夏天适合吃的菜* K5 E/ a; j( M& H$ T
苦瓜煎蛋$ e8 Q1 H/ A! L: c$ h) A- k
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味: ^; ~2 w7 D5 ~
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
( X& y+ @6 R% s9 f* O$ j3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可 W) U8 H. M4 e5 T3 R
; I, W2 ~. o* G# F$ d( o: @
) z7 c% P; n( n6 D% l* g凉拌粉丝8 b# _7 o8 z( g( F
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
6 f; O/ f' ?5 |1 Q( z2 ?2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
2 e# G; D$ a1 @0 F- W: a7 w3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
- L4 J9 E) f3 f8 z* ?本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味( u. E* D7 p% S; P9 p( ~
 |