夏天适合吃的菜2 Y7 b9 |4 o3 w! E+ w$ {: A1 l
苦瓜煎蛋
" E8 V* i1 Y- o$ N1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
4 I* Q" y' U* `7 e. x1 q! `# R2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散1 T# ~) q* T1 B' d4 Q
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可& k2 o6 ]) B: }8 y% ]/ T, m$ p
" ^$ W; q e+ F: [( ]4 d
3 I7 C+ X' \, q* u, m: M# }/ }# ?凉拌粉丝
* u/ ?# r9 j2 ~; T" p' ]. {1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
& A9 U+ M) W! J* Z* b- @3 J, U2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下 g7 } G) I( ^$ \( A, a$ @
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了& q& o, M4 }0 w" h
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
% {9 M2 |/ i4 w T  |