夏天适合吃的菜8 j! P/ Y* i' B3 a' {( g
苦瓜煎蛋
4 {2 W" e% K! I: ~1 k: z# c& n% {) D1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味6 j% V! g. t2 _) V, O, U
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
/ O9 f' t* I$ U; R/ w3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可6 D- N( s. o+ a+ ?, v8 v. @( c: X
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凉拌粉丝
) n$ s( I$ B0 d6 ^7 a1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
7 ~& J" n& M$ z/ f2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
, g2 u# e6 s$ E ]+ z8 m3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
7 _8 Y2 D1 N v8 |& c本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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