夏天适合吃的菜) j" f( l1 [+ S. p0 y; G
苦瓜煎蛋% v& m! m! A* e1 c2 k- P B
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
' W3 c* _9 a' Q5 Z3 ~7 \) m2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
+ Y# b2 d" E+ ^( @8 \. E1 J6 e3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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凉拌粉丝+ x+ ^8 p7 B- ^" t8 u0 B
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
% t. e4 `% b, `3 ?4 \: q, v2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
! f: B2 _) @, u* a4 o, s) V3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
" c$ k7 s+ y. k2 r7 W l本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味% i' Z$ z _0 |2 L# ~: ?" f
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