夏天适合吃的菜3 A f" o# O" b, u4 H
苦瓜煎蛋
' `' }6 l( h; @8 Z& } q1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
7 ~4 C. E1 i6 ^7 z7 q* Y2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散# K# d# g' F% g+ G& H4 Y
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可, V* E5 I: R, U# |
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凉拌粉丝
7 ~/ v( d" X- E) y: F& S. M% x. }1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
+ C! \& [5 m8 {* ~2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下0 \6 D5 |' }2 Q4 V P- {9 V* A
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
9 _# R C1 e1 a) G6 X本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味. y/ @7 i: V: k7 J f& a. K9 h) |
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