夏天适合吃的菜( y" O9 V+ V7 [6 P5 i m( X+ X
苦瓜煎蛋
# p2 p9 P$ P2 r( X" l1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
+ C2 A* {( s" }$ i6 {4 G% R% q2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
9 v: v* n' Z3 c3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可" W( `* L) n4 Y' ^3 _
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凉拌粉丝, V0 d3 M+ t \+ R' Z. @/ _
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用7 A E7 p0 s: q i& v) Z6 f& h
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下, l% q7 J" \4 m1 ]* f! v2 z
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
2 P6 c! ?4 g# D p本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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