3 F( H  y
, e- J- k. i8 n, R( Z$ b; D104. 水果拼盘(贺网球亲生日)——xxiuzi
! V# w8 Z1 |4 V* Q; Y3 T* Q/ U9 P5 i! Z+ n$ m
105. 韭菜花炒豆腐丝、甜椒炒金针菇、扇贝粉丝蒸甜椒、水晶萝卜、素炒杏鲍菇、酸辣三鲜豆腐汤——网球
+ A1 Z; q1 Z; r+ Q% ~8 H3 h2 R+ J1 d. c# p1 p5 u0 R: H' n
106.  清炖牛肉(贺爱的真谛yth亲生日汤)——xxiuzi
1 C0 t/ q( k9 V! Y/ N6 f
0 x3 ]9 a2 B% ~! N8 H* _) R107.  茄汁辣炒螃蟹、菏叶蒸排骨、菠萝豆腐、干贝炒青菜茄、汁金枪鱼、三色蒸蛋、甜椒炒腐竹、青菜卷——网球7 h- h  Y+ F" j5 u/ p

7 D5 c! _1 i5 _5 f1 s0 v6 _108.  柠檬鸡快、甘蔗虾、剁椒丝瓜蒸虾、干贝粉丝丝瓜汤——网球
; p' k; ?# g; j+ W3 X! Y% \0 @! c; h: ]* f+ k
109. 锡纸烧鲈鱼、西汁芋排、奶香南瓜芋头、酱汁蒸丝瓜——网球
8 s  S% J3 {+ u% S% P- |0 N
9 t# p! i+ s3 t110. 素炒藕、豆腐皮酥肉卷、五谷丰登、芥菜豆腐羹——lily_zl
. ^/ m, W+ y3 z& e/ {" A' Q) k: H6 u( g
111、陈皮牛肉、素炒茄子、蒸蛋、竹笋炒鸡肉、鱼炒杂素、冬瓜干贝、西红柿牛肉汤——网球* H$ P) t% ^& ]! i' f- W

0 T5 V0 W; u4 ~: j6 {1 z' y: @112、香煎粉丝菜包、蜜柚虾仁沙拉、西红柿茄子、豆腐蟹肉汤——网球
9 E; x8 t+ A# z4 E3 Y3 ?# T
0 Q/ c% j2 q5 @) a1 D3 n& H* k113、剁椒鱼头、西红柿焖鹌鹑蛋、茶香盐虾、橙汁山药、五花肉焖龙筋菜——网球
8 J" f% T1 O6 W/ M0 G$ V. J6 O& j! i7 _7 Q9 K0 |% K
114、锡纸鸡翅、黄金虾、陈皮酒酿排骨、白菜包、凉拌三丝、南瓜白合甜豆、揽菜青椒、木瓜鱼头汤、豆腐紫菜汤清蒸鱼——网球
2 r, ?! O$ d# C* o% I" g1 u$ h% q

% U, n6 D4 I5 A1 I& S3 q- I115、东北熏肉卷、凉拌海菜三丝、芹菜炒面筋——xxiuzi# B. j/ K2 c! I, p" O% j

7 m. H$ X# r3 o' j116、普饵熏鸡.蒸鲈鱼.土豆虾仁.扬桃牛肉..蛋炒韭菜花.清蒸豆腐黄瓜.猪肚鸡汤——网球
9 L, f2 J8 C/ f5 ^4 s8 ?/ i% W  |7 t6 S5 ~& w
117、毛豆山药、红椒牛排、柠香煎三文鱼、柠檬蜂蜜水、水煮泡辣臭鱼块、动物面点——lily_zl
. _) f# c7 C1 _2 m

. A1 m3 g0 L2 p118、肥牛金针菇、山黄皮蒸排骨、酿豆腐、百合炒果蔬、豆芽韭菜花、丝瓜鱼片汤酿鱿鱼、啤酒鸡翅、蕉叶银耳虾仁、栗子青豆炒双菇、肉丝杂蔬汤——网球
4 d& Q& F* d2 E9 t& u
  I3 r9 n- T9 m9 O0 u  c3 m
119、虾肉锅贴、新疆拌面、怀胎豆腐、姜末娃娃菜——xxiuzi% {# B4 q9 X) R& u0 N% V% E( K

2 K( y+ F$ Z( B1 `: Y
120、牙签肉串、浇汁鳕鱼、橙汁鳕鱼球、香干炒韭黄——网球% O9 C0 u2 s, F0 z) l

% x+ `9 }) ?* i# S& X- p121、百合青椒炒腊肠(三角恋)、青菜香菇、墨鱼丸子——vichida
; V. f3 C3 t! d! F$ b4 u6 r7 J) P4 _2 y( [
122、香煎培根芦笋卷、黄金虾、西兰花白果海参——lily_zl2 ^$ H, d% R8 K. a$ l* ^

) B$ h1 G+ d2 `123、百香果排骨.蛤蜊焖鸡.炒素杂.丝瓜粉丝丸子汤——网球
0 V3 J% K& i8 g+ f1 c
1 T% W( j  S5 V: _# i- L; l124、蒜香骨、葱香牛肉粒、改良版黑三剁、干煎多春鱼、海鲜粥——lily_zl
( ]; w0 ^# N% y
. E. n2 A& O5 j" K

, d$ h* L1 z8 p. w

* K4 Q" C5 ]- f- w7 O

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 楼主| 发表于 2009-6-20 22:03 | 显示全部楼层

2009.6.20——西瓜宴 (xxiuzi)

本帖最后由 xxiuzi 于 2009-6-21 09:39 编辑
1 O1 A. X( g9 \6 `  p) o" @% i" X: T/ K% }/ P' v0 Z: V! k% X
天气很热,今日拿西瓜开刀,做两道菜与一道甜品:- S# n* r. B) ?' q0 s' f

" o3 w8 O- ^; }8 c% f+ P1.西瓜一个,用削皮刀削成这样:(PS: 从来没有见过西瓜脱了衣服是这样吧?呵呵!)
# G+ n9 S, Y9 l$ o0 D' M0 R% f: ^5 j- G& o6 ?7 ^8 \  L* l) `$ D
2 I% I+ j, c; L6 C

2 K) K. G; A. C2. 削下的西瓜皮被称为“玉带”,貌似挺好听,其实吃了很解暑。
8 J: i4 K# N- S  u
) m" ~9 b8 s$ p" c6 [) n: B0 O/ _- w( U+ E2 O  E* d
3. 削掉的外皮称为“翠衣”,可以这样晾干以后煮茶或泡茶喝,防治口腔溃疡......# T5 \2 T2 L0 r5 n7 `: p5 S, T" `

  l/ _) ^# _" v9 C# w, n" V1 V
# z2 P* n4 d7 q6 M( b: v4.小排骨,不用太多,炖汤用,如果多的话可以顺便做个糖醋排骨之类滴
4 ?7 q5 C1 p6 x: t; w
" _8 Q  q3 s  j5 ^0 D
; M, x' {& s7 p: X8 a2 M% a6.  排骨入冷水加热汆水,大火煮开,撇去浮沫,顺便念句口诀:大火撇浮沫、文火炖清汤......(只限于醉月楼,表外传哈!)
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7. 小火炖排骨,加几片鲜姜,15分钟后,加入那个被称之为“玉带”的西瓜中层皮....../ o- e4 w' U2 S, |( K6 b

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) q: O2 S/ J1 C* ^  F# u# L& l0 j3 U. }8.再炖10分钟,放一点小葱葱花,关火,加食盐、鸡精,“玉带排骨汤”就OK了!
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9. 再对付那个脱了衣的西瓜,用瓜勺把西瓜瓤挖成圆球,不好意思,我滴瓜勺坏了,所以用小勺把瓜瓤挖成了这样,大家就当米看见吧......
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% D  R* b/ B: C5 j! k( k10.  把一把西米煮5分钟,成透明的像珍珠的时候捞出,稍凉放在瓜球上......(西米是个好东西,大家试一试)
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5 k: i% m' ]( z4 Q& {11. 加一点杏仁粉和酸奶,其实,如果不喜欢,可以直接加杏仁露、椰奶什么的。只要你高兴,食物是可以随便倒置滴.......
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13. 忘了说:炖入排骨的玉带选用靠瓜外皮,比较硬的那种,靠近瓜瓤的玉带用来做下一道凉菜,把玉带切丝,加点精盐腌一会儿,出水后捏干备用。
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15.白豆腐干切丝,用开水汆一下,捞出......
' @* s* G* w1 g: N/ Y     加西瓜丝、花椒、精盐、葱花,用一点热油炝一下:
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; P. K& f2 @/ A: x' T) }8 R& Y4 f15.拌匀、装盘:
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16.  顺带炒了一盘青椒鸡胗,一并端上来......
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17.好了,吃吧......
发表于 2009-6-20 22:08 | 显示全部楼层
好啊,司令官也开起酒楼来了,以后可要多光顾了。
发表于 2009-6-20 22:10 | 显示全部楼层
司令官,偶怎么看不了菜谱,也看不到图片啊。
发表于 2009-6-20 22:20 | 显示全部楼层
看不到图图啊
发表于 2009-6-20 22:22 | 显示全部楼层
同上。。?
* c( p+ h! S, @( Q( ], E) R1 D正好年底本单位准备来个厨艺大赛,抓紧学习,决不能拿个倒数啊。其实最想滴还是当评委。。。。
头像被屏蔽
 楼主| 发表于 2009-6-20 22:24 | 显示全部楼层
表急,我正忙着挖地基.......立马就好!
发表于 2009-6-20 22:26 | 显示全部楼层
看得到图啊,夏日美食
发表于 2009-6-20 22:35 | 显示全部楼层
本帖最后由 网球 于 2009-6-20 22:36 编辑
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嘿嘿,现在看到了,正流着口水呢,偶明日也去试试。其实削了青衣的西瓜皮也可以用来凉拌菜或用来腌酸。
发表于 2009-6-20 22:36 | 显示全部楼层
口水渗出来了,赶紧吸了吸,以防流出来
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