【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦（热忱欢迎大家光顾！）

Jane_xyp

今日听网球亲的建议，用南瓜做了这个香橙糯米南瓜，共享一下：

. h- L9 e" w) U- u5 z; I7 s( v       1.南瓜一只，挖空里边的籽：
      43315

# E$ o) W: b9 [    2.糯米、黑米、绿豆等浸泡一夜，然后放在碗里蒸熟
/ p0 X6 }7 B' m+ v4 S% U$ ?1 _
* T. b6 K9 t" t9 F0 `  `
http://www.chinatikfans.com/spa ...
xxiuzi 发表于 2009-8-18 23:09

你是那个吟诗做对的XXIUZI？不仅入得厨房，出得厅堂、还做得了文章。佩服！佩服！

豆豆007

541# Jane_xyp
8 K$ `& J* K4 T5 P9 D! W* ^
3 [+ g5 N- D) D7 k# B1 o是涅, 介个就是多才多艺的xxiuzi

lily_zl

今日听网球亲的建议，用南瓜做了这个香橙糯米南瓜，共享一下：

# |) q2 M( E" c( ~, F$ c& E       1.南瓜一只，挖空里边的籽：
# X' }* N" L; Y4 Y/ X3 T      43315

7 t3 B2 q" h4 S5 m    2.糯米、黑米、绿豆等浸泡一夜，然后放在碗里蒸熟
6 a, d$ U4 w4 F! }2 i
) }$ \( F* Y5 k
2 m2 N( j4 N/ M' j* \5 Khttp://www.chinatikfans.com/spa ...
xxiuzi 发表于 2009-8-18 23:09

/ E+ l7 X7 X* U. L' o* p看着越发觉得饿，我先去吃饭了。这楼就是好，改天我也试试。

lily_zl

. e6 K, B. N, E1 [* }) c4 f0 t
红烧翅根
" c  B2 `$ ~2 s" U% M( w4 r主料：鸡翅根
配料：桂皮，八角，干辣椒，酱油，糖
' |$ w5 @) Y. k! b, N. x0 s* E做法：
1 将鸡翅根化冻，用酱油腌制（要选红烧酱油/生抽）。为了入味，还可在化好冻的翅根上划上几刀。腌制时间大约一个半小时
, [9 n6 p! X2 m; u) G- H2 起油锅，大火，放入辣椒和腌制过的翅根，稍微翻炒一下
3 放入水，再次加入红烧酱油，以盖过翅根为好。水开后，放入桂皮，八角。将火调至小火，慢慢焖一个半小时。期间需要关注以防烧干。等水差不多控干的时候，放入少许盐和糖，鸡精可因人口味选择放放。
4 最后出锅装盘。
! ~3 {. I, y- u# F% s9 j* {/ O8 \

lily_zl

: e- y! K# v/ H3 y2 a
% u9 E' R# N0 h# v9 O美味佳肴好多，现在献丑家常炒面。可以作主食，也可以作一道菜。
$ T& j' l, z- {3 A& q  E$ [+ L主料：面条（最好是湿面，我不太用挂面来做炒面。市场里现做的或超市里诸如日式的“生拉面”都可以）
辅料：培根（或火腿肠），新鲜香菇，青菜（这次刚好家里没有，就没放）；红烧酱油，醋，糖，少许盐和鸡精
7 y4 g3 _% _9 _0 s9 j# ?1 将面条煮熟。盛出待冷却
2 铁锅里放入少许油，将洗净切好的香菇和青菜放入，翻炒并放少许盐和糖后盛出
3 如果用培根，切好片后用同2的方法翻炒，一般不用放调料。如果是火腿肠，不用下锅翻炒，直接切成丁备用。
! C) z& r3 i* f; a% W4 铁锅里再次放入油，将九分熟的面条放入。接着放醋和红烧酱油。放了醋之后不容易粘锅，而且味道也不错，建议大家尝试。翻炒时可以用锅铲，也可以辅助用筷子。然后放入先前的香菇和青菜，再加入切好的培根或火腿肠。放入糖，少许盐和味精。家常炒面就做好啦。
* o# P' Q7 g4 i. Q, c" z2 g
下面这个是今天刚做的。
$ n9 C8 a  J2 \/ E0 n% s0 s8 j9 w

lily_zl

' z  i. k& ?( C! h2 T; A3 a* |; k
呵呵，怕大家觉得腻，附赠水果色拉一份。
  o5 ]! h3 `: r) |# t. S
; M% c6 O9 S, \9 I& i) f我个人喜欢用香蕉和苹果来做水果色拉。用梨可能会感觉口感稍差。这里的马奶子葡萄主要为了点缀。

xxiuzi

541# Jane_xyp
热烈欢迎亲的到来，话说你说的煎鱼秘方很好用！

plum_lj

呵呵，怕大家觉得腻，附赠水果色拉一份。
43370
我个人喜欢用香蕉和苹果来做水果色拉。用梨可能会感觉口感稍差。这里的马奶子葡萄主要为了点缀。
# U- R6 x  ?7 H& T/ klily_zl 发表于 2009-8-20 14:07

偶也觉得香蕉和苹果做沙拉是最好吃的，还有黄桃也行！

xxiuzi

偶也觉得香蕉和苹果做沙拉是最好吃的，还有黄桃也行！
$ h( v- u  ^, O; S/ c- E# fplum_lj 发表于 2009-8-21 12:45

- b3 T0 L/ b: t5 K- U/ o1 L0 X沙拉还没有多试验过，其实水果拼盘也很不错，有很多水果和蔬菜搭配在一起有意想不到的味道，比如：苹果和黄瓜混合在一起——居然有哈密瓜的香味。

网球

我也写不了整篇的食谱，也没时间把做好的菜拍成图片放上来。我和大家分享一个煎鱼的小秘诀。鱼肉营养丰富容易吸收，脂肪含量又低，相信是很多的人大爱；俗话说：色、香、味，菜的卖相是相当重要的，它直接影响食欲。 ...
3 k3 S! W' X3 R" QJane_xyp 发表于 2009-8-17 23:00

( @, C. U1 v: r) R5 c# R还有另外一种方法也可以把鱼煎得很漂亮，就是把锅烧热，用生姜把锅擦几遍，再放油和鱼下去煎，这样煎鱼就没那么容易沾锅了。