夏天适合吃的菜
9 Q7 `' M: u' X: h- S苦瓜煎蛋
! ^5 x; ?* e6 G7 O' g1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
# y) n$ t* `) O$ N4 B& g2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
& _6 @9 Z) c" N% A! J& e! k+ i3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可& h0 g" Z7 \9 U9 |9 G7 F
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凉拌粉丝
" T+ S2 k# T: T- g8 V1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
( W! a# K' F2 g8 K3 E/ i' ?2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
8 z! N$ ^. ~6 n3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
4 y0 Q; @" u. `% @" a) {9 g! A6 w本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味2 g* e& H: S: D0 D: a9 s0 z/ p
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