夏天适合吃的菜
2 ~) s8 k8 g/ K" ]7 n+ w* T苦瓜煎蛋. I, G: { N( [6 T
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
9 d, n; e/ h4 F6 ~2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散* ^1 X; a( Z7 l
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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$ u' [1 M& t2 P. h* B凉拌粉丝
$ d* N c2 O4 V- I* s6 v6 x8 Y1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
- i7 h) @2 b4 H8 B( |4 U2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
0 z% b+ ~( I- Q2 L+ F8 R! M, M7 Q3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
; c' B" S0 h/ E: t' U本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味. X3 x) M. H1 c' A: u# I
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