夏天适合吃的菜- j3 O9 l4 L' \0 _; Y
苦瓜煎蛋
6 v* O& o% r4 O% `1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
5 B) S; N7 R% c C2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散1 z9 h' c3 ~' J
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可8 k4 K- {# X9 `
* F5 x( u: D1 W. y* {2 h& R
8 }$ e2 x) z5 z b
凉拌粉丝. |( y$ p! ]; J s
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
9 D' u5 Q9 h3 C" G2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
+ S9 Y! E* r, O7 Z3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
0 x# D) v" ^# _$ o) o5 S本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
' l+ Z. j1 z. ]0 J. P" l* I) L  |