【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦（热忱欢迎大家光顾！）

Jane_xyp

今日听网球亲的建议，用南瓜做了这个香橙糯米南瓜，共享一下：
! F  W- o9 x0 @# K
8 S/ O! ^& V+ c- q       1.南瓜一只，挖空里边的籽：
      43315
5 z0 }) V/ g- a
4 h; n1 e& b  x) ?" R    2.糯米、黑米、绿豆等浸泡一夜，然后放在碗里蒸熟


- \8 {& ~2 j. e* d" whttp://www.chinatikfans.com/spa ...
xxiuzi 发表于 2009-8-18 23:09

你是那个吟诗做对的XXIUZI？不仅入得厨房，出得厅堂、还做得了文章。佩服！佩服！

豆豆007

541# Jane_xyp
0 _0 r! Q9 c8 h( n& K" s
是涅, 介个就是多才多艺的xxiuzi

lily_zl

今日听网球亲的建议，用南瓜做了这个香橙糯米南瓜，共享一下：

       1.南瓜一只，挖空里边的籽：
$ S: W$ K; ^! x9 E. c& `0 V      43315
; o  S  U- y* G' q+ k- B: U; F% c/ _
    2.糯米、黑米、绿豆等浸泡一夜，然后放在碗里蒸熟
; h- C3 ]+ e% t& I# {1 D5 P) C
4 c1 Z" W( d: `2 K
! @. j' P6 x* C" V& n0 ]http://www.chinatikfans.com/spa ...
8 a% s! C( k- G: z2 o9 ?. qxxiuzi 发表于 2009-8-18 23:09

) p7 `7 f7 ~7 Q1 f. G9 m* g看着越发觉得饿，我先去吃饭了。这楼就是好，改天我也试试。

lily_zl

! ~( b3 |# ~* }/ C) O
红烧翅根
主料：鸡翅根
6 E0 @9 C$ E& U; K4 C" ~# j配料：桂皮，八角，干辣椒，酱油，糖
做法：
5 N4 p0 N1 Q/ i1 将鸡翅根化冻，用酱油腌制（要选红烧酱油/生抽）。为了入味，还可在化好冻的翅根上划上几刀。腌制时间大约一个半小时
2 起油锅，大火，放入辣椒和腌制过的翅根，稍微翻炒一下
3 放入水，再次加入红烧酱油，以盖过翅根为好。水开后，放入桂皮，八角。将火调至小火，慢慢焖一个半小时。期间需要关注以防烧干。等水差不多控干的时候，放入少许盐和糖，鸡精可因人口味选择放放。
8 h  ]( W3 T2 Y& j4 最后出锅装盘。

lily_zl

6 Q0 S. b7 o1 R2 }; W美味佳肴好多，现在献丑家常炒面。可以作主食，也可以作一道菜。
3 {" S. Z2 {1 A" W: ?. x2 |  X主料：面条（最好是湿面，我不太用挂面来做炒面。市场里现做的或超市里诸如日式的“生拉面”都可以）
辅料：培根（或火腿肠），新鲜香菇，青菜（这次刚好家里没有，就没放）；红烧酱油，醋，糖，少许盐和鸡精
/ X& p* Y4 A2 ]% ], q1 将面条煮熟。盛出待冷却
2 铁锅里放入少许油，将洗净切好的香菇和青菜放入，翻炒并放少许盐和糖后盛出
3 如果用培根，切好片后用同2的方法翻炒，一般不用放调料。如果是火腿肠，不用下锅翻炒，直接切成丁备用。
9 |( I+ J# w- n! `: h& W4 铁锅里再次放入油，将九分熟的面条放入。接着放醋和红烧酱油。放了醋之后不容易粘锅，而且味道也不错，建议大家尝试。翻炒时可以用锅铲，也可以辅助用筷子。然后放入先前的香菇和青菜，再加入切好的培根或火腿肠。放入糖，少许盐和味精。家常炒面就做好啦。
0 D) B4 r8 D; q" I  Z$ ?
下面这个是今天刚做的。
: q% V+ V- T7 r5 H" d8 D

lily_zl

呵呵，怕大家觉得腻，附赠水果色拉一份。

我个人喜欢用香蕉和苹果来做水果色拉。用梨可能会感觉口感稍差。这里的马奶子葡萄主要为了点缀。

xxiuzi

541# Jane_xyp
1 Z0 o; H; }/ X, s( D% ]热烈欢迎亲的到来，话说你说的煎鱼秘方很好用！

plum_lj

呵呵，怕大家觉得腻，附赠水果色拉一份。
; g; f! z# ~& ?: }3 H! z( d" P43370
2 ]" Z/ N) K$ J4 [8 X0 M6 T我个人喜欢用香蕉和苹果来做水果色拉。用梨可能会感觉口感稍差。这里的马奶子葡萄主要为了点缀。
3 |1 W1 {! I2 \lily_zl 发表于 2009-8-20 14:07

偶也觉得香蕉和苹果做沙拉是最好吃的，还有黄桃也行！

xxiuzi

偶也觉得香蕉和苹果做沙拉是最好吃的，还有黄桃也行！
plum_lj 发表于 2009-8-21 12:45

沙拉还没有多试验过，其实水果拼盘也很不错，有很多水果和蔬菜搭配在一起有意想不到的味道，比如：苹果和黄瓜混合在一起——居然有哈密瓜的香味。

网球

我也写不了整篇的食谱，也没时间把做好的菜拍成图片放上来。我和大家分享一个煎鱼的小秘诀。鱼肉营养丰富容易吸收，脂肪含量又低，相信是很多的人大爱；俗话说：色、香、味，菜的卖相是相当重要的，它直接影响食欲。 ...
Jane_xyp 发表于 2009-8-17 23:00

还有另外一种方法也可以把鱼煎得很漂亮，就是把锅烧热，用生姜把锅擦几遍，再放油和鱼下去煎，这样煎鱼就没那么容易沾锅了。