夏天适合吃的菜
. N( w+ j4 @$ B x* {苦瓜煎蛋0 Q$ E0 k( I, t. B& v
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
2 j$ l$ K8 ~( ]$ j* i- h8 d% h2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
+ A- w1 h! x. J4 v: s3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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凉拌粉丝* a/ W4 U: k& L/ G1 q
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
& Q8 @1 _/ x R Z8 |% h, O2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下8 h* T0 S. @5 S/ ~
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了- V9 [* n$ |7 r4 M& C0 @
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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