【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦（热忱欢迎大家光顾！）

Jane_xyp

今日听网球亲的建议，用南瓜做了这个香橙糯米南瓜，共享一下：
3 p; ?3 ?; M- G. Q) `
$ Q$ b+ q# d+ |+ P; c       1.南瓜一只，挖空里边的籽：
      43315
5 V7 H2 F8 T. m2 B2 z
/ X+ G+ X9 ?0 g0 @* a& ~- }    2.糯米、黑米、绿豆等浸泡一夜，然后放在碗里蒸熟

! A: U/ Q% S5 ?7 Q( U
/ E  s) |5 r! b) C' w* I: S% bhttp://www.chinatikfans.com/spa ...
  V0 M5 W8 P/ h: x: M. Dxxiuzi 发表于 2009-8-18 23:09

你是那个吟诗做对的XXIUZI？不仅入得厨房，出得厅堂、还做得了文章。佩服！佩服！

豆豆007

541# Jane_xyp
( i# K1 y4 Y( v4 w# l
是涅, 介个就是多才多艺的xxiuzi

lily_zl

今日听网球亲的建议，用南瓜做了这个香橙糯米南瓜，共享一下：
9 V9 K6 I4 v8 B
0 V8 I0 F, K6 r( m- O. N/ {       1.南瓜一只，挖空里边的籽：
% b* |- F* B- e5 \. K$ ~6 f" [      43315

$ t, c/ u  X8 g0 ?    2.糯米、黑米、绿豆等浸泡一夜，然后放在碗里蒸熟

, t& h0 j- M8 z! _2 Q
% T4 v2 ~1 d' e# H8 ~http://www.chinatikfans.com/spa ...
xxiuzi 发表于 2009-8-18 23:09

看着越发觉得饿，我先去吃饭了。这楼就是好，改天我也试试。

lily_zl

/ B. x* {# q2 O& \
红烧翅根
( g$ C/ l9 v, m" ^4 q. i9 O0 g主料：鸡翅根
配料：桂皮，八角，干辣椒，酱油，糖
做法：
9 s  m2 I% A& {& b, X, h( W1 将鸡翅根化冻，用酱油腌制（要选红烧酱油/生抽）。为了入味，还可在化好冻的翅根上划上几刀。腌制时间大约一个半小时
2 起油锅，大火，放入辣椒和腌制过的翅根，稍微翻炒一下
' L% @% a3 m* I4 @) c1 @3 放入水，再次加入红烧酱油，以盖过翅根为好。水开后，放入桂皮，八角。将火调至小火，慢慢焖一个半小时。期间需要关注以防烧干。等水差不多控干的时候，放入少许盐和糖，鸡精可因人口味选择放放。
7 @2 s1 F7 o1 [4 最后出锅装盘。

lily_zl

美味佳肴好多，现在献丑家常炒面。可以作主食，也可以作一道菜。
, u7 l7 Q' D6 E- j* r1 N# k主料：面条（最好是湿面，我不太用挂面来做炒面。市场里现做的或超市里诸如日式的“生拉面”都可以）
辅料：培根（或火腿肠），新鲜香菇，青菜（这次刚好家里没有，就没放）；红烧酱油，醋，糖，少许盐和鸡精
4 ~" w& r* p6 o1 将面条煮熟。盛出待冷却
: P: j- `. ]  o4 M/ g/ s& v2 铁锅里放入少许油，将洗净切好的香菇和青菜放入，翻炒并放少许盐和糖后盛出
. W  k  C6 ^2 U  w3 }3 如果用培根，切好片后用同2的方法翻炒，一般不用放调料。如果是火腿肠，不用下锅翻炒，直接切成丁备用。
1 H8 ?8 r! G. I2 y4 铁锅里再次放入油，将九分熟的面条放入。接着放醋和红烧酱油。放了醋之后不容易粘锅，而且味道也不错，建议大家尝试。翻炒时可以用锅铲，也可以辅助用筷子。然后放入先前的香菇和青菜，再加入切好的培根或火腿肠。放入糖，少许盐和味精。家常炒面就做好啦。
$ b9 p3 X6 E5 n: [/ p: g# o
下面这个是今天刚做的。
4 Z0 j! c4 S/ D" s2 e

lily_zl

1 n1 a" O; R" l0 s' C5 h& L呵呵，怕大家觉得腻，附赠水果色拉一份。
% ~: M3 c/ T  ^' |/ V
我个人喜欢用香蕉和苹果来做水果色拉。用梨可能会感觉口感稍差。这里的马奶子葡萄主要为了点缀。

xxiuzi

541# Jane_xyp
6 B) O; V- j, ?& b7 i* o0 p  Q热烈欢迎亲的到来，话说你说的煎鱼秘方很好用！

plum_lj

呵呵，怕大家觉得腻，附赠水果色拉一份。
43370
我个人喜欢用香蕉和苹果来做水果色拉。用梨可能会感觉口感稍差。这里的马奶子葡萄主要为了点缀。
$ H( d& f" n6 A" y8 g  \& i, N3 clily_zl 发表于 2009-8-20 14:07

偶也觉得香蕉和苹果做沙拉是最好吃的，还有黄桃也行！

xxiuzi

偶也觉得香蕉和苹果做沙拉是最好吃的，还有黄桃也行！
plum_lj 发表于 2009-8-21 12:45

, e+ a# r) n7 a, [9 Q0 t沙拉还没有多试验过，其实水果拼盘也很不错，有很多水果和蔬菜搭配在一起有意想不到的味道，比如：苹果和黄瓜混合在一起——居然有哈密瓜的香味。

网球

我也写不了整篇的食谱，也没时间把做好的菜拍成图片放上来。我和大家分享一个煎鱼的小秘诀。鱼肉营养丰富容易吸收，脂肪含量又低，相信是很多的人大爱；俗话说：色、香、味，菜的卖相是相当重要的，它直接影响食欲。 ...
5 _* X, }7 u; I5 w5 ?& w# G3 DJane_xyp 发表于 2009-8-17 23:00

" O! y  A# f9 F% q9 n: M
还有另外一种方法也可以把鱼煎得很漂亮，就是把锅烧热，用生姜把锅擦几遍，再放油和鱼下去煎，这样煎鱼就没那么容易沾锅了。