夏天适合吃的菜
* M% y2 h9 c* ?) D苦瓜煎蛋
; C) W+ d0 z: }% @1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味8 u K) K7 Z: ^- |0 `: q
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
T7 |2 d+ T/ _" t: _& T# u1 [3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可6 i& j, w3 U2 X* c0 a3 r
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凉拌粉丝/ h1 ~3 G7 Q7 m0 D
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用 ]$ }0 ?3 R) f+ O( p
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下/ g3 k+ g- X+ M3 g7 c; z
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
/ l) H f( W. F+ l' H6 m本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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