夏天适合吃的菜
: ]' |6 h$ e, w& U5 y苦瓜煎蛋
6 ?% v: G1 s a3 X2 Q7 \# ]2 I5 `1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
1 L! r6 _* ]* t& `) _+ N# M3 V, {, c2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散: v' W, O! b, v! m! W& C
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
+ g% A8 l1 Y9 a& G- E O6 q9 F- F6 f
' M# A4 C! U" k凉拌粉丝- j8 K+ F! b [/ V3 S* _" G
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
! Z! L3 L1 y+ L, R3 J/ D" z: [( z2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
6 X. ~; E1 ?( q* k3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了6 n- x( @$ g" i
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味$ P+ k4 R8 t& [' u. ^) v7 ^, L6 G
 |