夏天适合吃的菜
! Y8 [4 ]8 H4 U7 S$ g) n苦瓜煎蛋
( s1 T# X0 u/ u* a5 s1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
+ D- }7 B; m9 H6 O6 K6 `5 A1 t0 w3 J2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
; O& l% |* N3 ^/ P3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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凉拌粉丝! u: \( T8 n) i
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用) g1 b* i, y' l( I) {0 r4 g$ F
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
7 G/ @1 b; l# G4 S5 `, T3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
7 E! L7 k! Y( z) i: m4 e本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味; `, s m7 c7 E$ G% J
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