夏天适合吃的菜
% h1 H3 x, f* ^! y! U苦瓜煎蛋$ H7 I- G) {9 }4 @1 @. y9 _
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
6 a8 P" l6 H- w/ y# l% Z2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散2 J7 I* y+ x1 s5 r1 R
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可7 d* D7 ~, P8 e. V$ q O
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凉拌粉丝
9 V4 b3 N, W+ R' E3 X1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用6 @2 q' e% g9 Z1 X. x# M
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下7 C* f3 h2 d, y- j+ F7 I" q$ M
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了7 c8 e- a" q6 D5 P8 j& i5 S
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味+ u( Y0 q$ |& E0 W8 ]. d
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