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[美食我主张] 【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦(热忱欢迎大家光顾!)

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发表于 2009-6-20 21:47 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 xxiuzi 于 2010-3-2 12:13 编辑
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敬告诸位:此楼是我开,楼主是大家,欢迎各位光顾!有菜的端上,没菜的拍砖,打趣唠嗑敬请随意,评选美食尚宫多多有奖!第一帖为美食集锦目录帖,后边上菜、上图随意啦。每一个菜名我来编入目录,这么多有才的亲们,估计会创出一个高高的——醉月楼!. f  y! v" Z3 j  {  z" p
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                                  美食电梯:- r5 j) u; {) a
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    (点击以下菜名直接抵达美食地点!)
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1 P8 m6 V( e" g/ r. F1.  一瓜三吃 (玉带排骨汤、西瓜西米露、瓜丝豆腐)——xxiuzi
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8 n  u& V7 Q1 A: y' a' _+ }, W2.  蛋黄酥 附配方——杏花疏影; ^6 r# o6 C+ p- L7 t

  A: G; S9 t4 {5 v4 d7 k0 B3.  海天黄鱼 —— xxiuzi
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6 v; x4 s4 r' c5 P) Q4.  银耳菊花羹 —— xxiuzi1 l$ N, t9 y% D: @* o4 h% f

; d0 O# L" z  M8 `5.  酱牛肉 —— xxiuzi
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, C6 ?' w1 J% _0 `  n2 _. w0 k9 T8 Y6.  麻辣牛肉干 —— xxiuzi' y8 q( T$ f4 Y, C
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7.  鲜汤蛋羹 —— xxiuzi" {- g! E1 ^9 N

/ w$ Q! }8 u8 z+ D3 B9 |8.  炫菜亮相:猪脚、金玉满堂、冰清玉洁、金色梦圆——ILOVUTIK
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- o0 B; L) J7 R1 z3 R7 B9.  炫菜亮相:凉拌腐竹、鱼香茄子、酱鸭掌、可乐鸡翅根——happyspngsong
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: e* X* b: S, K  q' e6 H10. 干炸小黄鱼及玉带千张——happysongsong
5 ?! X; q2 i5 ?1 o4 e5 q" O8 `1 H- h2 j+ d. K  Z3 l& _$ J+ I+ x
11. 文蛤蒸蛋—— 网球
5 a1 _1 j4 B# o7 ^6 T/ P- ^3 M( w$ |2 L+ i+ Y9 C) K% i
12. 苦瓜酿 —— 网球. J3 O4 R) X4 D9 q

& N% L) z! d3 E  `% u3 J8 z/ _13. 菠萝三吃 (菠萝饭、菠萝牛肉、菠萝羹)—— 网球
9 P7 |/ {1 j( c: Y& B5 P: J$ \/ v  [8 K, s" k" [' f/ w
14. 夏日佳饮:绿豆沙—— happysongsong5 S/ \. W/ a% ?5 F: I

8 D" B# T) |, x% f! W
15. 蚂蚁上树——nancy20050413( b. O5 U$ S: [9 m
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16. 鸡丁杂素 —— nancy20050413
5 w; ?  r8 {9 B6 B0 e; f
6 U+ f# G$ @0 E, E; t$ ]17. 四季鱿鱼 —— nancy20050413  
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8 p' G; W; Z6 p8 d, @18. 名吃客座:扬州富春茶社灌汤包——杏花疏影  
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7 u/ a* g6 a' F2 H1 A! L19. 红烧鳝鱼 —— 小鲤鱼泡泡 - U$ _" c2 r6 m
: g  o5 s7 O2 G* P1 B
20. 炸栀子花 —— 慧子茉莉 - A$ Q- ]9 \( K3 T

6 G6 t& B/ |0 B6 q5 ]: F: c21. 夏日菜肴:苦瓜煎蛋与凉拌粉丝——happysongsong
* a5 x4 X" Q9 K. \1 r8 D1 o
$ u. f8 {% Y& K# R) o
22. 酸辣汤——咪咪龙' B! |0 `5 c' s+ R. ]$ ]  ~- q' ]

/ @( \1 ?0 s- @; H; s% E7 e$ M% ^23. 酸辣土豆丝(国菜)——happysongsong1 s8 E) H& z3 u
6 O% _) f! v! a
24. 翡翠吉祥——ILOVUTIK
/ w; i8 h7 ^- E  P! s) m4 R
0 m- V# F1 N# h$ P" ?4 |+ E8 w% V25. 鱼翔潜底、贴心宝贝、凤引凰——ILOVUTIK  l3 o/ B7 d' l  b  b" B

4 d3 {) k! [: c# X* i* X4 C* _! t26. 改良版玉带千张——happysongsong
, J; d7 e2 q9 i( O3 {& Y! p; J4 J% u& F: x6 Z4 f; Q2 ?# i
27. 清炖猪脚汤——happysongsong" e& _& f+ P9 Q9 G& H1 G

) k8 H+ P1 J# P0 i0 J/ a28. 彩翼翻飞——ILOVUTIK
4 V7 g5 P4 v6 q. o- R7 I% Z: _- \( v& \0 G2 }4 `
29. 可乐鸡翅、紫菜包饭、番茄蛋花汤——小鲤鱼泡泡* b+ o$ h% n/ P5 G" U( k' u- @4 A

0 X$ ]6 d0 _  ?; Z! `. b30. 四色田鸡——ILOVUTIK! h& _4 T& r! z: C& j

: \* Q& a+ _) |) c$ H7 r' E31. 花甲醉舞——ILOVUTIK
- d) f+ m4 L# t5 Z( i3 E
7 v5 o" O8 K; I' g; k/ \4 E6 F32. 豆芽炒木耳、莲藕花生风爪汤、椰子红烧排骨——网球# l6 B2 c% Q7 w' t. @, \9 g
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33. 香炸芋丝裹肉末——网球
$ f0 F# i/ r' g9 \% F
% G% Q1 ]3 T5 T7 u, d34. 金钩木耳(凉菜素食)——happysongsong! Q9 V+ T, Y0 `( ^% E/ b/ q

: s8 |( U% f' j35. 菠萝焖鱼腩——网球
/ [) L$ J6 ~+ J+ @: }' G5 {, S, r4 s5 ~& w6 R$ x: j
36. 千里香文蛤汤、银耳莲子椰子盅——网球
& `6 y; b" J/ r3 r0 w9 J  I8 W$ q; q
( B% U9 \1 K# `4 ]7 h9 w% S2 Y. ?37. 芋头糯米蒸肉丸、韭菜花干鱼仔——网球  m% R0 G, u* W4 O

- O  b5 y& L8 {* W. `38. 丝瓜豆腐丸子汤、香芋西米露——网球& T. ?9 a6 ~  x9 J1 q
# R% m& Z/ l/ ?  y1 g! a
39. 极品寿司(附卡通配方、超辣海鲜寿司卷)——豆豆007
0 c8 D5 Q+ J6 l7 s' i' V
" c/ a, c5 p- M# _40. 酸笋蛏子螺、西葫芦炒牛肉丸、玉米胡萝卜褒猪骨、莲子银耳马蹄羹——网球3 u" k8 z; g# F  X
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41. 凉拌蕨根粉——Happysongsong# e0 ^/ e* r3 l' g& {2 D% n- k7 h+ v

% ]. p; O. K+ W2 @42. 茶叶蛋——Happysongsong
. \3 P& [) y( x+ u  \8 A6 C, ^3 ?* Z( j
: }2 w6 m& T" {+ V8 h; ?4 L, k43. 佛手京白——网球
5 R. i$ Q+ `. h$ d% H2 T
  d1 c/ I2 o6 `1 ]7 t% ^* b44. 银耳鸡蛋豆腐羹——网球
/ H$ v( Q6 ?  D; q, X
5 b% F" x6 F. i/ M45. 金盅红烧肉、马蹄银耳莲子糖水、木瓜耶汁西米露、红薯汤圆——网球
" R9 O. G0 E2 |8 f1 @
: |& D+ V6 s+ t  N; P0 S* O6 d46. 红枣百合炒豌豆、五彩虾仁、牛肉苦瓜粥、肉末水蛋蒸豆腐——网球
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4 I# z9 X# j0 V+ X/ f6 Q# U47. 酸梅排骨、鱼腩京白蒸豆腐——网球
# U# w) a+ y0 \! L9 F7 d& k* ~' [
5 z7 N, V8 k' l48. 云耳莴笋炒百叶、虾仁炒鸡蛋——网球
8 a: r* [* }6 S+ e0 L8 U) B( C) r' j0 F! @
49. 凉拌茄子、鱼头豆腐汤——网球
+ M" w3 k; c  \" ?' `- P
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50. 辣味冬瓜皮、肉丸冬瓜紫菜汤、清炒葫芦皮、锦绣虾球——nancy20050413" ~9 q/ Z7 G$ W  {; h& w$ M# I

6 o% j0 `% j" [1 G  }8 L51. 腐乳莲藕、牛蒡炒肉丝——网球* y7 {. W" O% P$ `; ]" o0 z' |: ~

& D4 a! U" o3 ]9 r/ s/ X52. 西芹炒螺肉、西柠炒牛肉、蒜蓉粉丝蒸带子螺——网球
. q: k1 B2 m6 q1 j. O$ Y& ?  ^* R2 X
' n. D- J" H- {/ S3 `" z" W53. 麻婆豆腐——Happysongsong
( L- d0 U' X& ~. y
- n# X  V( s+ y! q54. 干煸豆角——Happysongsong% C, G/ o3 A( S- A( Z! [1 \
0 p( n/ f2 c" T# d1 R! z
55. 馄饨与蛋饺——Happysongsong8 a/ D1 {1 s- ?8 @7 ]

) O! o- e' I: R/ U! Q9 |1 S- ]56. 香辣酱炒虾、淮山红枣焖牛腩、柠檬炒鸭——网球
" V# u+ u" G/ `  o$ Z" N( x; x* m3 r6 Y3 I$ \% \8 d; E" L
57. 百合生炒鱼片、黄豆焖田鸡——网球0 y5 C. m9 q% s! u" I
* e+ e2 W5 o5 c1 ]: N7 K
58. 澄粉马蹄虾肉芹菜包——网球- C$ C/ k$ ?5 {( ^; {
5 V( `& V7 ]/ F
59. 东北乱炖、青椒火腿鹌鹑蛋、玉米饼——Happysongsong
: V  a& v8 W. N0 b+ @
1 m+ ]3 ]$ q8 U- c60. 青椒干巴菌、牛肝菌炖鸡枞汤——lily_zl
3 O5 x4 x- i' E3 K6 J
  N8 H. ]) g6 k# w! W' r: j1 G61. 香橙糯米南瓜盅——xxiuzi
1 {8 O( d2 ?8 U" K5 y% ?! y
/ L6 S* R% U" I( z' K8 [62. 红烧翅根、香菇炒面、苹果香蕉色拉——lily_zl8 ]& R* m5 Y- Z' `# B

! x1 r/ r! L0 a4 ?0 X63. 酱鸭——Jane_xyp
% y  d1 g. D- q
+ T* Y% }2 o( _4 M# N7 x/ o64. 锦绣牛肉、罗宋汤——lily_zl( b& B! [+ g- e, x, D5 c0 }

: R0 P5 M$ ~0 Z* R$ C65. 蒜香鲚鱼、醉鸭、烤排骨、手撕鸡、青椒炒鱿鱼、果冻——网球
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66. 0度浪漫(龟苓冰激淋甜品)——ILOVUTIK
, `, \* O, g8 z" i- Y
% O' x& L" q( n8 t/ H6 E& `67. 糖醋排骨——xxiuzi
, R  i0 {1 J. [6 q( C; f; A& H8 r4 B4 P5 q5 ?4 A
68. 凉拌椰菜——网球
$ N% n8 v8 W6 S" @2 H" V% n" q0 R, }& Q
) ?4 A; J6 x9 d7 V0 |69. 豆豉鲮鱼西兰花、甜椒灯笼肉——lily_zl
8 {# Z; ^: Z. W2 S2 A1 n  T3 K$ j) o, F! m* i
70. 五彩鸡丁——lily_zl
7 ?, x0 @6 g8 w3 y3 Q, W6 ]$ x6 l! u% V
71. 炒千张,麻婆豆腐,火龙果百合炒牛肉粒,素菌汤——网球
0 {, I) n5 ^# I& I. d- v, f% n7 O
  f7 {2 ~+ p: T& T! W( V! e5 p5 \5 E72. 藕香糯、酿茄子、茶香排骨——网球
0 i  v- ~* M/ {6 x" u" N) ]5 x: i/ W5 g7 c- [
73. 虾仁蒸日本豆腐、莲藕芡实骨头汤、南瓜鹌鹑蛋——网球
3 A9 h- A% ]+ B2 _/ y: S8 v1 q) ~3 `+ S, s% d3 ?' S
74. 黄皮酱鸭、白玉藏金、粉饺——网球+ U/ |8 y8 Q7 I  {1 m
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75. 川式回锅肉——lily_zl
1 N' O$ q. O6 y8 `  R# p2 b& |% k
76. 上海本帮菜:四喜烤麸——lily_zl
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$ R( E) h& }1 q( v# S& Y) j3 {77. 剁椒蹄花、香煎假篓肉饼——网球
( |( L% q3 \; P' h4 ^1 B( C5 v" H8 O) }3 T, x5 m; w4 y6 y
78. 芦笋炒皮蛋、肉馅大蛋饺、红烧带鱼——lily_zl. w; ]. z& x8 I0 v2 Z' a5 v" R
# b+ H2 Z+ }3 @
79. 凌云茶丁,虾仁翡翠肉包,柠檬菜帮,凉拌鸡爪——网球
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80. 茶香虾、文蛤冬瓜汤——网球
( [2 x  `: X+ a& M* M6 f+ z
5 A4 |: P8 H( G3 M* L5 X: P81. 糯米藕——遁世的野草- C9 q' F7 t4 W3 c
: u  E+ }3 Z0 S4 g1 `3 g# Q- Y; r
82. 茄子酿虾仁、南乳猪手——网球
; I$ T* F1 R" Z' B  p) l& C' ]6 \) ?. h
83. 萝卜干炒毛豆、水晶虾仁——lily_zl
* _8 d4 G. [- e$ a6 k4 |3 w. r
9 S9 T5 b9 u" `6 F1 p1 Q/ k84. 蛋黄香酥虾、金银蒜蓉娃娃菜、酱油鸡、八宝酿鱿鱼、黑椒炒螃蟹、苹果鱼片——网球
* f( q3 W- ^. v* U* ~2 z8 _  C
* z8 W' y- {# P9 w+ r85. 鲤鱼南瓜汤、凉拌豆角、栗子烧肉——网球- [; w' ^0 U4 P% e. B8 U; A0 G# Q! P

, c% R6 u5 g8 U* u, E$ B86. 芙蓉乱——vichida4 y) E4 p# ?2 l: t8 V( b) u
! @) Z: i  e8 w: Q0 v
87. 椒盐排条、酱汁排条、葱香排条——lily_zl
. d* I* M# o8 B1 D+ i) G. c9 u6 P
88. 鱼米之乡、南瓜烙、南乳脆骨、西芹核桃炒虾仁、香蕉红豆沙甜点——网球/ k' a; a/ N! n- j4 D* C8 }

' |. h% }/ a4 w  c1 [* n89. 五彩鸡丁、鱿鱼两吃、香菇栗子鸡汤、诸侯千张鸭——网球+ l" s1 m3 K! S3 j/ {

2 u. J- b* K2 G' K1 }' c90. 绿野仙踪、兵临城下——vichida0 ~7 m9 k3 |+ n; C' @, G7 _

2 |! c( a* g! z91.水煮牛肉、水煮鱼片、镜箱豆腐、毛菜炒年糕——lily_zl& _  A  j% B5 l5 |9 G

$ V3 R  D; r( P92.芙蓉醉——xxiuzi
8 B! q6 g8 T% n; ~3 N: k1 k6 E% O& I/ d+ y7 ?
93. 核桃西芹、木耳炒鸡蛋、百合蒸南瓜、翡翠红螺——网球
  \  I4 c. F/ J" U) Q9 l' \! w/ D6 {  R, \% o2 Q0 t
94. 清蒸膏蟹、肚丝爆青瓜、枸杞叶滚猪肝汤、紫气东来——ILOVUTIK) u2 {7 o- L1 ^6 W6 J& y
9 B3 A, _* i. V  K
95. 海参蹄筋、绿波荡漾(蹄膀菠菜汤)——lily_zl* ^) v. u. [3 {; X& T( R) ^
4 L# ?7 B) n# c3 B: ~5 Y. m
96. 培根金针菇卷蒜蓉开边虾紫菜茄子芦笋白合贝松——网球% x/ ^0 x& |* x  D( D  Z
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97. 大闸蟹、牛肉饼、红豆汤、桂花鸡蛋红枣年糕、南瓜红枣甜汤——lily_zl  }6 s( Y& i6 Z7 f
5 ?, M( T; G0 ?1 S
98. 鲜蚝豆腐、培根炒白合芦笋、疏菜土豆泥、凉菜——网球# e/ A' Q* L0 U+ x6 @2 Y

" D; s* f/ ]% F0 U" D1 t99. 鲜果咕老肉、京酱肉丝、酱鸭翅鸡、茸虾腿、凉拌杂疏——网球
- |& }. F1 E, y3 M, J* |) H! D. s7 U- }
100. 虾仁豆腐、南瓜饺子、金钱肚炒甜笋、金沙苦瓜、凉拌菜帮、南瓜白合蒸排骨、小米南瓜粥——网球
6 R# ^6 x; F1 W' H& [8 D
! y$ }- I7 Q! p- B7 v% Z101. 茶熏鸡翅、鸡汁土豆丸子、浮皮鸡蛋羹、糖桂花莲藕——网球
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& N/ T1 M8 [0 A. l: z102. 荞麦野菜煎饼——xxiuzi
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4 j. X' {4 u. n# u103. 米粉蒸排骨、五花肉红烧柚子皮、香煎虾、杏鲍菇扣青菜 ——网球
) J* {7 E9 d" ?6 g, K* e$ k: d# L/ _, ~. A
104. 水果拼盘(贺网球亲生日)——xxiuzi
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  r) s* O; {5 ?5 N105. 韭菜花炒豆腐丝、甜椒炒金针菇、扇贝粉丝蒸甜椒、水晶萝卜、素炒杏鲍菇、酸辣三鲜豆腐汤——网球4 ?7 \7 p0 @: m( _
( H/ s  A7 v9 v6 L3 M; r
106.  清炖牛肉(贺爱的真谛yth亲生日汤)——xxiuzi" ]! W- I- R# l9 u8 x' q( Z. u! j
* m4 Q! m) c; }" P
107.  茄汁辣炒螃蟹、菏叶蒸排骨、菠萝豆腐、干贝炒青菜茄、汁金枪鱼、三色蒸蛋、甜椒炒腐竹、青菜卷——网球
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108.  柠檬鸡快、甘蔗虾、剁椒丝瓜蒸虾、干贝粉丝丝瓜汤——网球5 O9 h+ w( n& q# D# U) x
8 C% b6 R: O* \7 e$ p( R1 R
109. 锡纸烧鲈鱼、西汁芋排、奶香南瓜芋头、酱汁蒸丝瓜——网球
5 a/ m) o4 Y  I. @9 ]1 m5 J/ i$ W9 X  P5 h
110. 素炒藕、豆腐皮酥肉卷、五谷丰登、芥菜豆腐羹——lily_zl2 i  M+ U, f5 R3 a( T- D# c

, Z& i, |% _( k  y, Q! Q111、陈皮牛肉、素炒茄子、蒸蛋、竹笋炒鸡肉、鱼炒杂素、冬瓜干贝、西红柿牛肉汤——网球
4 ?9 d' U; {8 U; O7 c5 {
2 O# z% }  Q% a112、香煎粉丝菜包、蜜柚虾仁沙拉、西红柿茄子、豆腐蟹肉汤——网球0 n/ n9 f) X+ C5 G' H( w1 D
6 {! y% v- G8 t  U* y2 Q
113、剁椒鱼头、西红柿焖鹌鹑蛋、茶香盐虾、橙汁山药、五花肉焖龙筋菜——网球
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114、锡纸鸡翅、黄金虾、陈皮酒酿排骨、白菜包、凉拌三丝、南瓜白合甜豆、揽菜青椒、木瓜鱼头汤、豆腐紫菜汤清蒸鱼——网球
3 O9 Q8 ]. E& d6 S* N/ Q

' [5 S8 j- t% _115、东北熏肉卷、凉拌海菜三丝、芹菜炒面筋——xxiuzi
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9 s# v3 M4 u4 _116、普饵熏鸡.蒸鲈鱼.土豆虾仁.扬桃牛肉..蛋炒韭菜花.清蒸豆腐黄瓜.猪肚鸡汤——网球3 G. b9 m" P6 v0 R. J: `0 f
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117、毛豆山药、红椒牛排、柠香煎三文鱼、柠檬蜂蜜水、水煮泡辣臭鱼块、动物面点——lily_zl
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" V/ |% k3 @4 p' ]6 M5 ~: J118、肥牛金针菇、山黄皮蒸排骨、酿豆腐、百合炒果蔬、豆芽韭菜花、丝瓜鱼片汤酿鱿鱼、啤酒鸡翅、蕉叶银耳虾仁、栗子青豆炒双菇、肉丝杂蔬汤——网球* G5 }1 J/ M0 Z8 {4 v

  R4 v  B& w  O% u7 u: h
119、虾肉锅贴、新疆拌面、怀胎豆腐、姜末娃娃菜——xxiuzi
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120、牙签肉串、浇汁鳕鱼、橙汁鳕鱼球、香干炒韭黄——网球
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121、百合青椒炒腊肠(三角恋)、青菜香菇、墨鱼丸子——vichida
* }" J! z; y' K  i5 @7 N$ a; d3 M# W1 N0 ]! x# W7 l$ J
122、香煎培根芦笋卷、黄金虾、西兰花白果海参——lily_zl
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123、百香果排骨.蛤蜊焖鸡.炒素杂.丝瓜粉丝丸子汤——网球, g% c. _+ Y* x9 |  o; |
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124、蒜香骨、葱香牛肉粒、改良版黑三剁、干煎多春鱼、海鲜粥——lily_zl
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 楼主| 发表于 2009-6-20 22:03 | 显示全部楼层

2009.6.20——西瓜宴 (xxiuzi)

本帖最后由 xxiuzi 于 2009-6-21 09:39 编辑 4 r' W6 g. }, \8 e7 R
- _$ q0 X' U: S+ z: D
天气很热,今日拿西瓜开刀,做两道菜与一道甜品:8 a4 ]4 T9 q" V& C6 O5 S9 p+ G; R

  ]  ?- e$ K' v- `% W1.西瓜一个,用削皮刀削成这样:(PS: 从来没有见过西瓜脱了衣服是这样吧?呵呵!): Q/ A$ {! r) V( L1 q, y+ R' {

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0 Y" t6 M6 D- _: m, m& ?  `- h# ^: _2 k8 |
2. 削下的西瓜皮被称为“玉带”,貌似挺好听,其实吃了很解暑。
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& \* R+ Y/ F+ w: v5 o0 [
* T# s4 r' j( T/ ^/ p3. 削掉的外皮称为“翠衣”,可以这样晾干以后煮茶或泡茶喝,防治口腔溃疡......  u2 e- j2 w4 }6 l, l3 O- J+ P4 R
" i" ]$ e6 J, Y# k% C* W5 B9 B
6 [9 Q' G5 h( ]
4.小排骨,不用太多,炖汤用,如果多的话可以顺便做个糖醋排骨之类滴8 _5 b( ^. h# w  w. Z
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" S( V8 O7 Z" A% |, [6.  排骨入冷水加热汆水,大火煮开,撇去浮沫,顺便念句口诀:大火撇浮沫、文火炖清汤......(只限于醉月楼,表外传哈!)) @$ G; l% u6 q# A6 {; q$ \. B5 h
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7. 小火炖排骨,加几片鲜姜,15分钟后,加入那个被称之为“玉带”的西瓜中层皮......
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7 }+ G" p! t6 H2 T  n% Z; T  s8.再炖10分钟,放一点小葱葱花,关火,加食盐、鸡精,“玉带排骨汤”就OK了!
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* r* f. D$ h7 n6 C/ }* m4 x3 x- y9. 再对付那个脱了衣的西瓜,用瓜勺把西瓜瓤挖成圆球,不好意思,我滴瓜勺坏了,所以用小勺把瓜瓤挖成了这样,大家就当米看见吧......
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0 @( O+ C+ A/ K3 d4 D, ?10.  把一把西米煮5分钟,成透明的像珍珠的时候捞出,稍凉放在瓜球上......(西米是个好东西,大家试一试)
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11. 加一点杏仁粉和酸奶,其实,如果不喜欢,可以直接加杏仁露、椰奶什么的。只要你高兴,食物是可以随便倒置滴.......
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3 j5 v( r/ c% D9 Q13. 忘了说:炖入排骨的玉带选用靠瓜外皮,比较硬的那种,靠近瓜瓤的玉带用来做下一道凉菜,把玉带切丝,加点精盐腌一会儿,出水后捏干备用。1 y: N3 U9 m& F: `6 \1 \' i
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15.白豆腐干切丝,用开水汆一下,捞出......
7 c/ z: W$ m7 m8 G; l: y     加西瓜丝、花椒、精盐、葱花,用一点热油炝一下:
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15.拌匀、装盘:' \+ f- @; y( B1 j  s
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16.  顺带炒了一盘青椒鸡胗,一并端上来......
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17.好了,吃吧......
发表于 2009-6-20 22:08 | 显示全部楼层
好啊,司令官也开起酒楼来了,以后可要多光顾了。
发表于 2009-6-20 22:10 | 显示全部楼层
司令官,偶怎么看不了菜谱,也看不到图片啊。
发表于 2009-6-20 22:20 | 显示全部楼层
看不到图图啊
发表于 2009-6-20 22:22 | 显示全部楼层
同上。。?
* T" G! `: W: m# ]) h% ?正好年底本单位准备来个厨艺大赛,抓紧学习,决不能拿个倒数啊。其实最想滴还是当评委。。。。
头像被屏蔽
 楼主| 发表于 2009-6-20 22:24 | 显示全部楼层
表急,我正忙着挖地基.......立马就好!
发表于 2009-6-20 22:26 | 显示全部楼层
看得到图啊,夏日美食
发表于 2009-6-20 22:35 | 显示全部楼层
本帖最后由 网球 于 2009-6-20 22:36 编辑
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% K" ^( @0 T3 F5 ?: T( m4 ?( \嘿嘿,现在看到了,正流着口水呢,偶明日也去试试。其实削了青衣的西瓜皮也可以用来凉拌菜或用来腌酸。
发表于 2009-6-20 22:36 | 显示全部楼层
口水渗出来了,赶紧吸了吸,以防流出来
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