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楼主: xxiuzi

[美食我主张] 【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦(热忱欢迎大家光顾!)

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发表于 2009-8-27 00:16 | 显示全部楼层
588# xxiuzi
+ U6 X- a% u% q7 G. ^$ R- ?1 ?6 J1 g/ K3 U5 W: [2 m8 i+ @
我尝试过煮饭时加一把薏米仁,味道也不错哦~~~
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 楼主| 发表于 2009-8-27 12:04 | 显示全部楼层
588# xxiuzi  + o+ _( k+ t9 E3 P9 t9 U' o# n7 @
8 }& G* t$ m8 y) p
我尝试过煮饭时加一把薏米仁,味道也不错哦~~~
9 o! n' X6 i! H& U( X8 i  E- Fjoy.xq 发表于 2009-8-27 00:16
: N! L+ A0 [* |; P5 E) [
薏米是好东西,现在越来越提倡吃种子类的食物。那薏米要提前浸泡吗?
发表于 2009-8-27 12:22 | 显示全部楼层
588# xxiuzi  6 M0 E% Z* V/ T. E

$ j- Z; N& `7 x! c! I我尝试过煮饭时加一把薏米仁,味道也不错哦~~~$ W4 G. m6 s# O+ X. n
joy.xq 发表于 2009-8-27 00:16
% L9 X$ G1 }  O$ ?9 z* Z2 R8 j' y3 b1 \
听说薏米功效非常好,不过那里有卖的?
头像被屏蔽
 楼主| 发表于 2009-8-27 17:27 | 显示全部楼层
听说薏米功效非常好,不过那里有卖的?9 S3 _/ m; `9 k# `1 |
plum_lj 发表于 2009-8-27 12:22
/ X( k5 f) Y; b$ R  \8 [
哪里都有卖的,出了醉月楼一直往南走......左拐、右拐、前弯、后弯,一直到......粮油店、超市、集贸市场,只要不是娜拉寝室,基本一问就有!
发表于 2009-8-27 17:50 | 显示全部楼层
醉鸭的做法前面已有,手撕鸡的做法:1把鸡整个蒸熟,放到冰水浸泡一下,这样可以让肉更结实有弹性,这个方法也可用于凉拌辣凤爪。如果是凉拌蔬菜,那么菜会更透明晶莹。2:用手把鸡撕成小条放在碟里。3;把生抽. ...* E. J# ~& |1 ~7 P# t
网球 发表于 2009-8-25 20:41

- S, ?2 d' M. V8 m' f原来手撕鸡是这样搞定的。。不算复杂,有空试试。谢谢网球亲。
发表于 2009-8-27 17:59 | 显示全部楼层
呵呵。。这个时候进醉月楼,我都看得口水涟涟了。
发表于 2009-8-27 18:11 | 显示全部楼层
美味佳肴好多,现在献丑家常炒面。可以作主食,也可以作一道菜。
1 ~" H( x4 J9 ~+ J' [/ {主料:面条(最好是湿面,我不太用挂面来做炒面。市场里现做的或超市里诸如日式的“生拉面”都可以)
# }+ T) T  |9 ^( S# @6 V+ s* k3 {% k辅料:培根(或火腿肠),新鲜香菇,青菜(这 ...
; t- o  {( q* Ilily_zl 发表于 2009-8-20 13:56
1 |, Z& W  a5 |/ H' S2 S* v' E
这是我每回上海最想最爱吃的午餐之一了,就因为昆明市场买不到做上海炒面用的又圆又粗的鲜面。想念中。。。
发表于 2009-8-27 20:45 | 显示全部楼层
做米饭时,撒一把蒸熟的玉米粒,米饭会很香甜,尤其是现在的玉米大多是甜玉米。- X6 l( j& j4 v, B0 {

7 W3 Q' Q8 x- f2 {: t! i7 U可以将蒸熟的玉米粒掰下来,速冻至冰箱,做米饭的时候撒一把,简单而让单一口感的米饭也“生动”起来。以此类推:可以在做米饭时加 ...
1 i4 @  d( j9 b; _: ^1 X2 h- p5 Exxiuzi 发表于 2009-8-26 09:39
! E0 y) F* O' _

& I1 ^& _6 d/ Z9 `+ b* P这个偶倒没试过,偶平时都是放一整个的玉米进去跟饭一起煮,这样煮的饭就会有玉米的清香,也不用另外再煮玉米,一举两得。
发表于 2009-8-27 23:03 | 显示全部楼层
豆豉鲮鱼西兰花
3 M1 ?0 Z2 w8 H2 c0 C7 m; _8 |$ s$ [

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joy.xq + 8 + 8 + 8 + 8 亲煮的菜都是偶喜欢滴!

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发表于 2009-8-27 23:08 | 显示全部楼层
原料:甜椒,看看可爱吧。
3 y  q8 U/ H+ O7 R
7 ~& b" B; s4 U; n* Q8 z* k4 ~+ d前日拿来做了两道菜
. {" {7 j2 O5 g0 D% W1甜椒塞肉
9 }9 l5 M' J( T8 Y4 U- @: ~# d: t6 j! X/ J( l9 `
怕肉不容易蒸熟,我先把它们切好后调好味放油锅里稍微翻炒了一下,再放入切开洗净的甜椒里蒸。

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joy.xq + 8 + 8 + 8 + 8 这菜太漂亮啦!

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