醉月楼（烘焙馆）开业了（公共楼，欢迎发稿）

nidyaime

0 K! g$ u) ~* n& a  R7 L' U- q藍莓胚芽蛋糕
% P) ?2 i4 m6 C5 V+ b【材　料】
& ?+ n; U+ t" C高筋麵粉  250公克
; N; H- p; F5 B1 K, \: e杏仁粉  100公克
糖粉  255公克
& x2 N- f# t* L; J8 n6 @7 x2 n泡打粉  5公克
! M3 r9 n3 s$ c9 K, ?+ k  x全蛋  350公克
糖漿  100公克
* o2 ~0 w( Z; a& X奶油  350公克
4 F" O/ H2 j2 a" t牛奶  50公克
# h% Y* T8 _. ~4 {, n" M鹽  5公克
; I0 h7 x4 M0 b藍莓乾  100公克
8 B; c6 Q/ c3 F/ v7 k/ W* C' o$ b& d: E1 X1 w胚芽  150公克
蘭姆酒  40公克
1 雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。

. `) m# h+ m* d! k2 高筋麵粉、杏仁粉、糖粉、泡打粉一起混合過篩備用。

1 f: _5 ]& B& P* m1 W6 _3 X3 胚芽以低溫烤出香味；藍莓乾與蘭姆酒混合均勻浸泡至軟備用。
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" [2 r( k7 P1 I4 將過篩好的粉類材料、鹽、牛奶、糖漿與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。
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7 S8 e- H0 z9 R& P/ d5 當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入作法3的全部材料攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。

6 將麵糊盛入烤模中至約7分滿，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約25分鐘後取出脫模即可。
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清晨朝露

看的我好饿啊。。。口水狂流。。。好吃。。。样子太招人想吃。。。。{:422:}

秋水长天晚晴

请问一下那个高粉和低粉在哪里买的？我这里买不到么，我有个烤箱但过年买来到现在还没用过呢

唯一的杰西

幸好我吃饱饭了，哈哈

xu969696

太诱人了{:391:}，家里有面包机可就做出普通的面包，哪里有这样的研究{:406:}。

弱水3000zqyp

周五吃食大放送么？太诱人了，不过，几年前偶买过面包机，按照标准做出来的面包非常硬且味道总觉得不对劲，待回家用各位亲的招数放烤箱里烤试试看如何。{:416:}{:416:}
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8 F! T" X6 t- y: e" ^8 V; n   

uniquenico

从今天开始，偶只能吃脱脂、全麦。等俺瘦了就去泰国见TIK，嘻嘻{:416:}{:416:}{:416:}

TIK2418

看着xxiuzi亲和peng亲一干人美味可口的东东,{:418:},
这个醉月楼(烘焙馆)我可不可以经常来蹭一下呢?饱眼福,饱口福.{:416:}

tik就是你了

咿呀，看得口水直流。

LINP72

最近刚买了个面包机，也喜欢上了烘焙，谢谢楼主分享。{:416:}{:416:}{:407:}